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Gavin Patterson \u2013 o famoso en\u00f3logo e director da vinha “Sumaridge”, localizado na regi\u00e3o de Hermanus, \u00c1FRICA do sul. \u0413\u044d\u0432\u0438\u043d\u0443 43 anos, ele come\u00e7ou sua carreira em seu pa\u00eds natal Zimbabwe imediatamente ap\u00f3s o t\u00e9rmino da escola. Ao longo de treze anos de idade, Gavin aperfei\u00e7oar suas habilidades como l\u00edder e o cervejeiro. Depois que ele gorduras propriet\u00e1rio de vinhas Green Valley perto da aldeia de Mas. <\/p>\n
Antes da chegada \u00e0 \u00c1frica do Sul no ano de 2005 e o in\u00edcio do trabalho na regi\u00e3o de vinhos de agricultura “Sumaridge”, durante um ano, Gavin era gerente da vinha, na adega “Hamilton Russell”. Ele \u00e9 casado e tem dois filhos \u2013 uma filha, Amanda, e do filho, Scott.<\/p>\n
Gavin, como n\u00f3s sabemos, voc\u00ea nasceu no Zimbabwe. Como voc\u00ea est\u00e1 preso em vinhos, a ind\u00fastria?<\/strong><\/p>\n Eu cresci em uma fazenda e sempre gostei de vinho a ind\u00fastria. Ainda na escola, enquanto voc\u00ea procura adequado para mim carreira, eu estou interessado em vinhos do mundo, li muitos sul-africanos de jornais e revistas. Em 1988, eu virei em companhia African Distillers, ent\u00e3o isso foi o ramo de agricultores produtores de Stellenbosch, e ingressou como estagi\u00e1rio. <\/p>\n Como em muitas das fazendas da regi\u00e3o \u0425\u044d\u043c\u0435\u043b\u044c-en-\u0410\u0430\u0440\u0434\u0435, o mais comum de variedades de uvas s\u00e3o uvas Chardonnay e Pinot Noir, e mesmo assim, voc\u00ea deve ser capaz de cultivar um bom Merlot. Por isso que \u00e9 t\u00e3o comum na regi\u00e3o Sumaridge? Porque mineral do solo, localizada na regi\u00e3o Sumaridge, tem a propriedade de reter em si a umidade e n\u00e3o uma necessidade freq\u00fcente de irriga\u00e7\u00e3o, o que \u00e9 \u00f3timo para o cultivo de material de alta qualidade Merlot e economiza m\u00e3o de obra. Legal um clima oce\u00e2nico cria as condi\u00e7\u00f5es de moderada a temperatura do ar, o que \u00e9 muito importante para o per\u00edodo de amadurecimento e o desenvolvimento de um bom gosto. <\/p>\n Descreva por favor estilo de sua Merlot.<\/strong><\/p>\n Eu sempre vou aroma de groselha preta e folhas esmagadas com um teor de notas de mocha, discretas notas de baunilha aparecem durante o envelhecimento em barris de carvalho. Estamos muito cuidado trabalhando com uvas para mais suaves taninos,<\/p>\n Geralmente sul-africano Merlot tem a reputa\u00e7\u00e3o de ser magro e fraco de vinho. Se isso \u00e9 verdade? <\/strong><\/p>\n Em geral, eu posso concordar com essa opini\u00e3o. \u041c\u044d\u0440\u043b\u043e tem uma propens\u00e3o para a expans\u00e3o e pelo n\u00famero de folhagem. O que, por sua vez, fornece confian\u00e7a de produ\u00e7\u00e3o e resist\u00eancia a diversas doen\u00e7as, mas crescer n\u00e3o \u00e9 correto e, muitas vezes inadequados para esta variedade de locais com clima quente, muito f\u00e9rteis solos e irriga\u00e7\u00e3o, o que resulta em baixa qualidade de bagas.<\/p>\n Qual \u00e9 a sua experi\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de vinho para voc\u00ea tornou-se o mais memor\u00e1vel?<\/strong><\/p>\n Eu passei 25 anos, sendo o produtor e de todos estes anos, para mim, os melhores. Embora, eu posso dizer que a chegada na empresa Sumaridge mudou a minha vida. Meu primeiro vintage foi datado de 2006, e para a surpresa de, bem, mostrou-se durante a exposi\u00e7\u00e3o Veritas para o pr\u00f3ximo ano!<\/p>\n Eu sei que voc\u00ea gosta de pescar. Conte-nos sobre a sua parte mais interessante da captura. <\/strong><\/p>\n Em primeiro lugar, eu n\u00e3o sou muito de \u0440\u044b\u0431\u0430\u0447\u0443! Tudo depende do local e do alimento em minha cesta de piquenique. O mais interessante de um peixe que eu peguei, foi trutas selvagens no rio \u0413\u0430\u0438\u0440\u0435\u0437\u0438 orientais das montanhas de Zimbabwe. <\/p>\n Seu filho Scott iniciante pescador. Voc\u00ea participa?<\/strong><\/p>\n Eu comecei a praticar a pesca, quando era adolescente em \u041c\u0430\u0448\u043d\u043e\u043b\u044d\u043d\u0434, mas Scott s\u00f3 cresceu com a cana de pesca nas m\u00e3os. Eu estou acostumado aos m\u00e9todos tradicionais de pesca, e Scott, pelo contr\u00e1rio, considera mais importante na pesca de compromisso, habilidades e estrat\u00e9gia, normalmente Scott pega mais peixe do que eu. Mas, eu n\u00e3o posso cham\u00e1-lo de uma competi\u00e7\u00e3o, n\u00f3s j\u00e1 brincamos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gavin Patterson \u2013 o famoso en\u00f3logo e director da vinha “Sumaridge”, localizado na regi\u00e3o de Hermanus, \u00c1FRICA do sul. \u0413\u044d\u0432\u0438\u043d\u0443 43 anos, ele come\u00e7ou sua carreira em seu pa\u00eds natal Zimbabwe imediatamente ap\u00f3s o t\u00e9rmino da escola. Ao longo de treze anos de idade, Gavin aperfei\u00e7oar suas habilidades como l\u00edder e o cervejeiro. Depois que<\/p>\n