Stereotypy o víně

Zdaleka ne každý z nás se může pochlubit schopnost správně vybrat víno, a v obchodě se často řídíme „obecně uznávanými pravidly“: dobré víno nutně drahé, na maso – červené, ženy – sladké. Ale jak se ukázalo, podobné dogma – mylné představy. Pojďme se jich zbavit.

Vysoká cena – znamení dobrého pití.

Není to tak vždy. Ceny lehké mladé víno může být velmi demokratický, a přitom kvalita výrobku – отменное. Také nezapomeňte, že prakticky každý výrobce může nabídnout cenově dostupné možnosti. Ale v tomto případě doporučujeme vybírat vína z JIŽNÍ afriky, Argentiny nebo Chile.

Моносортовые vína – nejlepší.

Není to stojí za to být tak категоричными. Opravdu, existují vinařské oblasti, produkující výhradně моносортовые vína, a jejichž výrobky jsou v poptávce znalce a sběratele. Ale není to vůbec říká o jejich безоговорочном vedení, protože dobré víno – správně vybraný rovnováha chutí. A pokud se výrobci podařilo spojit několik odrůd hroznů, s důrazem na důstojnost každé odrůdy, pak takové víno si zaslouží být na vašem stole.

Korek – jako známka kvality?

Existuje názor, že točité korek se používá pouze bezohlednými výrobci, разливающими nápoj v nedaleké garáži. To mylně. Dnes šroubové zátky jsou široce používány známé výrobci vín (například elitní novozélandské víno).

Sediment může být pouze u низкопробного vína.

Během stárnutí vína může tvořit malá sraženina, která přinášejí přírodní prvky (hrozny, tanin). Sediment je ukazatelem натуральности vína, a že při výrobě nebyla použita filtrace.

Čím starší, tím lepší.

Ne každé víno mohou být uloženy po celá desetiletí. Například, mladé víno, to je prostě nemožné pít po 3 letech skladování, i když „čerstvé“ měli jasný chuť a vůni. Pokud chcete koupit víno pro skladování, pak doporučujeme obrátit se o pomoc k poradci.

Pro ryby je jen bílé víno, maso – červené víno.

Je to jen made-up hranice, které nedovolují experimentovat s vínem a najít jejich ideální kombinaci. Tam jsou červené víno, vynikající подчеркивающие chuť ryby a bílé odrůdy, vhodné k masům. Podívejte se na vaší chuti.

Dámské a pánské nápoje

Žádné rozdělení vín, vhodných pouze ženám nebo mužům. Je to jen vaše volba. Není to stojí za to „přemoci kameny“ ženy, které milují терпкие a plné vína, a muži, kteří hledají lehké občerstvení.