{"id":5807,"date":"2020-01-03T21:29:11","date_gmt":"2020-01-03T18:29:11","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/georgiano-de-vinho\/"},"modified":"2020-01-03T21:29:11","modified_gmt":"2020-01-03T18:29:11","slug":"georgiano-de-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/georgiano-de-vinho\/","title":{"rendered":"Georgiano de vinho"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

“A ge\u00f3rgia: o ber\u00e7o do vinho”. Apenas sob uma marca comercial registada g\u00eanero s\u00e9culos atr\u00e1s, os georgianos vinho veio para o mercado europeu. \u00c9 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0440\u0435\u0447\u0438\u0432\u043e\u0435 nome n\u00e3o \u00e9 uma boa jogada de marketing, por\u00e9m, e sem ele nada. Georgiano de vinho t\u00eam uma hist\u00f3ria, que afeta n\u00e3o s\u00f3 o per\u00edodo de “exposi\u00e7\u00e3o”, mas com suas tradi\u00e7\u00f5es, tecnologias, e, claro, o sabor especial da bebida. Mas as primeiras coisas primeiro.<\/p>\n

A hist\u00f3ria do vinho georgiano – a jornada de 8000 anos.<\/h2>\n

<\/p>\n

Vinho achados arqueol\u00f3gicos (vasos, imprensa), que foram descobertos no territ\u00f3rio da moderna Ge\u00f3rgia, confirmam a teoria de idade local de vinifica\u00e7\u00e3o. Os georgianos eram verdadeiros inovadores neste of\u00edcio. Eles desenvolveram formas espec\u00edficas de produ\u00e7\u00e3o locais georgianas de vinhos (\u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435, \u0438\u043c\u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435, \u043a\u0430\u0440\u0442\u043b\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0435), acostumados com o “seu” grau (hoje \u00e9 de cerca de 500), e para o armazenamento do vinho usaram incomuns \u043a\u0432\u0435\u0432\u0440\u0438 (grandes jarros de barro).<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o de vinho<\/h2>\n

Hoje, os produtores de vinho se orgulham de sua bebida, chamando-o \u00fanico e especial. Mas h\u00e1 diferen\u00e7as fundamentais georgianas de vinhos, por exemplo, europeus, na verdade? Certamente. E n\u00e3o se trata apenas de variedades de uvas, o gosto que dependem do clima, mas tamb\u00e9m em engenharia de recursos. E nem todo \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044c\u0447\u0435\u0441\u043a\u043e\u0435 o estado possui suas pr\u00f3prias formas de produ\u00e7\u00e3o, Ge\u00f3rgia-pode. Destacam europeia, \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0443\u044e e \u0438\u043c\u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0443\u044e tecnologia. Europeia. A colheita \u00e9 dobrada em madeira de capacidade e \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0438\u043d\u0430\u044e\u0442 p\u00e9s, produzido suco de uva deixam de vagar. Quando a produ\u00e7\u00e3o de vinho tinto com o suco de deixar mais e queimar a pele. Esta tecnologia \u00e9 compreens\u00edvel e familiar para um europeu do consumidor, mas a georgiana vin\u00edcola origens rela\u00e7\u00e3o direta n\u00e3o tem.<\/p>\n

<\/p>\n

Outra coisa \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 m\u00e9todo, quando \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 baga (juntamente com a lixa, sementes e ramos) mudar de volta em \u043a\u0432\u0435\u0432\u0440\u0438, que \u0437\u0430\u043a\u043e\u043f\u0430\u043d na terra. O vinho sofre uma temperatura constante de 14 a 15 graus durante 3-4 meses. E ent\u00e3o, flui para o armazenamento e de consumo. Georgiano de vinho, obtidos por um m\u00e9todo, t\u00eam especial a acidez e satura\u00e7\u00e3o de gosto.<\/p>\n

\u0418\u043c\u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f a tecnologia \u00e9 algo entre o \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u043e\u0439 e europeia. Uvas enrugada, juntamente com as peles, mas j\u00e1 sem galhos, o que lhe permite obter mais sabor suave, e o per\u00edodo de armazenamento em \u043a\u0432\u0435\u0432\u0440\u0438 n\u00e3o exceder 2-3 meses.<\/p>\n

<\/p>\n

Falando sobre o novo vinho, para n\u00e3o mencionar, e a \u00fanica forma de produ\u00e7\u00e3o amargo de vinho. A colheita de uvas coletadas durante o per\u00edodo de seu maior poder de \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0441\u0442\u043e\u0441\u0442\u0438, e o processo de fermenta\u00e7\u00e3o ocorre a uma temperatura de aproximadamente 4 a 5 graus. Durante este processo, parte do a\u00e7\u00facar “absorvida” o fermento, o que contribui para a obten\u00e7\u00e3o de amargo da bebida. A fermenta\u00e7\u00e3o p\u00e1ra de refrigera\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o a adi\u00e7\u00e3o de \u00e1lcoois. Serra ga\u00facha meio doce \u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u0430 \u00e9 e n\u00e3o espumante, e n\u00e3o o champanhe, embora com as bolhas.<\/p>\n

Vin\u00edcola regi\u00f5es da Ge\u00f3rgia<\/h3>\n

<\/p>\n

O centro de georgiana de vinifica\u00e7\u00e3o, \u00e9 claro, \u00e9 \u043a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0438\u0439 regi\u00e3o. \u041a\u0430\u0445\u0435\u0442\u0438\u044f \u2013 centro de vinifica\u00e7\u00e3o. Cerca de 65% de todo o vinho produzido l\u00e1. A principal variedade \u00e9 considerado vermelho Saperavi.<\/p>\n

