Ursprunget av vinet Tommasi

En av de ljusaste företrädare för italiensk vinodling är Tommasi. Family business ”Tommasi Viticoltori” för många decennier framgångsrikt kombinerar den tradition av vinproduktion och modern teknik. Under 2001 har de fått titeln ”Bästa vin hus i Italien” efter Vin & Sprit.

Det hela började år 1902, när Giacomo Tommasi bestämde mig för att göra vinframställning och köpte de första vingårdarna, som ligger i den bördiga landområden i Veneto. Efter decennier i familjens ägo var 135 hektar. Tack vare egenskaperna hos det lokala jord (kalksten, högt innehåll av kalcium) och ideala klimatförhållanden vin från dessa vingårdar förvärvar en unik smak. Har family winery Tommasi (Tommasi) är användningen av Recioto (recioto) för produktion av torra viner innan jäsning, druvor för flera månader torr. Detta uppnår den högsta koncentrationen av socker i druvorna. På detta sätt tillagas av de bästa vinerna i familjen Tommasi: Amarone, Valpolicella röda, vita Soave. Idag finns det ingen anledning att åka till Italien, njut av dessa fina viner i Kazakstan.

Visste du att för framställning av vin som Amarone-druvorna torkas tills dess, tills han förlorar en tredjedel av sin vikt. På grund av detta, den resulterande vinet får sin elegant smak. Alkohol innehållet på 15-16%. I den långa eftersmaken beslöjade noter av choklad, fikon och mochi.

Idag Giacomo Tommasi fortsätter hans arvtagare – den fjärde generationen Tommasi. Var och en av de sex personer som arbetar hårt på affärsutveckling och fortsätter att ta hand om jorden. Och fortfarande används i produktionen av de druvor som odlas bara på bördig mark i Veneto. Tack vare det engagemang hos alla medlemmar av familjen Tommasi viner exporteras till över 25 länder. De flesta viner släppas helt Tommasi var märkt uppskattning av världens bästa vin publikationer (Gambero Rosso, Wine Spectator, Karaff).