Le champagne au Kazakhstan, a longtemps été synonyme de fêtes et bruyants застольев, sans son accompagnement est difficile d’imaginer une réunion de la Nouvelle Année ou d’une fête d’anniversaire. Mais tout le monde ne почитателю est connu pour le fait que le champagne est seulement une variante de vin mousseux, et pas tous les «liqueurs» peut porter ce nom fiers.
Laissez-nous fait connaissance. Champagne – vin mousseux, qui est fabriqué dans la région française de Champagne (et seulement là) par une double fermentation de la boisson. Le français a réussi à défendre son historique de leadership dans la fabrication de la boisson, ainsi que de fixer le droit de produire un «vrai champagne».
Certaines sources attribuent la découverte pétillant vin de la Maison de Pierre Периньону qui au 17ème siècle. Certainement ses mérites dans le développement et la promotion de la boisson est difficile de surestimer, mais les vrais découvreurs ont des serviteurs de l’abbaye de Saint-Hilaire. Leur recette n’est pas stocké sous le sceau du «secret» et a été assez simple. Шипучесть atteinte par un de fermentation fini de vin blanc dans lequel ajouter le sucre, le mélange закупоривалась et оставлялась à fermenter pendant tout l’hiver. Le résultat n’était pas toujours possible de prévoir: une partie des bouteilles explosé prématurément, d’autres ont eu âcre goût de levure. Mais, parmi les survivants étaient ceux que пьянили son parfum subtil et délicat. Ces instances et a conquis le cœur de la Maison perin’ona, à qui il a fallu plusieurs décennies pour «отшлифовки» de la prescription. La production du champagne таило dans une multitude de secrets, qui ont été divulgués qu’après la mort de maître. Parmi eux, l’utilisation de bouteilles de vitre épaisse (en anglais), et un cépage de vin, et de «renforcer» les bouchons de la corde. Ce mousseux est devenu une véritable carte de visite de la province de Champagne.
Des années plus tard, ce vin est devenu si populaire, que chacun a voulu participer à sa production, et le vin mousseux a commencé à produire à travers le monde. Mais, dans chaque pays, il a eu son nom, puisque le traité de madrid de 1891, le nom de «champagne» a été inscrit pour la même région de France. Dans d’autres régions françaises les éclaboussures de champagne remplacent mousseux, Crémant, en Espagne boivent Cava, en Allemagne – Sekt et en Italie – spumante ou prosecco.
Le champagne est synonyme de luxe, de bien-être et de bonne saveur. Si vous voulez mettre l’accent sur статусность ses activités, donner la préférence à présent au champagne, et non pas son «petit frère» les vins mousseux. Bien que les bouteilles et les éclaboussures de mousse, ces vins sont semblables, les différences entre eux tout de même conséquents.
Comme pour les vins tranquilles, de mousseux (et le champagne n’est pas une exception) a sa propre classification: selon la teneur en sucre, par la couleur, millésime/pas de marque.
De bonbons: doux (sucré), demi-sec, demi-sec), sec (dry), extra sec (extra-sec), brut (presque complètement sec), extra brut (sans sucre ajouté).
La gamme de couleurs divise le vin rouge, rosé et blanc.
Si la bouteille n’est pas une marque «vintage», c’est немарочное. Il est produit à partir d’un mélange de raisins de différentes années. Alors que les grands crus — vins de baies d’un an.
Bien sûr, le plus familier à notre oeil est une bouteille standard (750ml), mais les options de réservoirs de champagne ne s’arrêtent pas là. Les suivants sur la popularité vont de 1,5 l magnum et 3 de l «jéroboam», et une douzaine de différentes formes et volumes, dont la plus importante – 30 l «melchisédech».
Le champagne est très délicat de la boisson, et le mal-température sélectionnée (haute) peut être nuisible au niveau de la «шипучести». La boisson doit être refroidi à une température de 6-8°C. Mais pas dans le congélateur, le mieux serait un seau avec de la glace et de l’eau. Rappelez-vous que переохлажденное champagne complètement perd le goût et l’arôme, pourquoi ne pas essayer de le congeler. Champagne — le meilleur apéritif avant le dîner. Cependant, si vous souhaitez combiner le champagne avec de la nourriture, alors il est nécessaire de retenir le principe de base – sec à l’aigre et salé des plats, ris de aux desserts et des fruits.
Nos compatriotes heureux d’inclure le champagne à son vacances à la carte. Les plus populaires types de champagne au Kazakhstan, sont considérés comme:
Laurent-Perrier DemiSec – la boisson. Une saveur délicate, inoubliable, un bouquet complexe et rouge. Un délicieux champagne français choisissent souvent comme un cadeau.
Laurent-Perrier Cuvée Rose est unique sur tout, de la production (il est «né» de rose), la conception de la bouteille, le goût. Un goût doux et baies de parfum.
Laurent-Perrier Grand Siecle. L’un des meilleurs de champagne dans le monde entier. Corsé goût rafraîchissant de long et d’agrumes.
Équilibrée et vive Laurent-Perrier Millésimé. La richesse de la saveur (de fleurs et de miel et des notes), un goût inoubliable et un long arrière-goût.
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