Champagne i Kazakstan

Champagne i Kazakstan har länge varit synonymt med semester och bullriga fester, utan hans stöd är det svårt att tänka sig ett möte på det Nya Året eller ett födelsedagsfirande. Men inte vart fan är bekanta med det faktum att champagne är endast den typ av mousserande vin, och inte varje ”vän” som kan bära detta stolta namn.

Låt oss träffas. Champagne – eller mousserande vin i franska champagne-regionen (och endast där) genom att dubbelklicka rötning av drycken. Den franska lyckats hävda sin historiska ledarskap i dryckesindustrin, liksom att säkra sig rätten att producera ”riktig champagne”.

Historien om skapandet av champagne eller tuktas en argbigga

Vissa källor tilldela öppnandet av mousserande vin Dom Pierre Pérignon, som bodde i den 17: e talet. Visst, hans meriter i utvecklingen och främjandet av den dryck som är svår att överskatta, men den verkliga pionjärer var anställda i Klostret Saint-Hilaire. Deras recept lagras inte klassificeras som ”hemlig” och var ganska enkel. Skumningen uppnås genom ytterligare jäsning av vitt vin redo, som var tillsatt socker, då blandningen var förseglad och lämnas att jäsa för hela vintern. Resultatet är inte alltid möjligt att förutsäga: några av flaskorna exploderade för tidigt, andra hade skarp smak av jäst. Men bland de överlevande var de som var berusande med sin subtila doft och delikat smak. Sådana kopior och vann hjärtat av Dom, som tog flera decennier för att ”Förfina” receptet. Produktion av champagne var fylld med många hemligheter som avslöjas först efter döden av master. Bland dem och att använda flaskor med tjockt glas (engelska), och särskilt druva blandning, och den ”vinst” rör rep. Denna glittrande har blivit ett verkligt kännetecken för regionen champagne.

Under åren vinet har blivit så populära att alla ville gå med i hans produktion, och vin började tillverkas runt om i världen. Men i varje land hade sina egna namn, som de Madrid-Fördraget av år 1891, namnet ”champagne” är reserverad för den självbetitlade regionen i Frankrike. I andra regioner i frankrike champagne, mousserande Cremant ersätta, i den spanska dricka Cava, Tyskland Sekt och Italien – eller prosecco spumante.

Skillnaderna mellan champagne och mousserande vin

Champagne är synonymt med lyx, välstånd och utmärkt smak. Om du vill framhäva status för din händelse, föredrar riktig champagne, inte hans ”lillebror” mousserande viner. Även flaskor och skummet sprutar dessa viner är lika, skillnaderna är fortfarande stora.

Sammansättning. För produktion av champagne som endast använder följande druvsorter: Pinot Noir, Pinot Meunier och vitt Chardonnay. Samtidigt, för produktion av mousserande vin kan användas för att kombinera olika sorter.

Hemland. Original tillverkas i den franska regionen champagne.

Hemland. Original tillverkas i den franska regionen champagne.

Metoden. Använd endast produktion av klassiska metoden. Tillverkningen av mousserande vin – inte så kategorisk. Användning: classic, Berlock eller ens karbonatisering.

Typer av champagne

Som för stilla viner, mousserande (och champagne är inget undantag) har sina egna klassificeringar: socker, färg, vintage/non-vintage.

För sötma: doux (söt), demi-sec (halvtorr), sek (torr), extra sec (extra torr), brut (nästan helt torr), extra brut (inget tillsatt socker).

Färgerna skiljer vin rött, rosa och vitt.

Om flaskan är inte flaggas som ”vintage”, det är en vit etikett. Det är gjort på en blandning av druvor från olika år. Medan vintage — vin från bär ett år.

En flaska champagne och regler för inlämning

Naturligtvis, mer bekant för våra ögon är en vanlig flaska (750 ml), men de typer av behållare för champagne slutar inte där. Nästa i popularitet är 1,5 l magnums och 3l ”Jerobeam”, och ungefär ett dussin olika former och storlekar, av vilka den största är en 30-liters Melkisedekska.

Champagne är en mycket delikat drink, och felaktigt vald temperatur (hög) kan vara till skada för den nivå av ”mer”. Drycken bör kylas till en temperatur på 6-8°C. Men inte i frysen, det bästa skulle vara en hink med is och vatten. Kom ihåg att underkylda champagne helt förlorar smak och smak, varför inte prova att frysa. Champagne — den bästa av aperitif innan viktigaste måltid. Men om du vill kombinera champagne med mat, är det nödvändigt att komma ihåg att den grundläggande principen – torra, sura och salta rätter, söta desserter och frukt.

Populära champagne i Kazakstan

Våra landsmän är glad att inkludera champagne i din festmeny. De mest populära typer av champagne i Kazakstan är:

Laurent-Perrier DemiSec – elite drink. Delikat smak och oförglömlig komplex bouquet och ädla guld färg. Fin fransk champagne väljs ofta som en gåva.

Laurent-Perrier Cuvée Rose är unik på alla sätt: produktion (det är ”född” i rosa), flaska design, smak. Mild smak och bär arom.

Laurent-Perrier Grand Siècle. En av de bästa champagnerna i världen. Rik, frisk smak och en lång citrus arom.

Balanserad och ljusa Laurent-Perrier Millesime. Rikedomen av doft (blommor och honung anteckningar), oförglömlig smak och lång eftersmak.

Laurent-Perrier Brut är visitkortet i huset Laurent-Perrier. Fräsch, elegant, bäst.