Francouzská vína v Kazachstánu

Ani nedostatek palmy průkopnické v kategorii „zrození vína“, ani zákazy na víno výroba není zabráněno se francouzská vína řadí mezi elitu. A ne jen tak „vzít“, a vést elitní divize vinného světa. To je důvod, francouzská vína, po mnoho desítek let považovány za dokonalostí a vzorem. Nejvíce титулованными na světě uznána francouzské víno.

Francouzská vína – historie vzniku

Zdá se, že tak bylo vždy, ale od první francouzské révy do vedení šly století. Desítky generací vinařů, metodou pokusu a omylu подбирали ideální odrůdu, vhodnou právě v dané lokalitě a klimatu.

Začátek éry francouzského vína všeobecně 7 století před naším letopočtem, kdy řecký dobyvateli založili město Marseille. Řekové trénovali hálky se základy vinohradnictví, ale skutečný průlom ve vinařství současné Francii se stal 1 století před naším letopočtem i Když galové prohráli římanům bitvu o území, které získali na „vinařské bojišti“. Francouzi mají k dokonalosti a technologii výroby, a to jako první přišli s uchovávat nápoje v sudech, což je mnohem pohodlnější římských амфор. Římané si neodpustil sousedům takového úspěchu a téměř zcela zničil všechny vinice. Naštěstí nastal úsvit křesťanství, v obřadech, jehož se používalo víno. Poptávka na francouzská vína vytváří nabídku, a enologie Francii začátek své победное lezení.

Dnes vinařství se neustále vyvíjí, pravda, nyní je to převážně rodinný podnik. I když počet vinic výrazně snížil, víno odrůda je stále velký. Pro kontrolu výroby byly vyvinuty klasifikace vín: podle původu, наименованию, technologii výroby, obsahu cukru a oxidu uhličitého.

Regiony, v nichž vyrábějí francouzská vína.

Současná vinařská Francie se skládá z 12 regionů. Vůdci jsou považovány za Bordeaux, Burgundsko a Champagne. Tyto regiony jsou nadané světě Chablis, Beaujolais a Medoc. Jiho-Západní území a Provence se vyrábějí dobré víno s optimálním poměrem cena-kvalita. Vína z Korsiky, Савойи nebo Юры je téměř nemožné si mimo Francii. To je způsobeno menšími objemy výroby.

Také francouzský zákon rozděluje vína do čtyř kategorií kvality:

• Nejnižší stupeň „stolní víno“. Samozřejmě, nelze říci, že tyto francouzská vína – špatné, ale užít si jedinečnou chuť, vybírala takové nápoje, je nepravděpodobné.
• Místní (obec) vína. Výroba musí splňovat přísné předpisy a standardy. Hlavním rozdílem od zmatky – povinná kontrola kvality.
• Kvalitní původ. Je to kvalitní víno, vyrobené v dobrých, ale ne nejvýznamnějších regionech. Není striktně omezení na сорту a objemu.
• Neznačkové (Aa Oa As). Výroba je pod kontrolou vlády. Nejlepší vína v zemi.

Existují i jiné klasifikace: podle barvy (červené, růžové, bílé, šedé), množství cukru (suché, polosuché, sladké) a výňatku (mladší, věku).

Vinné odrůdy.

Není žádným tajemstvím, že jeden a tentýž odrůda, živil v různých zemích/podnebí představí různé víno. A to i přes to, že ve světě existuje nespočet vinných hroznů odrůd na francouzské půdě pěstovat pouze 136. Bílá vína se vyrábějí z chardonnay, фоль blanche, sauvignon blanc a colombar. Základem pro červené jsou merlot, cabernet sauvignon, камернер.

Samostatnou kapitolu – šumivá vína. Sklizeň pro ně chystá ručně, ale technologie výroby je pečlivě kontrolována zákonem. Vyvinut i speciální třídění šumivých vín.

Jedním z hlavních požadavků při získávání stojící nápoj, je správně vybranou kombinací půda-klima-réva („терруар“).

Často, při výrobě se používá několik odrůd, které vám umožní dosáhnout vynikajících výsledků.

Populární francouzská vína v Kazachstánu

Francouzská vína – ne vždy „заоблачная“ náklady. Dnes v Kazachstánu je možné zakoupit „slušné“ víno pro demokratickou cenu. Mezi našich krajanů nejoblíbenější francouzskými víny jsou:

Bílé suché víno Calvet Chardonnay s intenzivní ovocnou vůní.

Calvet Medoc – rafinované aroma lesních plodů a dlouhou dochutí.

Suché červené Calvet Merlot má elegantní chutí a bohatou vůní (černý rybíz, třešeň).

Příjemná chuť Charton Rouge se stane skvělým doplňkem každého večera.

Calvet Sauvignon Blanc – suché víno s ovocnou vůní.

Osvěžující chuť s ovocným aroma a dlouhou dochutí vše – suché bílé Charton Blanc.