Авиаперелеты на мероприятия и события
Пепозо — типично тосканское блюдо. Это говядина, тушенная на медленном огне.
Согласно легенде блюдо изобрели флорентинские печники. Они изготовляли черепицу для купола кафедрального собора Санта Мария дель Фьоре, а заодно в тех же печах готовили себе завтрак. Просто ставили в еще не остывшие печи горшки с мясом, заливали вином, и к утру мясо было готово. В строительстве было использовано свыше 4 млн черепичных кирпичиков, так что мяса для рабочих потребовалось много. И оно, понятное дело, было не высшего сорта. Чтобы прикрыть его несвежесть, использовалось большое количество перца (il pepe), отсюда и название блюда — peposo.
В кастрюлю кладем нарезанную кубиками говядину, солим, сверху посыпаем перцем в горошках, чесноком в зубчиках, поливаем оливковым маслом, красным сухим вином (вино должно почти скрыть мясо) и томатным концентратом. Закрываем крышкой, ставим на медленный огонь и тушим его три часа. Можно проверять блюдо каждый час, открывая крышку, — смотреть, не выкипело ли вино. Если жидкости мало, добавляем воды.
Рецепт предоставлен www.dicinitours.ru
Кролик в красном вине, наверное, мало чем отличается от кролика в белом вине, которого мы…
Босния и Герцоговина представляет собой одну из самых полюбившихся стран для путешествия туристов, ведь она…
Домашний коньяк из самогона — это прекрасный напиток, если конечно знать все тонкости его изготовления.…
Акташ — бессемянный, технический сорт винограда Виноград сорта Акташ является техническим. Второе название данного вида…
Диагностика винограда Первоначальная задача, которая стоит перед виноградарем – это получить стабильно высокий урожай на…
Особой популярностью среди туристов пользуются комбинированные поездки в Португалию, в которых совмещены активный или спокойный…