Embora o territ\u00f3rio Raca-\u041b\u0435\u0447\u0445\u0443\u043c\u0438 \u00e9 relativamente pequena pra\u00e7a, a diversidade de variedades de uva \u00e9 surpreendente. Racha-\u041b\u0435\u0447\u0445\u0443\u043c\u0438 \u00e9 “pequena” p\u00e1tria \u0425\u0432\u0430\u043d\u0447\u043a\u0430\u0440\u044b.<\/p>\n

Boas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas Kartli, permitiram produzir n\u00e3o s\u00f3 de jantar morrem em vinho e espumante (“\u0410\u043d\u0442\u0435\u043d\u0443\u0440\u0438”).<\/p>\n

No oeste do pa\u00eds, est\u00e1 Imereti, onde s\u00e3o produzidos excelentes brancos vinhos secos, usando a tecnologia antiga (\u0438\u043c\u0435\u0440\u0435\u0442\u0438\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f).<\/p>\n

O melhor vinho georgiano<\/h3>\n

Embora a serra ga\u00facha enologia est\u00e1 enraizada profundamente na hist\u00f3ria, a produ\u00e7\u00e3o atual \u2014 ainda \u00e9 um “produto” do s\u00e9culo 20, quando come\u00e7ou uma nova fase de renascimento ap\u00f3s o per\u00edodo sovi\u00e9tico colapso, onde os requisitos n\u00e3o foram a qualidade e a quantidade. Este per\u00edodo foi um forte golpe para a reputa\u00e7\u00e3o do vinho. \u0412\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430\u043c levou v\u00e1rias d\u00e9cadas para o georgiano vinho novo era visto como um verdadeiro “bebida dos deuses”.<\/p>\n

Desde o “primeiro contato” do Cazaquist\u00e3o com georgianas vinhos passaram-se algumas d\u00e9cadas, mas, apesar da popularidade da bebida permanece em altura. TOP 9 dos melhores georgianas de vinhos em vin\u00edcolas prateleiras Cazaquist\u00e3o:<\/p>\n

<\/p>\n

1. Um ineg\u00e1vel e incontest\u00e1vel l\u00edder – “\u041a\u0438\u043d\u0434\u0437\u043c\u0430\u0440\u0430\u0443\u043b\u0438”. Meio doce vinho com cores ricas, equilibrado e de bom gosto e um buqu\u00ea de cerejas maduras.<\/p>\n

<\/p>\n

2. Orgulho georgiana de vinifica\u00e7\u00e3o “\u0426\u0438\u043d\u0430\u043d\u0434\u0430\u043b\u0438”. Branco elixir com sabor suave e nobre de cor. <\/p>\n

<\/p>\n

3. O premiado representante – Khvanchkara”. Vermelho Khvanchkara” repetidamente tornou-se o vencedor de competi\u00e7\u00f5es internacionais, mas a principal recompensa \u00e9 o amor entre os consumidores. Tem sabor de veludo, em que \u00e9 poss\u00edvel ouvir as notas de framboesa.<\/p>\n

<\/p>\n

4. Vermelho “Saperavi” feito de mesmo nome variedades de uvas. A bebida tem um rom\u00e3 cor e sabor refrescante.<\/p>\n

<\/p>\n

5. “Chelty red” refere-se \u00e0 categoria de especiais de vinhos: tem um uma cor de palha, um surpreendente sabor suave e rico frutados.<\/p>\n

<\/p>\n

6. Caracter\u00edstico vermelho “\u0410\u0445\u0430\u0448\u0435\u043d\u0438”. No seu copo de vinho cor de luxo rubis, picante buqu\u00ea e harmonioso gosto. Em \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435\u0432\u043a\u0443\u0441\u0438\u0438 ouvir as notas de chocolate.<\/p>\n

<\/p>\n

7. O representante dos vinhos brancos “\u0410\u043b\u0430\u0437\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f do vale”. Meio doce, com um sabor suave e agrad\u00e1vel aroma.<\/p>\n

<\/p>\n

8. “\u0410\u043b\u0430\u0437\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430\u044f do vale” (vermelho). Combina a riqueza de cor, o aroma e sabor aveludado.<\/p>\n

<\/p>\n

9. Natural de branco “\u041f\u0438\u0440\u043e\u0441\u043c\u0430\u043d\u0438”: cor \u00e2mbar e memor\u00e1vel \u043f\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u044b\u0439 aroma (p\u00eara, lim\u00e3o, p\u00eassego).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“A ge\u00f3rgia: o ber\u00e7o do vinho”. Apenas sob uma marca comercial registada g\u00eanero s\u00e9culos atr\u00e1s, os georgianos vinho veio para o mercado europeu. \u00c9 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u0440\u0435\u0447\u0438\u0432\u043e\u0435 nome n\u00e3o \u00e9 uma boa jogada de marketing, por\u00e9m, e sem ele nada. Georgiano de vinho t\u00eam uma hist\u00f3ria, que afeta n\u00e3o s\u00f3 o per\u00edodo de “exposi\u00e7\u00e3o”, mas com suas<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5699,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[52],"tags":[],"class_list":["post-5807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informacoes-relacionadas","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5807"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5807\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}