Авиаперелеты на мероприятия и события
На сегодняшний день выбор игристых вин достаточно большой. Чтобы не «теряться» перед витриной в магазине, рассмотрим чем отличаются, казалось бы одинаковые игристые напитки.
Прежде всего, следует отметить, что не все игристые вина – шампанское. Настоящим шампанским (Champagne) считается только игристое вино, произведенное во французском регионе Шампань. Кстати, такой напиток вы не сможете найти на полках супермаркетов, этих «представителей» нужно искать в винных бутиках. Ну и цена, конечно, будет соответствующая. Если располагаете более скромным бюджетом, то лучшей альтернативой будет игристое вино. И здесь опирайтесь только на ваши предпочтения: для любителей итальянского вина подойдут Prosecco (северо-восток Италии), Lambrusco (из итальянского сорта винограда Ламбруско) и Франчакорта (итальянская Ломбардия), испанского – Cava, французского Cremant (изготовлено по той же технологии, что и шампанское, только в другом регионе).
При производстве игристых вин могут использоваться как один так и несколько сортов винограда. Зачастую каждый винодельческий регион выбирает «свой» (Просекко делают только из Глера).
Еще одним отличием является метод производства: шампануа /классический (теперь этот термин закреплен за регионом Шампань) и метод «шарма».
Во время классического метода первичной ферментации уже к готовому «спокойному» напитку добавляют тростниковый сахар и дрожжи. Процесс брожения происходит уже в бутылке. Хотя во время настаивания дрожжи погибают, они продолжают отдавать всю свою ароматику напитку. Вино, произведенное таким методом, должно настаиваться минимум 1 год, идеально – 2-3 года.
«Шарма» проще: весь процесс брожения происходит в герметичных резервуарах (акратофоре). Здесь концентрация дрожжей меньше, но и настаивается вино быстрее — в течение 25 дней. Не стоит думать, что игристые вина, произведенные методом «шарма» хуже, чем произведенные классическим способом. Такое вино будет более легким и менее кислым.
Чтобы выбрать шампанское хорошего качества, нужно забыть об именитости бренда и руководствоваться только информацией на этикетке: сорт винограда, метод производства, страна.
Кролик в красном вине, наверное, мало чем отличается от кролика в белом вине, которого мы…
Босния и Герцоговина представляет собой одну из самых полюбившихся стран для путешествия туристов, ведь она…
Домашний коньяк из самогона — это прекрасный напиток, если конечно знать все тонкости его изготовления.…
Акташ — бессемянный, технический сорт винограда Виноград сорта Акташ является техническим. Второе название данного вида…
Диагностика винограда Первоначальная задача, которая стоит перед виноградарем – это получить стабильно высокий урожай на…
Особой популярностью среди туристов пользуются комбинированные поездки в Португалию, в которых совмещены активный или спокойный…