{"id":5773,"date":"2020-01-03T21:12:32","date_gmt":"2020-01-03T18:12:32","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/a-historia-de-um-vinho-chardonnay\/"},"modified":"2020-01-03T21:12:32","modified_gmt":"2020-01-03T18:12:32","slug":"a-historia-de-um-vinho-chardonnay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/pt-pt\/a-historia-de-um-vinho-chardonnay\/","title":{"rendered":"A hist\u00f3ria de um vinho: Chardonnay"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/05664867fd4273a12ba097fcc4ae4796.jpg\" \/><\/p>\n<p>Chardonnay (Chardonnay, Chablis, Pinot blanc (discut\u00edvel), \u0412\u0435\u0439\u0441\u0435\u0440, \u041a\u043b\u0435\u0432\u043d\u0435\u0440, Weiss \u042d\u0434\u043b\u0435\u0440, \u0413\u0430\u043c\u0435 blanc, h\u00e1 cerca de 100 sin\u00f4nimos! \u00c9 uma das mais antigas variedades de uvas. Vem da Borgonha (Fran\u00e7a). L\u00edder de produ\u00e7\u00e3o de vinhos brancos. A hist\u00f3ria da categoria tempo para o passado. Alguns historiadores acreditam que as primeiras videiras desta variedade foram trazidos para a Europa cruzados com caminhadas no Oriente m\u00e9dio. Em antigos livros, que Chardonnay venho com a ilha de Chipre. Voc\u00ea uvas desta variedade de muitos &#8220;irm\u00e3os&#8221; incluindo \u0410\u043b\u0438\u0433\u043e\u0442\u0435, Frank noir, \u041c\u0435\u043b\u043e\u043d e outros. Al\u00e9m disso, h\u00e1 uma abund\u00e2ncia de seus h\u00edbridos em todo o mundo. <\/p>\n<p>Refere-se ele \u00e0 ocidental-europ\u00e9ia do grupo. E \u00e9 usado para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos espumantes e se\u00e7\u00e3o de vinho Chardonnay. O prazo m\u00e9dio de amadurecimento \u2013 130 dias. N\u00e3o gosta de primavera de congelamento e peri\u00f3dicos frio. A esse respeito, em sua terra natal enfeitado, assim, atrasando o derretimento renal em 2 semanas. A variedade de melhor sobrevive, em regi\u00f5es onde n\u00e3o h\u00e1 abund\u00e2ncia de chuvas e o per\u00edodo de crescimento curto. Quanto ao solo, Chardonnay prefere \u043c\u0435\u043b\u043e\u0432\u0443\u044e, \u0433\u043b\u0438\u043d\u0438\u0441\u0442\u0443\u044e, \u0438\u0437\u0432\u0435\u0441\u0442\u043a\u043e\u0432\u0443\u044e solo. <\/p>\n<p>Alguns fatos <\/p>\n<table style=\"height: 19px; width: 100%;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<ul>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">A m\u00e9dia de peso da baga &#8211; 2-4 gr. <\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">A m\u00e9dia de massa de cachos &#8211; de 150 a 200 g., refere-se a \u043d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0439\u043d\u044b\u043c.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">O tamanho de cachos &#8211; pequeno ou m\u00e9dio.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">Em um formul\u00e1rio, eles podem ser cil\u00edndricos ou \u0446\u0438\u043b\u0438\u043d\u0434\u0440\u043e\u043a\u043e\u043d\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435, opacas ou solta &#8211; depende da poliniza\u00e7\u00e3o e condi\u00e7\u00f5es de cultivo. <\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">A cor das frutas &#8211; amarelo-esverdeada, o sol p\u00e1lido dourado com um bronzeado.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">A forma e o tamanho de bagas &#8211; redonda, pequena ou m\u00e9dia. <\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">Pele fina.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">O sabor suculento e simples, com pouco aroma. <\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">O crescimento m\u00e9dio, forte e r\u00e1pido crescimento.