![](\"\/wp-content\/uploads\/5b1724c9f2cdfba84f28c11be6408b35.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ast\u0103zi selec\u021bie de vinuri spumante este suficient de mare. Pentru a nu „pierde” \u00een fa\u021ba vitrina la magazin, ia \u00een considerare dec\u00e2t diferite, aparent identice spumante, b\u0103uturi.<\/p>\n
Mai \u00eent\u00e2i de toate, trebuie remarcat faptul c\u0103 nu toate vinurile spumante, \u0219ampanie. Prezenta \u0219ampanie (Champagne) este considerat a fi doar un vin spumant produs \u00een regiunea francez\u0103 Champagne. Apropo, o astfel de b\u0103utur\u0103 nu ve\u021bi fi capabil de a g\u0103si pe rafturile supermarketurilor, a acestor „reprezentan\u021bi” s\u0103 caute \u00eentr-un vin de buticuri. Ei bine, \u0219i pre\u021bul, desigur, va fi corespunz\u0103toare. Dac\u0103 ave\u021bi mai mult de un buget modest, este o alternativ\u0103 mai bun\u0103 ar fi un vin spumant. \u0218i aici opyraytes numai de preferin\u021bele dumneavoastr\u0103: pentru iubitorii de vin italian se potrivesc de Prosecco (nord-est a Italiei), Lambrusco (italiene din soiuri de struguri Lambrusco) \u0219i \u0424\u0440\u0430\u043d\u0447\u0430\u043a\u043e\u0440\u0442\u0430 (italian\u0103 Lombardia), spaniol\u0103 \u2013 Cava, francez\u0103 Cremant (fabricat de aceea\u0219i tehnologie ca \u0219i \u0219ampanie, doar \u00eentr-o alt\u0103 regiune).<\/p>\n
La producerea vinurilor spumante pot fi folosite ca un fel de \u0219i mai multe soiuri de struguri. De multe ori, de fiecare regiunea viticol\u0103 alege „lor” (Prosecco fac doar din \u0413\u043b\u0435\u0440\u0430).<\/p>\n
O alt\u0103 diferen\u021b\u0103 este metoda de produc\u021bie: \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0443\u0430 \/clasic (de acum acest termen a fost fixat pentru regiunea Champagne) \u0219i metoda „charmat”.<\/p>\n
\u00cen timpul clasic metod\u0103 primar\u0103 de fermentare deja la pe „lini\u0219tit” b\u0103utur\u0103, se adaug\u0103 zah\u0103r trestie de zah\u0103r \u0219i drojdie. Procesul de fermentare se \u00eent\u00e2mpl\u0103 deja \u00eentr-o sticl\u0103. De\u0219i \u00een timpul perfuziei drojdie mor, ei continu\u0103 s\u0103 acorde \u00eentreaga sa \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 b\u0103utur\u0103. Vinul produs \u00een aceast\u0103 metod\u0103, ar trebui s\u0103 infuzat timp de cel pu\u021bin 1 an, \u00een mod ideal \u2013 de 2-3 ani.<\/p>\n
„Farmec” mai u\u0219or: tot procesul de fermenta\u021bie are loc \u00een rezervoare ermetice (\u0430\u043a\u0440\u0430\u0442\u043e\u0444\u043e\u0440\u0435). Aici concentra\u021bia de drojdie de bere mai pu\u021bin, dar \u0219i vin fiert mai repede – \u00een termen de 25 de zile. Nu cred c\u0103 vinuri spumante fabricate prin metoda „charmat” mai r\u0103u dec\u00e2t efectuate clasic mod. Acest vin va fi mai u\u0219or \u0219i mai pu\u021bin acru.<\/p>\n
Pentru a selecta o \u0219ampanie de bun\u0103 calitate, trebuie s\u0103 uit\u0103m despre \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u043e\u0441\u0442\u0438 de brand \u0219i de a fi ghidat doar informa\u021biile de pe etichet\u0103: soi de struguri, metoda de produc\u021bie, \u021bara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ast\u0103zi selec\u021bie de vinuri spumante este suficient de mare. Pentru a nu „pierde” \u00een fa\u021ba vitrina la magazin, ia \u00een considerare dec\u00e2t diferite, aparent identice spumante, b\u0103uturi. Mai \u00eent\u00e2i de toate, trebuie remarcat faptul c\u0103 nu toate vinurile spumante, \u0219ampanie. Prezenta \u0219ampanie (Champagne) este considerat a fi doar un vin spumant produs \u00een regiunea francez\u0103<\/p>\n