![](\"\/wp-content\/uploads\/4cabd1269413d6960156b4497eedb398.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
„Curatatorie” terminologia spune c\u0103 vinul ro\u0219u este o b\u0103utur\u0103 fabricat din \u00eentuneric soiuri de struguri dup\u0103 o tehnologie special\u0103, care contribuie la tranzi\u021bia de antociani din piele \u00een must. Toate acest lucru este adev\u0103rat, dar oare a\u0219a ar trebui s\u0103 vorbeasc\u0103 despre regele vinurilor, care cu adev\u0103rat poate fi considerat un vin ro\u0219u. Un pahar cu acest nobil b\u0103utur\u0103 dori\u021bi o lung\u0103 perioad\u0103 de timp considerat\u0103, \u00eengropat \u00een joc de lux ruby vopsele. Gust bogat si aroma sunt capabili de a crea o atmosfer\u0103 special\u0103, ad\u0103ug\u00e2nd orice eveniment \u00een Kazahstan solemnitate \u0219i m\u0103re\u021bie.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/cc9b849552a21c601e80ddd6f10a47ed.jpg\")
<\/p>\n
Vinul ro\u0219u este \u00eenso\u021bit omenirea de-a lungul mai multor milenii, de\u0219i este de remarcat faptul c\u0103 gustul \u0219i metodele de produc\u021bie difer\u0103 de cele originale.<\/p>\n
Clubul vinului „Struguri” \u00een Kazahstan va spune despre produc\u021bia de vin rosu. Cei mai mul\u021bi dintre noi presupun \u00een mod eronat, c\u0103 doar culoarea de struguri utilizat specific\u0103 de nuanta a produsului final. Procesul de „colorare” un pic mai greu. Recolta de struguri, care se \u00eencadreaz\u0103 la vin\u0103rii, este trimis \u00een creasta \u043e\u0442\u0434\u0435\u043b\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e masina. Acest lucru v\u0103 permite s\u0103 elimina\u021bi excesul de am\u0103r\u0103ciune de la viitor, de b\u0103utur\u0103. Dup\u0103 fructe de padure parte, \u0219i masa rezultat\u0103 din pulp\u0103 de fructe, suc de fructe, s\u00e2mburi \u0219i coji trimit \u00een recipientul de perfuzie (macerate). Anume \u00een acest moment \u0219i are loc „schimbul de culoare”: tanini \u0219i substan\u021be colorante piele trec \u00een suc. Principala condi\u021bie \u00een ob\u021binerea de bun\u0103 b\u0103utur\u0103 este respectarea tehnologiei de: filtrare, maturare \u0219i sigilarea pentru depozitare.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/77be7662c913625c6e92de4a6a194638.jpg\")
<\/p>\n
Pentru a \u00eenlocui \u00eentr-o macerare vine vorba de procesul de fermentare (fermentare). El poate fi natural sau accelerat\u0103 (cu ajutorul speciale de drojdie). Fermentarea dureaz\u0103 de la 4 p\u00e2n\u0103 la 10 zile. Masa rezultat\u0103 \u0441\u0446\u0435\u0436\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0219i filtrate, iar restul de fructe trimit \u00een pres\u0103, pentru a separa de restul de vin. B\u0103utura este \u00eembuteliat\u0103 de stejar \u0431\u043e\u0447\u043a\u0430\u043c (volum 225\u043b) \u0219i r\u0103m\u00e2ne doar s\u0103 a\u0219tepte. Procesul de fermentare \u0219i de \u00eemb\u0103tr\u00e2nire poate dura de la 3 luni la 5 ani. Apropo, nu numai fructe de padure se acord\u0103 o aten\u021bie deosebit\u0103, alegerea vasului de coacere, de asemenea, nu este ultimul lucru. Ideale sunt considerate butoaie din provincia Limousin, \u00een cazul \u00een care un copac de mod\u0103 veche t\u0103iate \u0219i uscate \u00een aer liber.<\/p>\n
P\u00e2n\u0103 \u00een prezent, exist\u0103 aproximativ 50 de specii diferite de vinuri ro\u0219ii, difer\u0103 \u00een gust, culoare \u0219i arom\u0103. Acest antic „elixir” poate fi nu numai uscat, dar, de asemenea, \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u043c, \u043a\u0440\u0435\u043f\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c \u0219i mese. \u00cen fiecare regiune viticol\u0103 se face „sa” vin ro\u0219u, considerat\u0103 ca fiind o carte de vizit\u0103 de produc\u021bie. Multe dintre aceste vinuri nobile, pute\u021bi cump\u0103ra \u00een Kazahstan.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/e42d94d02d137351639c09fc79baea16.jpg\")
