![](\"\/wp-content\/uploads\/d850e7144f2698859407c434059d6b7c.jpg\")
<\/p>\n\u015earap yeterince hassas bir i\u00e7ki, bu saklanabilir y\u0131llard\u0131r bu corked kaplarda, iyile\u015ftirilmesi, onlar\u0131n tat, ama bu, berbat birka\u00e7 g\u00fcn i\u00e7inde a\u00e7\u0131k bir kap i\u00e7inde. Gene k\u00fclt\u00fcr kullan\u0131m\u0131n\u0131n i\u00e7ecek (1-2 bardak g\u00fcnde) veya kullan\u0131yorsan\u0131z \u00abtanr\u0131lar\u0131n bir l\u00fctfu\u00bb sadece pi\u015firme ama\u00e7l\u0131, sorun kaydetmek tat nitelikleri ba\u015flat\u0131lan \u015fi\u015feleri sizin i\u00e7in \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>\n
Bir kez \u015farap \u043e\u0442\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u0435\u043d\u043e, ve uzay aras\u0131ndaki i\u00e7erik ve ucu doldurdu oksijen, oksidasyon s\u00fcreci ba\u015flar. Bu s\u00fcre\u00e7 sadece azaltmak tat \u015farap, ama ayn\u0131 zamanda tamamen ya\u011fma yapma, sirke. Ve ra\u011fmen yenmek \u00aboksidasyon\u00bb tamamen m\u00fcmk\u00fcn de\u011fildir, y\u00f6ntemleri vard\u0131r yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r, onu yava\u015flatmak. Bu konuda bize yard\u0131mc\u0131 bilgi olarak \u015farap, onun ya\u015f\u0131nda ve \u00fcretim y\u00f6ntemi.<\/p>\n
<\/p>\n
Aras\u0131ndaki fark, k\u0131rm\u0131z\u0131, k\u00f6p\u00fckl\u00fc ve beyaz oldu\u011funu de\u011fil, sadece renk ve kale, ayn\u0131 zamanda s\u00fcreye \u00abya\u015fam\u00bb.<\/p>\n
Beyaz, pembe ve hafif k\u0131rm\u0131z\u0131 \u015faraplar a\u00e7\u0131k saklayabilirsiniz 1-3 g\u00fcn i\u00e7inde, bu meyve buketleri, hemen solmaya.<\/p>\n
\u041f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u044b\u0435 k\u0131rm\u0131z\u0131 gibi Cabernet Sauvignon, sonra 1-2 g\u00fcn hatta daha iyi olmak ve daha yumu\u015fak, ama sonra yine 3 g\u00fcn i\u00e7ki kaybeder tat. Hayat a\u00e7\u0131k bir \u015fi\u015fe k\u00f6p\u00fckl\u00fc son derece k\u0131sa \u2014 en fazla 4 saat. A\u00e7t\u0131ktan sonra hemen bu ile at\u0131l\u0131r. En uzun s\u00fcre saklan\u0131r g\u00fc\u00e7lendirilmi\u015f temsilcileri (Sauternes, Jerez, Madera). Y\u00fcksek \u015feker i\u00e7eri\u011fi ve alkol izin ile ba\u015fa \u00e7\u0131kmak i\u00e7in sald\u0131r\u0131 oksijen boyunca 7 g\u00fcn.<\/p>\n
Nakli: kalan i\u00e7ecek bir kokteyl barda\u011f\u0131na gerginlik daha k\u00fc\u00e7\u00fck bir depolama kapasitesi doldurarak onu a\u011fz\u0131na kadar \u015farap. M\u00fckemmel bir se\u00e7enek olacak cam \u015fi\u015fe ile \u0437\u0430\u043a\u0440\u0443\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0449\u0435\u0439\u0441\u044f kapak. B\u00f6yle bir y\u00f6ntem i\u00e7in uygun gen\u00e7 \u015faraplar koleksiyon i\u00e7in iyi de\u011fildir saklamak sonra \u043e\u0442\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u043a\u0438.<\/p>\n
So\u011futma: \u00ab\u015farap kal\u0131nt\u0131lar\u0131\u00bb koyabilirsiniz so\u011fuk bir yerde (buzdolab\u0131) yava\u015f oksidasyon s\u00fcreci. E\u011fer b\u00f6yle bir se\u00e7enek se\u00e7ildi\u011finde, depolama, k\u0131rm\u0131z\u0131, unutma onu buzdolab\u0131ndan 30 dakika \u00f6nce kullan\u0131m\u0131.<\/p>\n
Vakum: var \u00f6zel cihazlar deflate oksijen, damar, \u0437\u0430\u043f\u0435\u0447\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u044f boynu yo\u011fun bir stoper. Bu y\u00f6ntemin bir dezavantaj\u0131 var – birlikte oksijen \u0432\u044b\u043a\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f ve \u00f6zel \u00abu\u00e7ucu\u00bb bir ba\u011flant\u0131 olu\u015fturan i\u00e7ki.<\/p>\n
Azot: bir \u015f\u0131r\u0131nga ile kapasite enjekte s\u0131v\u0131 azot. B\u00f6yle bir y\u00f6ntem olduk\u00e7a hantal gibi bakmak zorunda saklamak i\u00e7in bir yer, kalan s\u00fcreden azot.<\/p>\n
Yemek i\u00e7eri\u011fi: \u015fi\u015fe olabilir d\u00f6k\u00fcn, buz kutular\u0131 ve dondurma. B\u00f6yle bir buz kullan\u0131labilir soslar, etler ve tatl\u0131lar.<\/p>\n
Bu fazlala\u015ft\u0131 hi\u00e7biri mevcut y\u00f6ntemlerin m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil uzun s\u00fcre tutmak orijinal tat. Ve bir o kadar da yapmam\u0131\u015flar \u015farap, o zaman bu iyi bir neden zevk arkada\u015f.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Do\u011fru saklamak i\u00e7in \u015farap? \u015earap yeterince hassas bir i\u00e7ki, bu saklanabilir y\u0131llard\u0131r bu corked kaplarda, iyile\u015ftirilmesi, onlar\u0131n tat, ama bu, berbat birka\u00e7 g\u00fcn i\u00e7inde a\u00e7\u0131k bir kap i\u00e7inde. Gene k\u00fclt\u00fcr kullan\u0131m\u0131n\u0131n i\u00e7ecek (1-2 bardak g\u00fcnde) veya kullan\u0131yorsan\u0131z \u00abtanr\u0131lar\u0131n bir l\u00fctfu\u00bb sadece pi\u015firme ama\u00e7l\u0131, sorun kaydetmek tat nitelikleri ba\u015flat\u0131lan \u015fi\u015feleri sizin i\u00e7in \u00e7ok \u00f6nemlidir. Bir kez<\/p>\n