![](\"\/wp-content\/uploads\/5cce663afe617200068b677a127d556a.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Den ”torra” terminologi s\u00e4ger att r\u00f6tt vin \u00e4r en dryck gjord av m\u00f6rka druvor av en speciell teknik som m\u00f6jligg\u00f6r \u00f6verf\u00f6ring av antocyaniner fr\u00e5n skinn f\u00f6r att de m\u00e5ste. Allt detta \u00e4r sant, men \u00e4r det p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt att prata om kungen av viner, som verkligen kan anses vara ett r\u00f6tt vin. Ett glas av denna \u00e4dla dryck som vill tillbringa l\u00e5nga perioder begravd i spelet \u00f6verd\u00e5dig ruby f\u00e4rger. Den rika smaken och doften \u00e4r i st\u00e5nd att skapa en speciell atmosf\u00e4r, att l\u00e4gga till ett evenemang i Kazakstan av allvar och storhet.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/34154cf3de355a3053f876e9163fbe60.jpg\")
<\/p>\n
R\u00f6tt vin f\u00f6ljer m\u00e4nskligheten f\u00f6r m\u00e5nga \u00e5rtusenden, \u00e4ven om det b\u00f6r noteras att hans smak och produktionsmetoder skiljer sig fr\u00e5n originalet.<\/p>\n
Wine club ”Vindruvor” i Kazakstan kommer att ber\u00e4tta om produktion av r\u00f6tt vin. De flesta av oss felaktigt antar att den enda f\u00e4rg som anv\u00e4nds druvor som anger tonen i den slutliga produkten. Processen f\u00f6r att ”m\u00e5la” lite mer komplicerat. Den sk\u00f6rden, att f\u00e5 till ving\u00e5rden, g\u00e5r till kr\u00f6net separera maskinen. Detta g\u00f6r du f\u00f6r att avl\u00e4gsna \u00f6verskott av bitterhet fr\u00e5n framtiden av denna dryck. Efter b\u00e4ren krossas och den resulterande massan av massa, juice, fr\u00f6n och skal skickas i tanken f\u00f6r maceration (urlakning). Det var vid denna tidpunkt och det \u00e4r en ”byta f\u00e4rg”: tanniner och f\u00e4rg\u00e4mnen, skinn f\u00f6rvandlas till juice. Den viktigaste f\u00f6ruts\u00e4ttningen f\u00f6r att f\u00e5 en bra drink \u00e4r iakttagandet av teknik: filtrering, \u00e5ldrande och tak f\u00f6r lagring.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/aecbb00b188c8fb896e324ead9a61a73.jpg\")
<\/p>\n
Att ers\u00e4tta maceration kommer fermentering (j\u00e4sning). Det kan vara s\u00e5 naturliga eller snabbare (med hj\u00e4lp av s\u00e4rskilda j\u00e4st). J\u00e4sningen varar fr\u00e5n 4 till 10 dagar. Den resulterande massan dekanteras och filtreras, och resterande frukt \u00e4r skickat till tryck p\u00e5 f\u00f6r att skilja de resterande vin. Drycken h\u00e4lls upp i ekfat (volym 225\u043b) och bara v\u00e4nta. J\u00e4sningstiden och \u00e5ldrande kan ta fr\u00e5n 3 m\u00e5nader till 5 \u00e5r. F\u00f6rresten, inte bara b\u00e4ren \u00e4r av s\u00e4rskild betydelse, val av k\u00e4rl mognad \u00e4r inte heller den sista. Anses vara den perfekta fat av provinsen Limousin, d\u00e4r tr\u00e4det gammaldags snitt och lufttorkas.<\/p>\n
Idag finns det cirka 50 olika typer av r\u00f6da viner, olika i smak, f\u00e4rg och arom. Denna gamla ”elixir” kan inte bara torr, men ocks\u00e5 s\u00f6ta, bef\u00e4sta och bord. Varje vinregion \u00e4r ”hans” r\u00f6da vin, som anses vara k\u00e4nnetecknande f\u00f6r produktionen. M\u00e5nga av dessa \u00e4dla viner som du kan k\u00f6pa i Kazakstan.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/bc1f3eb682c430d6a58157c15682b417.jpg\")
