![](\"\/wp-content\/uploads\/c2ef6dd20c2ee779c6f28677c60938e6.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
M\u00e5nga experter tror att vinet b\u00f6r konsumeras l\u00e4mpliga f\u00f6r en viss typ av glas\u00f6gon.<\/p>\n
Mer \u00e4n 50 \u00e5r sedan Professor Claus Josef Riedel uppt\u00e4ckte att formen p\u00e5 glaset kan p\u00e5verka bukett, smak, balans och finish av viner. Dricka vin i samma klass men fr\u00e5n olika glas\u00f6gon \u00e4r markant olika i alla avseenden. S\u00e5 mycket var den skillnaden att \u00e4ven de b\u00e4sta experterna, att smaka p\u00e5 vinet blind sade att f\u00f6rs\u00f6ka ett helt annat vin. Professor Riedel best\u00e4mde sig f\u00f6r att utforska detta faktum mer djupt. Enligt studien, konstaterade han att formen p\u00e5 glaset p\u00e5verkar doft och smak av vin. Det finns flera f\u00f6rklaringar till detta fenomen.<\/p>\n
Receptorer som ansvarar f\u00f6r upplevelsen av s\u00f6tma \u00e4r p\u00e5 toppen av v\u00e5r tunga. Receptorer bitter baksidan av halsen, syra kan k\u00e4nnas laterala sidorna av tungan, och smaken av s\u00e4lta \u00e4r erk\u00e4nt som en Central del. S\u00e5ledes, beroende p\u00e5 formen p\u00e5 glaset, dricka \u00f6verl\u00e4mnas s\u00e5 att mer eller mindre ljusare smaka. I anv\u00e4ndningen av en bred och \u00f6ppen glas\u00f6gon p\u00e5 att vi inte kan g\u00e5 ner. Och om glaset \u00e4r smalare mot toppen – i ditt huvud lutar sig tillbaka. F\u00f6ljaktligen, den f\u00f6rsta andetag avg\u00f6r smaken av vin. Ocks\u00e5, de k\u00e4nslor beror p\u00e5 glas diameter, tjocklek, bearbetning.<\/p>\n
Aromatiska f\u00f6reningar (fenoler) p\u00e5verka smaken av vinet, och den form av glas p\u00e5verkar m\u00e4ngden fenoler. Till exempel, om glaset \u00e4r stort, omr\u00e5det f\u00f6r kontakt av fenoler med mer syre och det ger drycken en torr smak. <\/p>\n
Ta reda p\u00e5 hur form av glas\u00f6gon kan p\u00e5verka smaken av vin, Professor har beslutat att skapa olika former av glas\u00f6gon. S\u00e5, 1961, b\u00f6rjade s\u00e4ljas i den f\u00f6rsta glas vin. Sedan uppfinningen av glas\u00f6gon \u00e4r som genomf\u00f6rts med deltagande av professionella provsmakare. Skapandet har f\u00e5tt en vetenskaplig grund. Konstruktionen h\u00e5lls till ett minimalistiskt utan dekorationer, tunn v\u00e4gg. Form f\u00f6rv\u00e4rvat en enkel, sofistikerad look \u2013 sk\u00e5len, stammen och basen. <\/p>\n
Serien av glas f\u00f6r vin SOMMELIERER, sl\u00e4pptes 1973. Och blev genast k\u00e4nns igen \u00f6ver hela v\u00e4rlden. Serien bestod av 10 olika typer av glas\u00f6gon. Utvecklingen genomf\u00f6rdes med deltagande av internationellt k\u00e4nda provsmakare.<\/p>\n
1986 bildades den f\u00f6rsta raden i VINUM. En teknik f\u00f6r att skapa denna samling var gjorda av maskinen bl\u00e5ser. Tack vare det utm\u00e4rkta f\u00f6rh\u00e5llandet mellan pris och kvalitet det snabbt slukade en stor publik av vin \u00e4lskare och har blivit popul\u00e4r \u00f6ver hela v\u00e4rlden. <\/p>\n
Intressant \u00e4r att m\u00e5nga nykomlingar kan vara r\u00e4dd f\u00f6r volymen av glas\u00f6gon. I sj\u00e4lva verket \u00e4r det viktigt att veta att volymen inte p\u00e5verkar m\u00e4ngden vin i glaset \u2013 det ska aldrig bli tr\u00e5ngt. <\/p>\n
De regler som styr m\u00e4ngder av alkoholhaltiga drycker i glas <\/p>\n
\n
|