![](\"\/wp-content\/uploads\/9f75f28b0ec75d2335dfb55edecd7996.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
A it\u00e1lia ocupa uma posi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a no ranking mundial de produ\u00e7\u00e3o de vinho. Apesar do fato de que na pr\u00f3pria It\u00e1lia o n\u00edvel de consumo de vinho anualmente diminui, a produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 crescendo. Hoje, os italianos, produzem cerca de 60 \u043c\u043b\u043d. de hectolitros de vinho por ano. Os bairros de massa de produ\u00e7\u00e3o de vinho s\u00e3o a Sic\u00edlia, a Lazio, Veneza e \u0410\u043f\u0443\u043b\u043b\u0438.<\/p>\n
E tudo come\u00e7ou com os gregos…<\/p>\n
\u00c9 gregos no s\u00e9culo X antes de \u043d. \u044d. come\u00e7aram a dominar o mediterr\u00e2neo, e durante suas \u043a\u043e\u043b\u043e\u043d\u0438\u0437\u0430\u0442\u043e\u0440\u0441\u043a\u0438\u0445 caminhadas ao longo do caminho envolvidos no cultivo da uva. Os primeiros pontos de venda de vinho famoso Sic\u00edlia e Cal\u00e1bria. Dessas cidades e de vides e come\u00e7ou a propagar-se para o norte do pa\u00eds. O vinho tornou-se a principal bebida da It\u00e1lia. Um dos maiores admiradores do nobre bebida foi e escritor \u0412\u0435\u0440\u0433\u0435\u043b\u0438\u0439, que j\u00e1 mencionei sobre a culpa em seus escritos. O vinho ainda inclu\u00edda na dieta de escravos, embora, para dizer a verdade, para eles, foram apresentados apenas \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0441\u043e\u0440\u0442\u043d\u044b\u0435 tipos. Empreendedora, os romanos tratavam da produ\u00e7\u00e3o de vinho em graves escala. Para o armazenamento da bebida, eles usaram uma \u00e2nfora. E deve notar-se, que at\u00e9 ent\u00e3o n\u00e3o havia vinho, que foram mantidos por um per\u00edodo anormalmente longo (“Ol\u00edmpico” beberam, depois de 125 anos a partir da data de fabrica\u00e7\u00e3o), que fala sobre como \u00e9 produzido o produto. N\u00f3s n\u00e3o aprendemos estas conquistas romanas, se n\u00e3o fosse a erup\u00e7\u00e3o do Ves\u00favio.<\/p>\n
Quando, no s\u00e9culo III cartagineses, An\u00edbal atacou Roma, todo o sul da It\u00e1lia j\u00e1 foi ocupada sob as vinhas. O novo respira\u00e7\u00e3o para o vinho tornou-se a era da Renascen\u00e7a. As mais conhecidas vin\u00edcolas da casa (Antinori e \u0424\u0440\u0435\u0441\u043a\u043e\u0431\u043e\u043b\u044c\u0434\u0438) foram baseadas neste momento. Mas, em seguida, vieram os tempos dif\u00edceis: no s\u00e9culo XVI, ap\u00f3s o fracasso do conselho de Medici It\u00e1lia cai sob o dom\u00ednio dos espanh\u00f3is e \u0413\u0430\u0441\u0431\u0443\u0440\u0433\u043e\u0432. Universal crise se refletiu na produ\u00e7\u00e3o de vinho. E assim foi at\u00e9 60 do s\u00e9culo 20, que se tornou um ponto de refer\u00eancia do renascimento italiano vinifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Hoje, na It\u00e1lia, praticamente n\u00e3o h\u00e1 nenhum lugar onde n\u00e3o est\u00e3o envolvidos na produ\u00e7\u00e3o de vinho. Claro, nem todos os produtos fabricados aqui o vinho \u00e9 uma refer\u00eancia de qualidade, mas os italianos est\u00e3o sempre trabalhando para isso. E com o controlo DOC, a cada ano diminui o n\u00famero de vinho \u043f\u0440\u043e\u0434\u0430\u044e\u0449\u0435\u0433\u043e\u0441\u044f em tanques, e a produ\u00e7\u00e3o de qualidade de engarrafamento aumenta. Mas alguns produtores contornam as regras, liberando-se o vinho n\u00e3o s\u00e3o da melhor qualidade inventando-lhe nomes fict\u00edcios. Isso, \u00e9 claro, n\u00e3o faz enologia It\u00e1lia \u00e9 melhor, mas permite que o fabricante de experimentar. E, quem sabe, atrav\u00e9s de tentativa e erro, ser\u00e1 criado ainda um Banfi Belnero Toscana ou Tommasi Valpolicella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A it\u00e1lia ocupa uma posi\u00e7\u00e3o de lideran\u00e7a no ranking mundial de produ\u00e7\u00e3o de vinho. Apesar do fato de que na pr\u00f3pria It\u00e1lia o n\u00edvel de consumo de vinho anualmente diminui, a produ\u00e7\u00e3o est\u00e1 crescendo. Hoje, os italianos, produzem cerca de 60 \u043c\u043b\u043d. de hectolitros de vinho por ano. Os bairros de massa de produ\u00e7\u00e3o de<\/p>\n