<\/li>\n<li style=\"color: #676665; font-family: Tahoma, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;\">Folha \u2013 m\u00e9dio, arredondado, l\u00edquido-amassado, um pouco \u043a\u043e\u0436\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439, borda enrolados para baixo. <\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Importante tempo de colheita. Se uvas \u043f\u0435\u0440\u0435\u0441\u043f\u0435\u0435\u0442, o vinho vai lento e plano, devido ao fato de que o \u00e1cido desaparecer. Quando \u0432\u044b\u0440\u0430\u0441\u0442\u0430\u043d\u0438\u0438 no morna solo aumenta a quantidade de a\u00e7\u00facar no suco de at\u00e9 26%. Em geral, a variedade \u00e9 considerado f\u00e1cil para o cultivo. Chardonnay n\u00e3o desobediente uvas. No entanto, ele a exig\u00eancia refere-se ao solo deve ser f\u00e9rtil. Se uvas n\u00e3o perder espa\u00e7o e do sol, isso pode n\u00e3o bem negativamente a safra. M\u00e9dio \u043c\u043e\u0440\u043e\u0437\u043e\u0443\u0441\u0442\u043e\u0439\u0447\u0438\u0432. <\/p>\n<h2>Propriedades Chardonnay<\/h2>\n<p>Os vinhos podem conter absolutamente diferentes notas de sabor, quando claramente percebidas. Como aromas de mel, baunilha, ma\u00e7\u00e3 verde, madressilva, flores brancas, o ma\u00e7ap\u00e3o, frutas (p\u00eara, gm, p\u00eassego, manga, abacaxi, marmelo) ou ainda fresca de pepino, com a exposi\u00e7\u00e3o nele aparecem notas de avel\u00e3 e frutas secas. Quando a exposi\u00e7\u00e3o do vinho em barricas de carvalho barril de se manifestam as notas de manteiga e fritos torradas. Dependendo das caracter\u00edsticas de barris, a sua madeira e com o grau de torrefa\u00e7\u00e3o. \u00c9 o carvalho \u00e9 usado para a exposi\u00e7\u00e3o de Chardonnay. Muitas vezes, ao fabrico de vinho nele adicionam carvalho lascas. <\/p>\n<p>Em todo o mundo vin\u00edcola acredita-se que a estragar o vinho Chardonnay praticamente n\u00e3o \u00e9 real. Aromas e sabores bem armazenados quando estiver a cozinhar. \u00c9 caracterizada por ele como \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0442\u0435\u043b\u043e\u0435, \u043e\u043a\u0440\u0443\u0433\u043b\u043e\u0435 e rico. Voc\u00ea pode fazer \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u043e\u0435 ou \u043a\u0443\u043f\u0430\u0436\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0435 vinho. Com o padr\u00e3o de conte\u00fado de a\u00e7\u00facar e de acidez, a Chardonnay \u00e9 usado para fazer espumantes, bebidas ou salas de jantar, secos ou \u043f\u043e\u043b\u0443\u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u0445 (mesmo de sobremesa) de vinhos.<\/p>\n<p>Vinhos de Chardonnay pode ser consumido imediatamente ap\u00f3s o cozimento, e envelhecidos. No processo de exposi\u00e7\u00e3o, em que o vinho se desenvolvem aromas de alca\u00e7uz, avel\u00e3, especiarias orientais, creme de leite.<\/p>\n<p>Champagne Blanc de Blancs&#8221; &#8211; o mais caro champagne, \u00e9 feita apenas a partir de uvas do grau. Um grande n\u00famero de vinhos premium podem conter at\u00e9 30% de Chardonnay. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chardonnay (Chardonnay, Chablis, Pinot blanc (discut\u00edvel), \u0412\u0435\u0439\u0441\u0435\u0440, \u041a\u043b\u0435\u0432\u043d\u0435\u0440, Weiss \u042d\u0434\u043b\u0435\u0440, \u0413\u0430\u043c\u0435 blanc, h\u00e1 cerca de 100 sin\u00f4nimos! \u00c9 uma das mais antigas variedades de uvas. Vem da Borgonha (Fran\u00e7a). L\u00edder de produ\u00e7\u00e3o de vinhos brancos. A hist\u00f3ria da categoria tempo para o passado. 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