Історія виноробства Франції

Авиаперелеты на мероприятия и события

Що перше приходить на думку при згадці Франції? Ейфелева вежа, вино і Єлисейські поля. Можливі варіації, але «вино» присутній завжди. Для самих французів вино давно стало невід’ємною частиною обіду і вечері, не кажучи вже про святкових застіллях. Але чи так це було завжди? Давайте розберемося.

Путешествия бизнес авиацией

Основоположну роль у розвитку виноробства Франції зіграли римляни, які захопили території Галлії в I столітті до н. е. Хоча спочатку галли віддавали перевагу бразі, згодом вони змогли оцінити смак вина по достоїнству. Учні виявилися дуже кмітливими, і вже незабаром вино Галлії було відомо далеко за її межами. Саме галли придумали зберігати вино в дубових бочках, які були не тільки зручніше в транспортуванні, в порівнянні з амфорами, але і покращували смак напою. Тепер вино могло конкурувати з винами Італії. Успіху французького виноробства не завадили навіть «монопольні» методи імператора Доміціана, який в 96 році наказав вирубати частину галльських виноградників. Але справедливість восторжествувала, і новий імператор Пробус дав французам право займатися виноробством у повному масштабі. Завдяки розвитку християнської віри, в частині обрядів, якій вимагалося вино, розвивалося і виноробство. І вже в XII столітті винороби Франції вийшли на експорт в Англію, Фландрію та Німеччину.

19 століття був не найкращим в історії винного виробництва Франції. Розвиток залізниці призвело до знищення виноградників на півночі країни. Але це було ніщо в порівнянні з втратами, який приніс филлоксер. Цей маленький жучок, який прибув з Америки, знищила майже всю лозу. Якби не щеплення французької лози американським побратимом, стійким до філоксеру, виноробство Франції канула б у лету. Багато винороби так і не змогли відновитися, адже за цим ударом послідував новий – Перша світова війна і погані врожаї. Відродження настало тільки в 40-х роках XX століття.

Сьогодні площа французьких виноградників варіюється близько 900 тис. га, кількість вироблених марок вина давно перевалило за десять тисяч. Кожен з семи виноробних районів славиться своїми традиціями: Прованс, Лангедок-Руссільон, Бордо і Бургундія, Долина Рони, долина Луари, Ельзас і, звичайно, Шампань.