![](\"\/wp-content\/uploads\/95fad3012b559441d949451b7058520c.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Gavin Patterson je dobro znano, vinar in vodja “vinograd Sumaridge”, ki se nahaja v regiji Hermanus, Ju\u017ena Afrika. Gavin, 43 let, je za\u010del svojo kariero v svoji rodni dr\u017eavi Zimbabve takoj po diplomi. Za trinajst let, Gavin je zaostrila svoje spretnosti, kot Manager in vinar. Potem je Sal lastnik vinograda Zeleni Dolini, v bli\u017eini vasi Odzi. <\/p>\n
Pred prihodom v Ju\u017eni Afriki v letu 2005 in za\u010detek dela v vinski industriji “Sumaridge” za eno leto, Gavin je bil vodja vinogradu, v kleti “Hamilton Russell”. On je poro\u010den in ima dva otroka \u2013 h\u010di Amanda in sin Scott.<\/p>\n
Gavin, kot vemo, ste bili rojeni v Zimbabveju. Kako ste dobili v vinski industriji?<\/strong><\/p>\n Odra\u0161\u010dal sem na kmetiji in so vedno u\u017eival v vinski industriji. \u0160e vedno v \u0161ole, ki so v iskanju primernega kariero za mene, sem bil zanima v svetu vina, branje veliko Ju\u017ene Afrike, \u010casopisi in revije. Leta 1988 se je vzpostavila sem stik podjetje Afri\u0161ke Destilarne, nato pa je bil vejo kmetovalci, vinarji v Stellenbosch, in je bil vpisan kot pripravnik. <\/p>\n Kot pri mnogih grozdnih kmetij v regiji Hemel-SL-Aarde, najpogostej\u0161e sorte grozdja so Chardonnay in modri Pinot, in \u0161e bi si lahko rastejo dobra Merlot. Zakaj je to tako, skupno v regiji Sumaridge? Ker mineralnih tal v regiji, Sumaridge, ka\u017ee, da imajo vlage in ne zahtevajo pogosto zalivanje, kot nala\u0161\u010d za pridelavo visoko kakovostnih Merlot in prihrani dela. Kul podnebje ocean ustvarja pogoje, zmerne temperature, kar je zelo pomembno za zorenje obdobju in razvoj dobrega okusa. <\/p>\n Prosimo, opi\u0161ite stilu va\u0161e Merlot.<\/strong><\/p>\n Vedno sem dobil aroma \u010drni ribez, borovnice in zdrobljenih listov z vsebino opombe kavo, umirjeno opombe vanilije pojavi med staranjem v hrastovih sodih. Smo zelo skrbno delo s grozdja za proizvodnjo mehkih taninov<\/p>\n Praviloma Ju\u017ene Afrike, Merlot ima ugled kot tanke in \u0161ibke vina. Je to res? <\/strong><\/p>\n Na Splo\u0161no sem lahko strinjate s tem mnenjem. Merlot je te\u017enja, da \u0161irjenje in bujno listje. Kar pa zagotavlja zanesljive proizvodnje in odpornost na razli\u010dne bolezni, vendar je bila zrasla narobe in pogosto neprimerno za razred krajih z vro\u010dim podnebjem, zelo rodovitnih tal in namakanje, ki izhajajo iz slabe kakovosti jagode.<\/p>\n Kak\u0161ne izku\u0161nje v vinarstvo je bil najbolj zapomnili?<\/strong><\/p>\n Sem pre\u017eivel 25 let kot vinarja in vseh teh letih se je najbolj\u0161e zame. \u010ceprav, lahko re\u010dem, da prihajajo v podjetje Sumaridge spremenilo moje \u017eivljenje. Moj prvi letnik je bil datiran 2006, in na moje presene\u010denje, pa tudi v \u010dasu razstave Veritas za naslednje leto!<\/p>\n Vem, da vam je v\u0161e\u010d ribolov. Povej nam o svojih najbolj zanimivo ujeti. <\/strong><\/p>\n Prvi\u010d, jaz nisem toliko rib! Vse je odvisno od kraja in hrane v svoj piknik ko\u0161aro. Najbolj zanimivo ribo sem ujel je bilo divje postrvi v reki Gairezi v Vzhodnem gore Zimbabve. <\/p>\n Va\u0161 sin Scott je novinec ribi\u010d. Ste tekmovati z njim?<\/strong><\/p>\n Za\u010del sem ribolov, ko sem bil najstnik v Macroland, in Scott samo odra\u0161\u010dal z ribi\u0161ko palico v rokah. Jaz sem se uporablja tradicionalne metode ribolova, in Scott, nasprotno, meni, da je bolj pomembno, da se ribolov z zavezo, spretnosti in strategijo, Scott obi\u010dajno ulov ribe hitreje, kot mi. Ampak, ne morem poklicati, da konkurenca, smo za zabavo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gavin Patterson je dobro znano, vinar in vodja “vinograd Sumaridge”, ki se nahaja v regiji Hermanus, Ju\u017ena Afrika. Gavin, 43 let, je za\u010del svojo kariero v svoji rodni dr\u017eavi Zimbabve takoj po diplomi. Za trinajst let, Gavin je zaostrila svoje spretnosti, kot Manager in vinar. Potem je Sal lastnik vinograda Zeleni Dolini, v bli\u017eini vasi<\/p>\n