{"id":5996,"date":"2020-01-04T00:47:47","date_gmt":"2020-01-03T21:47:47","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/ucinok-okuliare\/"},"modified":"2020-01-04T00:47:47","modified_gmt":"2020-01-03T21:47:47","slug":"ucinok-okuliare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/sk\/ucinok-okuliare\/","title":{"rendered":"\u00da\u010dinok okuliare"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Mnoh\u00ed odborn\u00edci sa domnievaj\u00fa, \u017ee v\u00edno by mali by\u0165 konzumovan\u00e9 vhodn\u00e9 pre ur\u010dit\u00fd typ okuliare.<\/p>\n

Viac ako 50 rokmi Profesor Claus Josef Riedel zistil, \u017ee tvar skla m\u00f4\u017ee ma\u0165 vplyv na v\u00f4\u0148u, chu\u0165, rovnov\u00e1hu a dokon\u010di\u0165 v\u00edn. Pitie v\u00edna tej istej triedy, ale z r\u00f4znych okuliarov je v\u00fdrazne odli\u0161n\u00e9 vo v\u0161etk\u00fdch oh\u013eadoch. Tak ve\u013emi bol rozdiel, \u017ee aj najlep\u0161\u00ed odborn\u00edci, ochutn\u00e1vka v\u00edna slep\u00fd povedal, \u017ee sa sna\u017e\u00ed \u00faplne in\u00e9 v\u00edna. Profesor Riedel rozhodol presk\u00fama\u0165 t\u00fato skuto\u010dnos\u0165 hlb\u0161ie. Pod\u013ea \u0161t\u00fadie, dospel k z\u00e1veru, \u017ee tvar skla ovplyv\u0148uje v\u00f4\u0148u a chu\u0165 v\u00edna. Existuje nieko\u013eko mo\u017en\u00fdch vysvetlen\u00ed tohto fenom\u00e9nu.<\/p>\n

Biologick\u00e9 vysvetlenie<\/h2>\n

Receptory zodpovedn\u00fd za vn\u00edmanie sladkosti s\u00fa na tip n\u00e1\u0161ho jazyka. Receptory hork\u00fa zadnej \u010dasti krku, kyselina m\u00f4\u017ee by\u0165 pocit bo\u010dn\u00fdch stran\u00e1ch jazyka, a chu\u0165 saltiness je uznan\u00fd ako Centr\u00e1lnej \u010dasti. Teda, v z\u00e1vislosti na tvare sklo, n\u00e1poj je odovzdan\u00e9 tak, \u017ee viac alebo menej jasnej\u0161ie ochutna\u0165. Pri pou\u017e\u00edvan\u00ed \u0161irok\u00e9 a otvoren\u00e9 okuliare nem\u00f4\u017eeme hlavou dole. A ak skla sa zu\u017euje smerom k hornej – va\u0161a hlava naklon\u00ed sp\u00e4\u0165. Teda, prv\u00e9 dych ur\u010duje chu\u0165 v\u00edna. Tie\u017e, pocity s\u00fa z\u00e1visl\u00e9 na sklo, priemer, hr\u00fabka, spracovanie.<\/p>\n

Chemick\u00e9 vysvetlenie<\/h2>\n

Aromatick\u00e9 zl\u00fa\u010deniny (fenoly) vplyv na chu\u0165 v\u00edna, a tvar skla ovplyv\u0148uje mno\u017estvo fenolov. Napr\u00edklad, ak je sklo \u0161irok\u00fa oblas\u0165 kontaktu z fenolov s kysl\u00edkom viac a d\u00e1va pi\u0165 such\u00e9 chuti. <\/p>\n

Zistenie, ako tvar okuliarov m\u00f4\u017ee ma\u0165 vplyv na chu\u0165 v\u00edna, Profesor sa rozhodol vytvori\u0165 r\u00f4zne tvary poh\u00e1rov. Tak, v roku 1961, \u0161iel na predaj v prvom poh\u00e1rov v\u00edna. Od tej doby, vyn\u00e1lez okuliare sa vykon\u00e1va za \u00fa\u010dasti profesion\u00e1lnych degust\u00e1torov. Vytvorenie z\u00edskal vedeck\u00fd z\u00e1klad. Dizajn je veden\u00e9 minimalistick\u00fd \u2013 bez dekor\u00e1cie, tenk\u00e1 stena. Forma z\u00edskan\u00e9 jednoduch\u00e9, sofistikovan\u00fd vzh\u013ead \u2013 misy, stonky a base. <\/p>\n

S\u00e9ria poh\u00e1rov na v\u00edno SOMMELIERS, bola vydan\u00e1 v roku 1973. A bol okam\u017eite uzn\u00e1van\u00e9 po celom svete. S\u00e9ria pozost\u00e1va z 10 r\u00f4znych druhov skiel. V\u00fdvoj prebiehal za \u00fa\u010dasti medzin\u00e1rodne renomovan\u00fdch degust\u00e1torov.<\/p>\n

V roku 1986 bol vytvoren\u00fd prv\u00fd riadok VINUM. Technika tvorby tejto zbierky bol vyroben\u00fd stroj f\u00faka. V\u010faka v\u00fdborn\u00fd pomer ceny a kvality, to r\u00fdchlo pohlten\u00fd ve\u013ek\u00e9 publikum milovn\u00edkov v\u00edna a stal popul\u00e1rny po celom svete. <\/p>\n

Je zauj\u00edmav\u00e9, \u017ee ve\u013ea nov\u00e1\u010dikov, m\u00f4\u017eu ma\u0165 strach z objemu okuliare. V skuto\u010dnosti, je d\u00f4le\u017eit\u00e9 vedie\u0165, \u017ee objem nem\u00e1 vplyv na v\u00fd\u0161ku v\u00edna v poh\u00e1ri \u2013 to by sa nikdy nemalo dosta\u0165 preplnen\u00e9. <\/p>\n

Pravidl\u00e1, ktor\u00fdmi sa riadi mno\u017estvo alkoholick\u00fdch n\u00e1pojov v sklenen\u00fdch <\/p>\n\n\n\n
\n