![](\"\/wp-content\/uploads\/7e76a87218d57d5158b935351b1252ef.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
En av de ljusaste f\u00f6retr\u00e4dare f\u00f6r italiensk vinodling \u00e4r Tommasi. Family business ”Tommasi Viticoltori” f\u00f6r m\u00e5nga decennier framg\u00e5ngsrikt kombinerar den tradition av vinproduktion och modern teknik. Under 2001 har de f\u00e5tt titeln ”B\u00e4sta vin hus i Italien” efter Vin & Sprit.<\/p>\n
Det hela b\u00f6rjade \u00e5r 1902, n\u00e4r Giacomo Tommasi best\u00e4mde mig f\u00f6r att g\u00f6ra vinframst\u00e4llning och k\u00f6pte de f\u00f6rsta ving\u00e5rdarna, som ligger i den b\u00f6rdiga landomr\u00e5den i Veneto. Efter decennier i familjens \u00e4go var 135 hektar. Tack vare egenskaperna hos det lokala jord (kalksten, h\u00f6gt inneh\u00e5ll av kalcium) och ideala klimatf\u00f6rh\u00e5llanden vin fr\u00e5n dessa ving\u00e5rdar f\u00f6rv\u00e4rvar en unik smak. Har family winery Tommasi (Tommasi) \u00e4r anv\u00e4ndningen av Recioto (recioto) f\u00f6r produktion av torra viner innan j\u00e4sning, druvor f\u00f6r flera m\u00e5nader torr. Detta uppn\u00e5r den h\u00f6gsta koncentrationen av socker i druvorna. P\u00e5 detta s\u00e4tt tillagas av de b\u00e4sta vinerna i familjen Tommasi: Amarone, Valpolicella r\u00f6da, vita Soave. Idag finns det ingen anledning att \u00e5ka till Italien, njut av dessa fina viner i Kazakstan.<\/p>\n
Visste du att f\u00f6r framst\u00e4llning av vin som Amarone-druvorna torkas tills dess, tills han f\u00f6rlorar en tredjedel av sin vikt. P\u00e5 grund av detta, den resulterande vinet f\u00e5r sin elegant smak. Alkohol inneh\u00e5llet p\u00e5 15-16%. I den l\u00e5nga eftersmaken besl\u00f6jade noter av choklad, fikon och mochi.<\/p>\n
Idag Giacomo Tommasi forts\u00e4tter hans arvtagare – den fj\u00e4rde generationen Tommasi. Var och en av de sex personer som arbetar h\u00e5rt p\u00e5 aff\u00e4rsutveckling och forts\u00e4tter att ta hand om jorden. Och fortfarande anv\u00e4nds i produktionen av de druvor som odlas bara p\u00e5 b\u00f6rdig mark i Veneto. Tack vare det engagemang hos alla medlemmar av familjen Tommasi viner exporteras till \u00f6ver 25 l\u00e4nder. De flesta viner sl\u00e4ppas helt Tommasi var m\u00e4rkt uppskattning av v\u00e4rldens b\u00e4sta vin publikationer (Gambero Rosso, Wine Spectator, Karaff).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En av de ljusaste f\u00f6retr\u00e4dare f\u00f6r italiensk vinodling \u00e4r Tommasi. Family business ”Tommasi Viticoltori” f\u00f6r m\u00e5nga decennier framg\u00e5ngsrikt kombinerar den tradition av vinproduktion och modern teknik. Under 2001 har de f\u00e5tt titeln ”B\u00e4sta vin hus i Italien” efter Vin & Sprit. Det hela b\u00f6rjade \u00e5r 1902, n\u00e4r Giacomo Tommasi best\u00e4mde mig f\u00f6r att g\u00f6ra vinframst\u00e4llning<\/p>\n