![](\"\/wp-content\/uploads\/00978cd0160d5d4f1da6378fe1da94e7.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Mul\u021bi exper\u021bi cred c\u0103 vinul ar trebui s\u0103 fie consumate de potrivite pentru un anumit soi de pahare de vin.<\/p>\n
Mai mult de 50 de ani \u00een urm\u0103, profesorul Klaus Josef Riedel a constatat c\u0103 forma paharului poate afecta buchet, gust, echilibru \u0219i un gust de vin. Consumul de vin de un singur soi, dar din diferite pahare de vin \u2013 este semnificativ diferit de to\u021bi indicatorii. At\u00e2t de puternic a fost diferen\u021ba, c\u0103 chiar \u0219i cele mai bune exper\u021bi, care vin orbe\u0219te spus c\u0103 \u00eencearc\u0103 s\u0103 complet diferite de vin. Profesorul Riedel a decis s\u0103 investigheze acest fapt mai profund. \u00cen urma studiului a ajuns la concluzia c\u0103 forma paharului afecteaz\u0103 at\u00e2t buchet \u0219i gust de vin. Exist\u0103 mai multe explica\u021bii acestui fenomen.<\/p>\n
Receptorii sunt responsabile pentru percep\u021bia de dulciuri, se afl\u0103 pe v\u00e2rful limbii noastre. Receptorii de am\u0103r\u0103ciune mai aproape de laringe, acid sim\u021bit p\u0103r\u021bile laterale ale limbii, iar gustul de salinitate este recunoscut de o parte central\u0103. Astfel, \u00een func\u021bie de forma de pahare, bautura se expediaz\u0103 prin urmare, pentru a mai mult sau mai pu\u021bin str\u0103lucitoare sim\u021bi gustul. Consumul de vin din larg \u0219i deschise de pahare de vin ne aplec\u0103m capul \u00een jos. Iar dac\u0103 un pahar de \u0437\u0430\u0443\u0436\u0435\u043d la cap – cap se \u00eentinde \u00een urm\u0103. Prin urmare, prima \u00eenghi\u021bitur\u0103 \u0219i determin\u0103 gustul vinului. De asemenea, senza\u021biile depind \u0219i de sticl\u0103 \u2013 diametrul, grosimea, de prelucrare.<\/p>\n
Aromatice de conectare (fenoli) influen\u021beaz\u0103 gustul vinului, iar forma paharului afecteaz\u0103 cantitatea de fenoli. De exemplu, dac\u0103 un pahar larg, zona de contact fenoli cu oxigen mai mult \u0219i acest lucru d\u0103 o b\u0103utur\u0103 mai uscat gust. <\/p>\n
Odat\u0103 ce a\u021bi clarificat, ca o form\u0103 de pahare de vin poate afecta gustul vinului, profesorul a decis s\u0103 creeze diverse forme de pahare de vin. Astfel, \u00een 1961, \u00een v\u00e2nzare au parvenit primele pahare de vin. Din acest punct de inven\u021bie de pahare de vin se desf\u0103\u0219oar\u0103 cu participarea profesionale de evaluatori. \u00cens\u0103\u0219i crearea a devenit fundamentul \u0219tiin\u021bific. Designul a fost redus la minimalismul \u2013 nici bijuterii, pereti subtiri. Forma a achizitionat un simplu aspect sofisticat \u2013 un bol, tulpina \u0219i de baz\u0103. <\/p>\n
Seria de pahare pentru vin SOMMELIERS a v\u0103zut lumina \u00een 1973. \u0218i \u00eendat\u0103 a fost recunoscut\u0103 \u00een \u00eentreaga lume. \u00cen seria a inclus 10 de tipuri diferite de pahare de vin. Dezvoltarea a fost efectuat cu participarea de renume mondial degust\u0103tori.<\/p>\n
\u00cen 1986, a fost \u00eenfiin\u021bat\u0103 prima linie VINUM. Tehnica de a crea aceast\u0103 colec\u021bie a fost efectuat\u0103 ma\u0219in\u0103 de \u0432\u044b\u0434\u0443\u0432\u043a\u043e\u0439. Datorit\u0103 leg\u0103turilor sale cu raportul dintre pre\u021b \u0219i calitate este instantaneu cuprins de o mare audien\u021b\u0103 iubitorii de vin \u0219i a devenit popular \u00een \u00eentreaga lume. <\/p>\n
Este interesant c\u0103 mul\u021bi \u00eencep\u0103tori pot speria volumelor de pahare de vin. De fapt, este important s\u0103 \u0219ti\u021bi c\u0103 volumul nu afecteaz\u0103 cantitatea de vin \u00een pahar \u2013 el niciodat\u0103 nu ar trebui s\u0103 fie aglomerat. <\/p>\n
Normele care reglementeaz\u0103 cantitatea de b\u0103uturi alcoolice la pahar <\/p>\n
\n
|