<\/p>\n
Cele mai multe dintre nume este cunoscut pe scar\u0103 larg\u0103:<\/p>\n
Desigur, acest lucru nu este \u00eentreaga list\u0103 populare tipuri de vin ro\u0219u, dar, \u00een ciuda tuturor varietate de produse de vinuri, cele mai bune r\u0103m\u00e2n vinurile franceze Bordeaux \u0219i Burgundia.<\/p>\n
Din momentul apari\u021biei vinifica\u021bie, iar acest lucru este deja mai mult de 7 mii de ani, vinul rosu este un companion credincios al omenirii. Dar dac\u0103 ast\u0103zi mai des consumate pentru a crea buna dispozitie, atunci mai devreme (Roma Antic\u0103, Grecia Antic\u0103) au fost considerate primordiale propriet\u0103\u021bile sale terapeutice, iar consumul de vin \u00een form\u0103 pur\u0103 se credea mo\u0219tenirea barbari.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/aee063463a7672bc4ec39b5a913462b7.jpg\")
<\/p>\n
Chiar \u0219i f\u0103r\u0103 studii de laborator, prin observa\u021bii, s-a constatat un impact pozitiv asupra organismului uman: l-au folosit pentru a trata o varietate de boli \u0219i de depresii. \u0218i \u00eentr-adev\u0103r, vinul ro\u0219u este un excelent antioxidant, care ajuta la mentinerea tineretii, pentru a reduce probabilitatea de dezvoltare a proceselor inflamatorii, infarct miocardic \u0219i accident vascular cerebral, dar, de asemenea, reduce nivelul de zah\u0103r din s\u00e2nge. Astfel de propriet\u0103\u021bi uimitoare a contribuit la dezvoltarea unui direc\u021bii cum ar fi brevete de terapie: de zi cu zi consumul a 1-2 pahare (nu mai mult) bun pentru \u00eembun\u0103t\u0103\u021birea st\u0103rii de s\u0103n\u0103tate.<\/p>\n
\u00cen cazul \u00een care pentru a \u00een\u021belege de degustare sunt de obicei de \u0219tiin\u021b\u0103 nevoie de o mul\u021bime de timp \u0219i de cuno\u0219tin\u021be, pentru o alimentare corect\u0103 de vin rosu, este suficient s\u0103 v\u0103 aminti\u021bi c\u00e2teva reguli simple: temperatur\u0103 de alimentare variaz\u0103 de la 15 la 18 grade (de puternice ar trebui s\u0103 fie servit la temperatura camerei, temperatura, \u0219i de desert este mai bine s\u0103 se r\u0103ceasc\u0103), un pahar de \u0437\u0430\u043f\u043e\u043b\u043d\u044f\u0442\u0441\u044f doar pe o treime, vinuri de mas\u0103 recomanda serviti la masa falsificate \u0219i mai ales la carne.<\/p>\n
![](\"\/wp-content\/uploads\/3017b6195a94e22ed30e2e92bbc5090f.jpg\")
<\/p>\n
Dar numai dac\u0103 la carne? Nu, deloc, de\u0219i de obicei „vin ro\u0219u la \u00eentuneric carne” \u00eenc\u0103 func\u021bioneaz\u0103.<\/p>\n
Pentru \u00eenceput ne vom \u00een\u021belege cu interdictii:<\/p>\n
Ideale preparate rosie vina poate fi cu siguran\u021b\u0103 considerat pateuri, carne la gr\u0103tar, \u0219i orice \u00eentuneric carne (inclusiv carne de v\u00e2nat) de cele mai multe br\u00e2nzeturi \u0219i fructe. Dar ai libertatea de a experimenta \u0219i de a crea propriile tradi\u021bii consumului de vin rosu. Singurul nestr\u0103mutat\u0103 regula r\u0103m\u00e2ne respectarea m\u0103suri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
„Curatatorie” terminologia spune c\u0103 vinul ro\u0219u este o b\u0103utur\u0103 fabricat din \u00eentuneric soiuri de struguri dup\u0103 o tehnologie special\u0103, care contribuie la tranzi\u021bia de antociani din piele \u00een must. Toate acest lucru este adev\u0103rat, dar oare a\u0219a ar trebui s\u0103 vorbeasc\u0103 despre regele vinurilor, care cu adev\u0103rat poate fi considerat un vin ro\u0219u. Un pahar<\/p>\n