![](\"\/wp-content\/uploads\/2a9a96c894bd61a687a87c994314fd16.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Hur man g\u00f6r vin? Vid en f\u00f6rsta anblick verkar det ganska enkelt. Det \u00e4r inte n\u00f6dv\u00e4ndigt f\u00f6r att uppn\u00e5 den perfekta kombinationen av ingredienser f\u00f6r att ha en speciellt utbildad personal, etc. gjort listan och ”i p\u00e5sen”.<\/p>\n
Dock, under vissa f\u00f6ruts\u00e4ttningar, myndigheten f\u00e5r f\u00f6rhandla om f\u00f6rs\u00e4ljning av vissa typer av vin. Och kan bero p\u00e5 din inkomst.<\/p>\n
Det f\u00f6rsta du ska titta efter n\u00e4r du sammanst\u00e4ller en vinlista \u00e4r, vilka resultat du vill uppn\u00e5? Att s\u00e4lja eller marknadsf\u00f6ra.<\/p>\n
Idag marknaden situationen utvecklas p\u00e5 ett s\u00e5dant s\u00e4tt att den auktoriserade \u00e5terf\u00f6rs\u00e4ljaren kan erbjuda dig en rabatt p\u00e5 ink\u00f6p av en viss typ av vin, och kanske inte. Eller rabatt kan vara i fickor av distribut\u00f6rer. Den vanligaste rabatt idag anses vara 20-25%. Under f\u00f6rh\u00e5llanden med h\u00f6g konkurrens en rabatt p\u00e5 10% s\u00e4nker priset eller ger du tj\u00e4nar. Ett annat plus \u00e4r m\u00f6jligheten att f\u00e5 fr\u00e5n leverant\u00f6ren av s\u00e4rskild utrustning f\u00f6r vinlagring.<\/p>\n
Om ditt m\u00e5l \u00e4r att s\u00e4lja, respektive n\u00e4rvaro av endast en leverant\u00f6r kommer att g\u00f6ra din vinlista \u00e4r ganska tr\u00e5kigt. S\u00e5 jag r\u00e5der dig att ha flera leverant\u00f6rer och f\u00f6rs\u00f6ka f\u00f6rhandla med dem om den mest l\u00e4mpliga f\u00f6r dig. Gl\u00f6m inte att detta program \u00e4r giltig endast n\u00e4r du har en prislista. Men priserna kan vara olika.<\/p>\n
N\u00e4sta steg kommer att vara den definition av m\u00e5lgruppen. Slutligen, den stil av din anl\u00e4ggning. T\u00e4nk om du s\u00e4ljer en m\u00e5ltid i en dyr institution, \u00e4r det logiskt att vin f\u00f6r $ 200 kommer du att s\u00e4lja mer framg\u00e5ngsrikt \u00e4n vin f\u00f6r $ 50. Om du arbetar med enkla publik, \u00e4r det viktigt att komma ih\u00e5g att f\u00f6r att f\u00e5 bra recensioner, och n\u00f6jd kund, \u00e4r det b\u00e4ttre att erbjuda honom vin av god kvalitet till \u00f6verkomligt pris. \u00c4n s\u00e4ljande varum\u00e4rke med en medioker smak. Naturligtvis reklamen g\u00f6r sitt jobb, men det b\u00e4r kostnader. N\u00e5gra k\u00e4nda viner kan inkludera i sitt pris upp till 80% av marknadsf\u00f6ring.<\/p>\n
Naturligtvis inte gl\u00f6mma den riktning av din institution. Om din restaurang presenterar k\u00f6ket av Frankrike, Italien, Spanien och s\u00e5dana l\u00e4nder. Med ett urval vin enkel. Dessa l\u00e4nder har ett brett utbud av f\u00f6rslagen. Och om inriktningen av k\u00f6ket i Kinesisk restaurang eller Japanska, vad som vinet erbjuder du? H\u00e4r \u00e4r det n\u00f6dv\u00e4ndigt att utf\u00f6ra smak serverad din mat. Till exempel, vegetariska r\u00e4tter, passande vin med doft av vilda \u00f6rter, torrt vitt vin. Thail\u00e4ndsk och Indisk mat kommer att vara den perfekta Allians med aromatiska halvtorra viner. F\u00f6r varje matr\u00e4tt ska plocka upp en viss typ av vin. Och d\u00e5 framg\u00e5ng \u00e4r garanterad. <\/p>\n
N\u00e4r det g\u00e4ller den tekniska fr\u00e5gan om sortering viner, det \u00e4r tv\u00e5 faktorer. <\/p>\n
F\u00f6rsta alternativet: din m\u00e5lgrupp f\u00f6rst\u00e5r ursprunget f\u00f6r viner, s\u00e5 ska du dela vin enligt principen – Ljus torrt vin, Medium tjockt, torrt vin, friska torra viner, S\u00f6ta och S\u00f6ta viner. <\/p>\n
Det andra alternativet, som han syftar till att uppn\u00e5 en f\u00f6rs\u00e4ljningstillv\u00e4xt. I det h\u00e4r fallet, dela vin enligt principen, Vitt vin, R\u00f6tt vin, sprit, etc.<\/p>\n
F\u00f6rs\u00f6k att g\u00f6ra din vinlista var enkel att f\u00f6rst\u00e5, och kunden inte spendera en massa tid p\u00e5 att unders\u00f6ka det.<\/p>\n
N\u00e4r man utformar vinlista, \u00f6verv\u00e4ga stil i din anl\u00e4ggning. H\u00e4r kan du visa fantasi. Idag finns det m\u00e5nga alternativ design, det viktigaste att ta h\u00e4nsyn till alla nyanser och g\u00f6ra din kund n\u00f6jd med mitt val.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hur man g\u00f6r vin? Vid en f\u00f6rsta anblick verkar det ganska enkelt. Det \u00e4r inte n\u00f6dv\u00e4ndigt f\u00f6r att uppn\u00e5 den perfekta kombinationen av ingredienser f\u00f6r att ha en speciellt utbildad personal, etc. gjort listan och ”i p\u00e5sen”. Dock, under vissa f\u00f6ruts\u00e4ttningar, myndigheten f\u00e5r f\u00f6rhandla om f\u00f6rs\u00e4ljning av vissa typer av vin. Och kan bero p\u00e5<\/p>\n