![](\"\/wp-content\/uploads\/4bbcadc563adb00fc1fed09b4944e46d.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Fiecare dintre noi cel pu\u021bin o dat\u0103 \u00een via\u021b\u0103 am \u00eencercat vin. Cu toate acestea, cu o istorie de vinifica\u021bie familiariza\u021bi departe nu toate. De\u0219i aceast\u0103 b\u0103utur\u0103 este considerat a fi unul dintre cele mai vechi \u0219i istoria sa de origine este foarte interesant. <\/p>\n
Primele men\u021biuni despre vin au fost g\u0103site \u00een Georgia. Pe \u043a\u0443\u0432\u0448\u0438\u043d\u0430\u0445 din lut, dat\u00e2nd de aproximativ 6 mii de ani \u00eenainte de e., au fost reprezentate de vi\u021b\u0103 de vie. Alte dovezi lec\u021bii de vinifica\u021bie au fost g\u0103site \u00een regiunile sudice ale Caucazului \u00eentre Tigru \u0219i \u0415\u0432\u0444\u0440\u0430\u0442\u043e\u043c pe r\u00e2ul Nil. De asemenea, \u00een Palestina. Cea mai interesant\u0103 descoperire a fost un vas, pe fundul c\u0103ruia au g\u0103sit resturile \u00eent\u0103rite de vin. Vasul a fost fabricat pentru 5400-5000 e.! L-au g\u0103sit \u00een Iran. <\/p>\n
Se poate spune c\u0103 dezvoltarea vinifica\u021biei \u0219i de civiliza\u021bie au mers \u00een paralel. Egiptenii antici au fost profesioni\u0219ti \u00een acest domeniu. Acest lucru este demonstrat g\u0103site \u00een timpul s\u0103p\u0103turilor de morminte tablouri de diferite scene \u2013 \u00eengrijirea struguri, recolta, fabricarea vinului. Cel mai interesant este c\u0103 egiptenii antici au remarcat anul de recolt\u0103 \u0219i prenumele titularului, exact a\u0219a cum facem ast\u0103zi.<\/p>\n
\u00cen epopeea lui ghilgame\u0219, dat\u00eend aproximativ 1800 p\u00een\u0103 la e., exist\u0103 o men\u021biune cu privire la culpa. \u00cen poemul descrie o persoan\u0103 care a b\u0103ut nimic \u0219i introdus exclusiv cu hran\u0103 vegetal\u0103. \u00centr-o zi i s-a oferit s\u0103 bea vin. Deci, autorul descrie starea lui: „a sim\u021bit fericire, iar inima lui a fost umplut de bucurie”. Cea mai veche carte a omenirii – Biblia -, de asemenea, con\u021bine o men\u021biune cu privire la culpa. Potrivit exper\u021bilor, acesta este men\u021bionat \u00een textele de 521 ori.<\/p>\n
Este imposibil s\u0103 nu vorbim \u0219i despre vechi \u0413\u0440\u0435\u043a\u0430\u0445. \u00centr-una din legende se spune despre modul \u00een care dumnezeu Dionysos \u00eenv\u0103\u021bat Ikaria, locuitor din Attica, s\u0103 creasc\u0103 struguri \u0219i s\u0103 produc\u0103 din el o b\u0103utur\u0103. O alta legenda spune despre un caine care \u043e\u0449\u0435\u043d\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c struguri bush. C\u00e2inele apar\u021binea \u041e\u0440\u0438\u0441\u0444\u0435\u044e, care a plantat acest arbust \u0219i de atunci a \u00eenceput s\u0103 creasc\u0103 struguri. \u00cen a treia legenda spune c\u0103 vi\u021ba de vie a fost g\u0103sit de oaie, care este \u00een mod constant separat\u0103 de turmele \u0219i s-au \u00eentors acas\u0103 mai t\u00e2rziu de toate. Ciobanul \u0421\u0442\u0430\u0444\u0438\u043b\u043e\u0441 \u00eentr-o zi, a decis s\u0103 urmeze cu ea \u0219i am v\u0103zut c\u0103 ea m\u0103n\u00e2nc\u0103 fructe necunoscute i plante. \u0421\u0442\u0430\u0444\u0438\u043b\u043e\u0441 a adunat un pic de fructe \u0219i le-a dus st\u0103p\u00e2nului s\u0103u \u041e\u0439\u043d\u043e\u043b\u0438\u0441\u0443. La r\u00e2ndul s\u0103u, \u041e\u0439\u043d\u043e\u043b\u0438\u0441 observat c\u0103 sucul ob\u021binut din fructe necunoscute de plante, cu timpul, se schimb\u0103 gustul \u0219i are \u043e\u0445\u043c\u0435\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c proprietate. El a decis s\u0103-l aduc\u0103 lui dumnezeu Dionysos, care, ulterior, l-a \u00eenv\u0103\u021bat pe teritoriul republicii moldova. <\/p>\n
R\u0103s\u0103ritului \u2013 chinezii – sigur c\u0103 primele vinuri spital tocmai din \u021bara lor. O dovad\u0103 \u00een acest sens sunt legende despre dumnezeu Yu, care a \u00eencurajat oenologie. \u00cen persan\u0103 legend\u0103 spune despre originea vinului \u0219i este men\u021bionat regele \u0414\u0436\u0430\u043c\u0448\u0438\u0434. \u00cen legenda bascilor despre un erou pe nume Ano men\u021bionat c\u0103 el a adus primul \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0443\u044e de vi\u021b\u0103 de vie. <\/p>\n
