Com triar un vi a la taula?

El vi s’ha convertit en una part integral de les festes de taules. Gairebé tots els esdeveniments importants de la nostra vida, trobar-se amb la família, els aniversaris, les victòries i les derrotes, es va celebrar amb el vi. Però, malauradament, no sempre és possible amb èxit recollir una copa a un esdeveniment concret, i “fer amics” amb els seus plats a la festa de la taula. Per resoldre aquest problema, simplement utilitzant en la pràctica, senzilla pistes.

Com triar un vi per a un esdeveniment?

Des de temps antics hi ha un silenciós regla: per a les diferents celebracions, triar un de diferent varietat de vi.

Per donar la benvinguda als nuvis per celebrar l’any Nou o felicitar amb un nadó fet vins escumosos. Gamma alta de la verema begudes i vermell de taula adequats per a la celebració d’aniversaris i promocions. Sopars d’empresa ajust sec representants. Ordinària taula i fortificat — una bona opció per sopar “sense causa”.

D’acord amb les normes de bona educació i d’etiqueta, qualsevol àpat comença amb la llum de l’alimentació i les begudes, l’augment gradual de la intensitat i grau. Per començar a encaixar sense pes vins blancs o Negres joves, que el canvi a una versió més Madura i amb molt de cos. Si voleu només serveixen una gran varietat de vi, després pren-lo en un dels principals plats (carn, peix). Per cert, la regla “vi negre amb carn vermella i blanca amb el peix” és encara en marxa.

Un altre punt important és l’època de l’any. Dies calorosos de l’estiu “evitar” saturats de vins negres, prefereixen rosa, que combina les millors qualitats de color blanc i vermell.

Si a les festes de la taula serà amanides que conté vinagre, el vi ha de ser reservat per a les postres.