![](\"\/wp-content\/uploads\/b906768c215cf23517f40899d245e0fa.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Do sedaj, je izbor penin, je precej velik. Da ne bi “izgubili” predstavitev v trgovini, razmislite, kak\u0161na je razlika med navidezno enaka pene\u010de pija\u010de.<\/p>\n
Najprej je treba opozoriti, da niso vse pene\u010de vino je \u0161ampanjec. Pravi \u0161ampanjec (\u0160ampanjec), se \u0161teje, edini pene\u010de vino, pridelano v francoski pokrajini champagne. Mimogrede, ta pija\u010da, ki je ne najdete na policah trgovin, ti “predstavniki”, moramo pogledati vino butiki. No, ceno, seveda, bi bilo primerno. \u010ce ste bolj skromnega prora\u010duna, potem je najbolj\u0161a alternativa bi pene\u010de vino. In tukaj zana\u0161ajo samo na svoje \u017eelje: za ljubitelje italijanska vina bo ustrezala Prosecco (severovzhodni Italiji), Lambrusco (italijanske sorte grozdja Lambrusco) in Franciacorta (italijanski Lombardija), \u0161panski Cava, francoski Cremant (narejen z enako tehnologijo kot \u0161ampanjec, samo v drugo regijo).<\/p>\n
V proizvodnji pene\u010dih vin se lahko uporablja kot eno ali ve\u010d sort grozdja. Pogosto vsak vinski regiji izbere “svojo” (Prosecco narejen samo iz Glera).<\/p>\n
Druga razlika je na\u010din pridelave: Campana \/classic (zdaj termin je rezerviran za regije champagne) in metoda “seksi privla\u010dnost”.<\/p>\n
Medtem ko se klasi\u010dna metoda primarni fermentaciji je \u017ee pripravljena na “miren” pija\u010da dodajanje sladkorja in kvas. Fermentacija je proces, ki poteka v steklenici. \u010ceprav med infuzijo kvas umrl, so nadaljevali, da bi vse moje aromatov za pija\u010do. Vino, pridelano po tej metodi mora pivo, vsaj 1 leto, v najbolj\u0161em primeru 2-3 let.<\/p>\n
“\u010car” je enostavnej\u0161e: celotno obmo\u010dje vrenja proces se odvija v zaprti cisterne (akratofore). Tukaj koncentracija kvas manj, vendar infused vino hitreje – v roku 25 dni. Ne mislim, da je pene\u010de vino, proizvedeno z “\u0160arm” slab\u0161a od tiste, proizvedene v klasi\u010dni na\u010din. To vino bo la\u017eji in manj kisla.<\/p>\n
\u010ce \u017eelite izbrati dobre kakovosti \u0161ampanjca, kar potrebujete, da bi pozabili na top blagovne znamke in biti vodeni, samo s podatki na etiketi: sorta, na\u010din proizvodnje, dr\u017eave.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Do sedaj, je izbor penin, je precej velik. Da ne bi “izgubili” predstavitev v trgovini, razmislite, kak\u0161na je razlika med navidezno enaka pene\u010de pija\u010de. Najprej je treba opozoriti, da niso vse pene\u010de vino je \u0161ampanjec. Pravi \u0161ampanjec (\u0160ampanjec), se \u0161teje, edini pene\u010de vino, pridelano v francoski pokrajini champagne. Mimogrede, ta pija\u010da, ki je ne najdete<\/p>\n