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Esse cabe\u00e7alho n\u00e3o h\u00e1 erro. Lucas Maroni – l\u00edder italiano provador e o sommelier, construiu uma carreira estonteante e, no per\u00edodo de 1989 a 2008, comeu alguns dos melhores mundiais de vinhos.<\/p>\n
Nascido em Roma e recebeu o diploma em economia e neg\u00f3cios em 1986, a Cebola junta-se a Luigi \u0412\u0435\u0440\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0438 e come\u00e7a a escrever para a revista “L’Etichetta”. Ele tamb\u00e9m abre o “Ex Vinis”, a primeira italiana do jornal dedicada a culpa.<\/p>\n
Mais tarde, em 1990, Lucas abre \u043f\u0443\u0431\u043b\u0438\u0446\u0438\u0441\u0442\u0441\u043a\u0443\u044e empresa Lm, que d\u00e1 vida \u00e0 revista “The Taster of Wine”, dedicado a culpa e \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c.<\/p>\n
Seguindo o mesmo curso, em 1993, ele lan\u00e7a a primeira edi\u00e7\u00e3o do “Annuario dei Vini Italiani”, uma vis\u00e3o geral sobre \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0438\u0437\u044b\u0441\u043a\u0430\u043d\u0438\u044f\u043c dentro maiores italianos de vinho empresas.<\/p>\n
Em 1994, Lucas conclui a sua 5-estudo sobre a identifica\u00e7\u00e3o de rela\u00e7\u00f5es entre qu\u00edmico-f\u00edsicos componentes do vinho e o seu toque de fun\u00e7\u00f5es: ele \u00e9 poss\u00edvel deduzir a f\u00f3rmula da estrutura qu\u00edmica de vinhos de qualidade. De acordo com ela, os tr\u00eas principais \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u043e\u043b\u0435\u043f\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 par\u00e2metro, definem cortesia do vinho, \u00e9: a consist\u00eancia, o equil\u00edbrio e a integridade. A consist\u00eancia \u00e9 um conjunto de diferentes subst\u00e2ncias que comp\u00f5em o vinho. O vinho tem uma boa consist\u00eancia, quando o seu rico sabor, aroma e cor combinados em uma densa, \u0432\u044f\u0437\u043a\u043e\u0435 corpo.<\/p>\n
O vinho \u00e9 considerada equilibrada quando a suavidade do seu gosto \u00e9 igual \u00e0 soma da sua acidez e o seu potencial de amargura. E, finalmente, o sabor do vinho \u00e9 hol\u00edstica somente quando ele \u00e9 totalmente corresponde ao fruto a partir do qual foi obtido a bebida.<\/p>\n
No ano seguinte, Maroni publica “Degustare il Vino” (Degusta\u00e7\u00e3o de vinhos) \u2013 te\u00f3rico e pr\u00e1tico guia de refer\u00eancia sobre a degusta\u00e7\u00e3o de todos os tipos de vinhos. Para al\u00e9m disso, em 1995, ele escreveu uma nota sobre a “Degusta\u00e7\u00e3o de vinhos” para a italiana enciclop\u00e9dia Treccani. Ele atualizar\u00e1 esta nota, em 2000, ap\u00f3s a realiza\u00e7\u00e3o de estudos adicionais.<\/p>\n
Em 1996, em 30 jornal “The Taster of Wine”, Lucas revela aos leitores a filosofia de vinhos, e tamb\u00e9m oferece uma metodologia para avaliar a sua qualidade. No mesmo ano, sai a primeira edi\u00e7\u00e3o de “Guida dei Vini Italiani” (Guia de vinhos italianos); essa publica\u00e7\u00e3o ser\u00e1 destinado a se transformar em anual. Este ano deu in\u00edcio a carreira de Lucas Maroni, como orador. Em seus discursos e palestras, ele est\u00e1 inteirado de privilegiados jogadores de vinho do espa\u00e7o com suas pr\u00f3prias t\u00e9cnicas de degusta\u00e7\u00e3o de vinhos.<\/p>\n
Em 2000, um livro intitulado La Piacevolezza del Vino” (o Prazer do vinho), que colocar a si mesmo o objetivo de falar sobre uma t\u00e9cnica de degusta\u00e7\u00e3o de vinhos aos leitores que n\u00e3o est\u00e3o familiarizados com o mundo do vinho. Nesse mesmo ano, Maroni lan\u00e7a portal SensOnline, que cont\u00e9m mais de 150 000 p\u00e1ginas com informa\u00e7\u00f5es sobre o vinho e viticultura.<\/p>\n
Em mar\u00e7o de 2001 Lucas lan\u00e7a a luz a primeira edi\u00e7\u00e3o de “Guida dei Vini del Mondo”. No mesmo m\u00eas, ele come\u00e7a a conduzir uma coluna semanal para o jornal “Il Mondo”, e j\u00e1 em novembro, a casa editorial Sperling & Kupfer publica uma nova edi\u00e7\u00e3o de “La Piacevolezza del Vino”. Durante o ano de Lucas re\u00fane uma rica colheita de pr\u00eamios por sua participa\u00e7\u00e3o na vida \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u043e-gastron\u00f4mico da sociedade.<\/p>\n
Em 2003, o senhor Maroni, a pedido do Gabinete de Ministros escreve a se\u00e7\u00e3o sobre o vinho e a comida para a publica\u00e7\u00e3o intitulada “Le Eccellenze Italiane” (“a excel\u00eancia Italiana”). Em setembro deste mesmo ano, com a participa\u00e7\u00e3o de publica\u00e7\u00e3o de casas Sperling & Kupfer e Mondadori, ele publica o livro “Piacevolezza dell’Olio” (o Prazer de \u00f3leo), na qual descreve uma inovadora metodologia de avalia\u00e7\u00e3o de qualidade de oliveira \u00f3leos fresco de centrifuga\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m, no ano de 2003, Maroni, come\u00e7a a escrever para a sua coluna na revista semanal “Panorama”. Al\u00e9m disso, ele \u00e9 convidado para participar na transfer\u00eancia “Decanter” na Radio2 RAI como um especialista.<\/p>\n
Em setembro de 2004 sai o seu livro “Conoscere il Vino” (Estudando o vinho) para uma casa publicadora Fabbri Editori, em que ele conta tudo o que sabe sobre a produ\u00e7\u00e3o de vinho e m\u00e9todos de armazenamento. Em outubro, a impress\u00e3o sai de seu “Guide ai Vini Italiani pi\u00f9 piacevoli, convenienti e reperibili” (um Guia para mais de qualidade, barato e sempre acess\u00edvel italiano vinhos) para o seman\u00e1rio Oggi.<\/p>\n
Em 2005, lucas escreveu 5 l\u00e2nguida folio sobre o vinho para o jornal Corriere della Sera, que foi lan\u00e7ada junto com o jornal e vendeu 1 milh\u00e3o de c\u00f3pias, definindo uma esp\u00e9cie de registro para todas as obras, sobre a culpa.<\/p>\n
Em 2008, Lucas Maroni foi para Nova York, onde \u00e9 apresentado ao p\u00fablico o “Guide of the Top 500 Italian Wines” (Guia 500 melhores vinhos italianos) durante a exponencial de degusta\u00e7\u00e3o, no teatro do nome \u0425\u044d\u043b\u0435\u043d Mills.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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