<\/p>\n
De flesta av namnen \u00e4r v\u00e4lk\u00e4nda:<\/p>\n
Detta \u00e4r naturligtvis inte hela listan \u00f6ver de mest popul\u00e4ra typer av r\u00f6tt vin, men trots m\u00e5ngfalden av viner, det b\u00e4sta \u00e4r franska Bordeaux och Bourgogne-viner.<\/p>\n
Sedan uppkomsten av vinframst\u00e4llning, och det \u00e4r mer \u00e4n 7 tusen \u00e5r, r\u00f6tt vin \u00e4r en trogen f\u00f6ljeslagare av m\u00e4nskligheten. Men om det idag oftast anv\u00e4nds f\u00f6r att skapa bra st\u00e4mning, den f\u00f6r tidigt (det Antika Rom och det Antika Grekland) vara den prim\u00e4ra dess terapeutiska egenskaper, och dricka vin i en ren form ans\u00e5gs vara en del av barbarer.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/5f1a8885bf1019e3746c67d7538635bb.jpg\")
<\/p>\n
\u00c4ven utan laboratorietester, genom observation, fann man en positiv effekt p\u00e5 den m\u00e4nskliga kroppen: det \u00e4r som anv\u00e4nds f\u00f6r behandling av olika sjukdomar och depression. Ja, r\u00f6tt vin \u00e4r en utm\u00e4rkt antioxidant som hj\u00e4lper till att bevara ungdomlighet, minska risken f\u00f6r inflammatoriska processer, hj\u00e4rtinfarkt och stroke, och att s\u00e4nka blodsockerniv\u00e5n. Dessa fantastiska egenskaper har bidragit till utvecklingen av hela omr\u00e5det s\u00e5som vin terapi: daglig konsumtion av 1-2 glas (inte mer) bra f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra h\u00e4lsan.<\/p>\n
Om f\u00f6r uppn\u00e5endet av provsmakning av vetenskap kommer att kr\u00e4va en hel del tid och kunskap f\u00f6r korrekt matning av r\u00f6tt vin, kom bara ih\u00e5g n\u00e5gra enkla regler: serveringstemperatur varierar fr\u00e5n 15 till 18 grader (stark ska serveras vid rumstemperatur, och efterr\u00e4tt \u00e4r b\u00e4ttre kylning), glas-fyller endast en tredjedel, bordsvin rekommenderas att servera till matbord och fr\u00e4mst f\u00f6r k\u00f6tt.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/f7d4ec91787e379e30e9c8422c0a6b84.jpg\")
<\/p>\n
Men \u00e4r detta det enda k\u00f6tt? Inte alls, \u00e4ven om regeln ”r\u00f6tt vin med m\u00f6rkt k\u00f6tt” fungerar fortfarande.<\/p>\n
F\u00f6r det f\u00f6rsta, l\u00e5t oss f\u00f6rbjuda:<\/p>\n
Den perfekta r\u00e4tter att r\u00f6tt vin kan anta att pates, k\u00f6ttet tillagas p\u00e5 grillen, och n\u00e5got m\u00f6rkt k\u00f6tt (inklusive spel) de flesta ostar och gr\u00f6nsaker. Men du \u00e4r fri att experimentera och skapa sin egen tradition av att dricka r\u00f6tt vin. Det enda okr\u00e4nkbara regeln \u00e4r i \u00f6verensst\u00e4mmelse med \u00e5tg\u00e4rder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Den ”torra” terminologi s\u00e4ger att r\u00f6tt vin \u00e4r en dryck gjord av m\u00f6rka druvor av en speciell teknik som m\u00f6jligg\u00f6r \u00f6verf\u00f6ring av antocyaniner fr\u00e5n skinn f\u00f6r att de m\u00e5ste. Allt detta \u00e4r sant, men \u00e4r det p\u00e5 n\u00e5got s\u00e4tt att prata om kungen av viner, som verkligen kan anses vara ett r\u00f6tt vin. Ett glas<\/p>\n