![](\"\/wp-content\/uploads\/d2c29b36f4ad30d7b3db868e3a993106.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Gavin Patterson \u00e4r en v\u00e4l k\u00e4nd vinmakare och chef f\u00f6r ving\u00e5rden ”Sumaridge”, som ligger i regionen Hermanus, Sydafrika. Gavin, 43 \u00e5r gammal, han b\u00f6rjade sin karri\u00e4r i sitt hemland Zimbabwe omedelbart efter examen. F\u00f6r tretton \u00e5r, Gavin har finslipat sina f\u00e4rdigheter som Manager och producent. D\u00e5 han Sal \u00e4garen av ving\u00e5rden Green Valley n\u00e4ra byn Odzi. <\/p>\n
Innan du anl\u00e4nder i Sydafrika under 2005 och b\u00f6rja arbeta inom vinindustrin ”Sumaridge” f\u00f6r ett \u00e5r, Gavin var chef f\u00f6r den ving\u00e5rd till ving\u00e5rd ”Hamilton Russell”. Han \u00e4r gift och har tv\u00e5 barn \u2013 dottern Amanda och son Scott.<\/p>\n
Gavin, som vi vet, att du \u00e4r f\u00f6dd i Zimbabwe. Hur kom du in i vinindustrin?<\/strong><\/p>\n Jag v\u00e4xte upp p\u00e5 en g\u00e5rd och har alltid tyckt om vin industrin. Fortfarande i skolan, \u00e4r p\u00e5 jakt efter en l\u00e4mplig karri\u00e4r f\u00f6r mig, jag var intresserad av vinets v\u00e4rld, l\u00e4sa m\u00e5nga Sydafrikanska Dagstidningar och tidskrifter. 1988, kontaktade jag f\u00f6retaget Afrikanska Destillat\u00f6rer, d\u00e5 var det en gren av jordbrukare, vinodlare i Stellenbosch, och var inskrivna som praktikant. <\/p>\n Som med m\u00e5nga druva g\u00e5rdar i regionen Hemel-EN-Aarde, den vanligaste druvsorter \u00e4r Chardonnay och Pinot Noir, och \u00e4nd\u00e5 du ska kunna v\u00e4xa bra Merlot. Varf\u00f6r \u00e4r det s\u00e5 vanligt i regionen Sumaridge? Eftersom mineral jord i regionen, Sumaridge, tenderar att h\u00e5lla fukt och inte kr\u00e4ver regelbunden vattning, perfekt f\u00f6r odling av h\u00f6g kvalitet Merlot och sparar arbete. Cool ocean klimat skapar f\u00f6ruts\u00e4ttningar f\u00f6r m\u00e5ttlig temperatur, vilket \u00e4r mycket viktigt f\u00f6r mognadens tid och utvecklingen av god smak. <\/p>\n Beskriv den stil din Merlot.<\/strong><\/p>\n Jag f\u00e5r alltid doften av svarta vinb\u00e4r och krossade blad med inneh\u00e5llet i toner av mocka, \u00e5terh\u00e5llsamma toner av vanilj visas under lagring p\u00e5 ekfat. Vi \u00e4r mycket noga arbetet med att producera druvor med mjuka tanniner<\/p>\n Som regel sydafrikansk Merlot har ett rykte som en tunna och svaga vin. \u00c4r det sant? <\/strong><\/p>\n I \u00d6vrigt kan jag h\u00e5lla med om detta yttrande. Den Merlot har en tendens till sprawl och riklig vegetation. Vilket i sin tur s\u00e4kerst\u00e4ller tillf\u00f6rlitlig produktion, och motst\u00e5ndskraft mot olika sjukdomar, men det vuxit fel och ofta ol\u00e4mpliga f\u00f6r betyget platser med ett varmt klimat, mycket b\u00f6rdig jord och bevattning, vilket resulterar i d\u00e5lig kvalitet b\u00e4r.<\/p>\n Vad erfarenhet av vinframst\u00e4llning var den mest minnesv\u00e4rda?<\/strong><\/p>\n Jag tillbringade 25 \u00e5r som vinmakare och alla dessa \u00e5r, att det b\u00e4sta f\u00f6r mig. \u00c4ven om jag kan s\u00e4ga som kommer in i f\u00f6retaget Sumaridge f\u00f6r\u00e4ndrat mitt liv. Min f\u00f6rsta \u00e5rg\u00e5ng var daterad 2006, och till min f\u00f6rv\u00e5ning gjorde bra under utst\u00e4llningen Veritas f\u00f6r n\u00e4sta \u00e5r!<\/p>\n Jag vet att du gillar att fiska. Ber\u00e4tta f\u00f6r oss om din mest intressanta f\u00e5nga. <\/strong><\/p>\n F\u00f6r det f\u00f6rsta, jag \u00e4r inte s\u00e5 mycket fisk! Allt beror p\u00e5 den plats och med mat i min picknickkorg. Den mest intressanta fisk jag f\u00e5ngade var vild \u00f6ring i \u00e4lven Gairezi i \u00d6stra bergen i Zimbabwe. <\/p>\n Din son Scott \u00e4r en novis fiskare. Du t\u00e4vla med honom?<\/strong><\/p>\n Jag b\u00f6rjade fiska n\u00e4r jag var ton\u00e5ring i Macroland, och Scott bara v\u00e4xte upp med ett fiskesp\u00f6 i handen. Jag \u00e4r van att de traditionella metoderna f\u00f6r fiske, och Scott, tv\u00e4rtom, anser att det \u00e4r viktigare att fiske med engagemang, kompetens och strategi, Scott oftast f\u00e5ngar mer fisk \u00e4n mig. Men, jag kan inte kalla det en t\u00e4vling, vi ska ha kul. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gavin Patterson \u00e4r en v\u00e4l k\u00e4nd vinmakare och chef f\u00f6r ving\u00e5rden ”Sumaridge”, som ligger i regionen Hermanus, Sydafrika. Gavin, 43 \u00e5r gammal, han b\u00f6rjade sin karri\u00e4r i sitt hemland Zimbabwe omedelbart efter examen. F\u00f6r tretton \u00e5r, Gavin har finslipat sina f\u00e4rdigheter som Manager och producent. D\u00e5 han Sal \u00e4garen av ving\u00e5rden Green Valley n\u00e4ra byn<\/p>\n