Historie a původ vína Tommasi

Jedním z nejjasnějších zástupců italského vinařství je společnost Tommasi. Rodinný podnik „Tommasi Viticoltori“ po mnoho desítek let úspěšně kombinuje tradici výroby vína a moderní technologie. V roce 2001 získali titul „Nejlepší vinařské domy v Itálii“ na verzi Wine & Spirits.

A všechno to začalo v roce 1902, kdy Giacomo Томмази rozhodl vyrovnávat vinařství a získal první vinice, dobře se nachází na úrodné země Veneto. Desetiletí později v držení rodiny bylo 135 hektarů. Právě díky specifikům místní půdy (vápenec, velký obsah vápníku) a ideální klimatické podmínky, víno z těchto vinic se získává jedinečnou chuť. Rysem rodinného vinařství Tommasi (Томмаси) je použití technologie рециото (recioto), pro výrobu suchých vín: předtím, než začnete fermentace, hrozny v průběhu několika měsíců suší. Tak je dosaženo maximální koncentrace cukru v hroznech. Tímto způsobem jsou připraveny nejlepší vína rodiny Томмази: Amarone, červenější Valpolicella, bílé Soave. Dnes není nutné jezdit do Itálie, si tyto krásné víny je možné v Kazachstánu.

A víte, že pro výrobu vína Amarone hrozny sušené do té doby, dokud se ztrácí třetinu své hmotnosti. Vzhledem k tomu, výsledné víno získává svůj elegantní vkus. Obsah alkoholu 15-16%. V dluhu послевкусии угадываются tóny čokolády, oříšků a мокки.

Dnes jde Giacomo Томмази i nadále jeho dědicové – čtvrtá generace Томмази. Každý z šesti lidí tvrdě pracuje na rozvoj podnikání a i nadále pečovat o zemi. A ještě ve výrobě se používá hrozny se pěstuje pouze na úrodné zemi Veneto. Díky obětavosti své práce všech členů rodiny, vína Tommasi vyvážejí do více než 25 zemí světa. Většina vyrobených vín značky Tommasi bylo pozorováno vysoké hodnocení nejlepších světových vinařských publikací (Gambero Rosso, Wine Spectator, Decanter).