![](\"\/wp-content\/uploads\/1652722c8b17f09c22e3b459f04ed7db.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Carne e vinho tinto \u2013 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita! Sim, sim \u00e9 vinho tinto bem acentuar o sabor da carne. Embora os fabricantes de vinhos brancos podem ficar na sua e oferecer densas manchas Chardonnay para o serenos bezerro. Vermelho \u2013 aqui \u00e9 o complemento perfeito para carnes. <\/p>\n
Taninos contido plenamente em vinhos tintos neutralizam a gordura contida na carne. Portanto, a mais \u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u043c\u0443 carne procuramos mais \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0435 vinho, e ao menos \u0436\u0438\u0440\u043d\u043e\u043c\u0443 \u2013 versa. <\/p>\n
Bifes com re-buy, T-bone, \u0421\u0442\u0440\u0438\u043f\u043b\u043e\u0439\u043d de m\u00e1rmore de carne durante a fritura tornam-se muito suculentos. Vinho para ele deve ser uma boa estrutura, brilhante \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c e ter um final longo. <\/p>\n
O conselho de profissionais, de Bord\u00e9us, n\u00e3o mais de 15 anos, \u0421\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0430, Amarone, Tempranillo de Ribera del Duero, Calif\u00f3rnia Cabernet, Chilenos ou Argentinos vinhos de Cabernet \u0421\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, \u041a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u0430 ou \u041c\u0430\u043b\u044c\u0431\u0435\u043a\u0430.<\/p>\n
Bife do Lombo e “Chateaubriand” n\u00e3o particularmente a carne gorda, pode-se dizer que a quantidade de gordura nele \u00e9 m\u00ednima. O vinho procuramos n\u00e3o est\u00e1 n\u00edtida moderadas e taninos suaves.<\/p>\n
O conselho de profissionais experientes de Bordeaux (mais de 15 anos de idade), Densos op\u00e7\u00f5es Pinot Noir da Borgonha (\u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440, \u0428\u0430\u043c\u0431\u0435\u0440\u0442\u0435\u043d), \u0411\u0430\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e, Shiraz da Austr\u00e1lia, Pinot Noir da Nova Zel\u00e2ndia, Calif\u00f3rnia, Zinfandel, Valpolicella (s\u00f3 n\u00e3o \u0420\u0438\u043f\u0430\u0441\u0441\u043e), Barbaresco, Rioja, mas n\u00e3o na categoria acima \u041a\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u0430.<\/p>\n
O lombo de porco de bezerro \u2013 sabor delicado, que \u00e9 semelhante ao \u0441\u0442\u044d\u0439\u043a\u043e\u043c Fil\u00e9. Portanto requer semelhantes de vinhos com taninos suaves. <\/p>\n
Carne ou costeleta de porco \u2013 cont\u00eam especiarias que fazem, os seus gostos variados. <\/p>\n
Para as alm\u00f4ndegas, os profissionais aconselham o vinho da Syrah e Grenache, por exemplo, o Gato-Roti, Saint-Joseph, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Australianos e Chilenos \u0428\u0438\u0440\u0430\u0437\u044b.<\/p>\n
A carne do cordeiro cont\u00e9m uma boa quantidade de gordura, mas ao mesmo tempo muito delicado. O vinho \u00e9 pegar n\u00e3o \u00e9 muito intenso. <\/p>\n
O conselho de profissionais: Pinot Noir da Borgonha ou da Nova Zel\u00e2ndia, Nebbiolo de Barbaresco, adequado tamb\u00e9m Rioja, mas n\u00e3o na categoria acima de Reserva, a qualidade \u041f\u0438\u043d\u043e\u0442\u0430\u0436 da \u00c1FRICA do sul.<\/p>\n
Pratos de carne de porco s\u00e3o muito variadas. Eles podem ser oleoso e suculentos e secos. O vinho deve ser suficiente \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c e ter um bom n\u00edvel de acidez. <\/p>\n
Por exemplo, vinhos da Toscana a partir de \u0421\u0430\u043d\u0436\u043e\u0432\u0435\u0437\u0435 ou que contenham em sua composi\u00e7\u00e3o \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 vinhos Brunello di Montalcino, vino Nobile di Montepulciano e de todos os famosos Chianti.<\/p>\n
O veado \u2013 o Veado, Javali, B\u00fafalo e \u0442. \u0434. Carne de ca\u00e7a, ap\u00f3s o cozimento, torna-se magro e dif\u00edcil mesmo. Muitas vezes, os chefs colocam no prato de frutas. A carne de ca\u00e7a tem a caracter\u00edstica de animal fragr\u00e2ncia. <\/p>\n
Embebidos de vinho da Borgonha, Pinot Noir, os melhores exemplos de Bordeaux, que estava cl\u00e1ssica Toscana \u2013 eis o par ideal para esse tipo de carne. <\/p>\n
A ave em forma de filetes depois de cozinhar tem a propriedade de tornar-se seca. <\/p>\n
Os profissionais s\u00e3o aconselhados pegar \u00e1cido do vinho com baixo teor de tanino. Por exemplo, Zinfandel, a vers\u00e3o base do Chianti, simples Pinot Noir do novo mundo. Os vinhos brancos envelhecidos em barril de Sauvignon das regi\u00f5es Francesas de Puy-\u0424\u044e\u043c\u0435 ou Bord\u00e9us.<\/p>\n
\u0423\u0442\u0438\u043d\u043e\u0435 de carne de ave, mas bastante oleosa. Um bom dueto ser\u00e1 o vinho tinto com o moderado \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u043c, mas certifique-se de jovem. Exemplo \u2013 c\u00f4tes-du-rh\u00f4ne, ou um jovem de bordeaux categoria Cru Burgeois.<\/p>\n
Que diz respeito a charcutaria, a regra fundamental ao escolher um vinho \u00e9 a facilidade. Lanches geralmente \u00e9 servida no come\u00e7o da noite e saturadas de vinho s\u00e3o pesados.<\/p>\n
A carne defumada e lingui\u00e7a combinam com \u0421\u0438\u0440\u043e\u0439 e \u0428\u0438\u0440\u0430\u0437\u043e\u043c, gra\u00e7as aos aromas de especiarias contidas neles. <\/p>\n
\u041f\u043e\u043b\u0443\u0441\u0443\u0445\u0438\u0435 vinhos brancos pode-se aplicar a \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0430\u043c. <\/p>\n
Ao escolher um vinho \u00e0 carne, considere inclu\u00eddos preparar o prato, os temperos e o molho. Ent\u00e3o, de que maneira sua prepararam. E voc\u00ea n\u00e3o pode dar errado. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carne e vinho tinto \u2013 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita! Sim, sim \u00e9 vinho tinto bem acentuar o sabor da carne. Embora os fabricantes de vinhos brancos podem ficar na sua e oferecer densas manchas Chardonnay para o serenos bezerro. Vermelho \u2013 aqui \u00e9 o complemento perfeito para carnes. Taninos contido plenamente em vinhos tintos neutralizam a<\/p>\n