Ceea ce este interesant este c\u0103 francezii, celebru \u00een ziua de azi abilit\u0103\u021bi \u00een domeniul vinifica\u021biei, nu vorbesc despre orice fapte istorice. <\/p>\n
Se poate concluziona, c\u0103 vinul nu exist\u0103 pe planeta noastr\u0103 deja de mai mult de 5 milenii. Vinul are dou\u0103 fe\u021be. Acesta are proprietatea de a vindeca diferite boli, dar, de asemenea, neglijent m\u00e2na a doua, poate \u0219i s\u0103 distrug\u0103 pe om. Vinul este o bucurie \u0219i de distrac\u021bie, dar, \u00een acela\u0219i timp, este de \u2013 munte \u0219i viciu. \u00cen istoria omenirii, din cauza vinului \u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c de r\u0103zboi. Unele celebre opere de art\u0103 s-au n\u0103scut din cauza vinului. Se poate spune c\u0103 vinul este influen\u021bat de o serie de evenimente majore.<\/p>\n
Vinul are un sens mitologic, acesta este un semn de fertilitate, aceasta este comparat\u0103 cu s\u00e2nge uman. De exemplu, Isus Hristos a spus, „Acesta este s\u00e2ngele meu” \u0219i-a luat paharul cu vin. Bucuria de a tr\u0103i vinul a fost pentru vechii egipteni. \u00censu\u0219i zeul grec Zeus i-a ajutat pe \u0432\u0438\u043d\u043e\u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e.<\/p>\n
Religiile lumii se refer\u0103 \u00een mod diferit la vina. Cre\u0219tinii echivalat vinul cu s\u00e2ngele Domnului, musulmanii nu \u00eencurajeaz\u0103 consumul acestei b\u0103uturi, Buddha \u00eei \u00eendeamn\u0103 s\u0103 se ab\u021bin\u0103 de la \u0433\u043e\u0440\u044f\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 b\u0103uturi, iudaismul admite utilizarea numai de vinuri cu\u0219er. <\/p>\n
Exist\u0103 multe opinii diferite cu privire la culpa. Louis Pasteur spunea c\u0103 „vin cu tot dreptul poate fi considerat cel mai s\u0103n\u0103tos \u0219i cel mai igienic b\u0103utur\u0103”. So\u021bia \u00eemp\u0103ratului roman August, \u00eemp\u0103r\u0103teasa Libia, a crezut c\u0103 a tr\u0103i p\u00e2n\u0103 la 82 de ani, a ajutat-o anume consumul de vin. Chiar \u0219i marele Iulius Cezar \u00een „Comentarii” a vorbit despre vin. Vinul a avut o influen\u021ba \u0219i asupra politicii. Dragostea fa\u021b\u0103 de \u043f\u043e\u0440\u0442\u0432\u0435\u0439\u043d\u0443 a fost aliat pentru Anglia \u0219i Portugalia. <\/p>\n
Oamenii \u00eenc\u0103 argument\u00e2nd cu privire la beneficiile de vin. Dar este pu\u021bin probabil ca aceast\u0103 disput\u0103 va fi cineva care s-a terminat. Da, \u0219i de ce r\u0103spunde la \u00eentrebarea „este Nociv sau util?”. Vinul aduce fericirea \u0219i, \u00een acela\u0219i timp, poate ucide un om. Totul depinde doar de modul \u00een care omul \u00eensu\u0219i se refer\u0103 la consumul de vin. <\/p>\n
Istoria modern\u0103 a vinului \u00ee\u0219i are originea la \u00eenceputul primului mileniu e. La acel moment existau mai mult de 80 de soiuri de vin. Ast\u0103zi, multe \u021b\u0103ri din lume produc o mare cantitate de vinuri diferite. \u00cen Fran\u021ba se afl\u0103 sediul central al organiza\u021biei Interna\u021bionale a viei \u0219i vinului. Aceast\u0103 organiza\u021bie reune\u0219te deja 45 de \u021b\u0103ri ale lumii. <\/p>\n
Ast\u0103zi oenologie r\u0103sp\u00e2ndit\u0103 peste tot. Ea c\u00e2\u0219tig\u0103 lor av\u00e2nt \u00een europa de sud – Australia, AFRICA de sud. Anual se efectueaz\u0103 de 71 de milioane de hectolitri. Cota de vin de calitate este \u00een continu\u0103 cre\u0219tere. Chiar \u0219i \u00een ciuda faptului c\u0103 pia\u021ba mondial\u0103 de vi\u021b\u0103 de vie are o tendin\u021b\u0103 de sc\u0103dere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fiecare dintre noi cel pu\u021bin o dat\u0103 \u00een via\u021b\u0103 am \u00eencercat vin. Cu toate acestea, cu o istorie de vinifica\u021bie familiariza\u021bi departe nu toate. De\u0219i aceast\u0103 b\u0103utur\u0103 este considerat a fi unul dintre cele mai vechi \u0219i istoria sa de origine este foarte interesant. Primele men\u021biuni despre vin au fost g\u0103site \u00een Georgia. Pe \u043a\u0443\u0432\u0448\u0438\u043d\u0430\u0445<\/p>\n