{"id":5759,"date":"2020-01-03T21:02:50","date_gmt":"2020-01-03T18:02:50","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/wino-rozowe\/"},"modified":"2020-01-03T21:02:50","modified_gmt":"2020-01-03T18:02:50","slug":"wino-rozowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wino-rozowe\/","title":{"rendered":"Wino r\u00f3\u017cowe"},"content":{"rendered":"<p>R\u00f3\u017cowe wino jest idealnym dodatkiem do ka\u017cdego uczt\u0119: czy jest to piknik w upalny letni dzie\u0144, romantyczn\u0105 randk\u0119 lub przyjacielska rozmowa. To pomo\u017ce stworzy\u0107 mi\u0142\u0105 atmosfer\u0119 na ka\u017cdej imprezie.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" src=\"\/wp-content\/uploads\/da0eac780ac756b392fe97cf6af81d9d.jpg\" \/><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\">Wino r\u00f3\u017cowe<\/h2>\n<p>Ten nap\u00f3j za swoj\u0105 wielowiekow\u0105 histori\u0119 wycierpia\u0142 i upadki, i zawrotne wzloty. Dzi\u015b jest to wino ponownie na szczyt popularno\u015bci. Mimo, \u017ce popyt na tego wina, nie wiele os\u00f3b mo\u017ce si\u0119 pochwali\u0107 wiedz\u0105 o jego ojczy\u017anie, produkcji i zasadach stosowania. Najbardziej rozpowszechnionym mitem o rose, jak nazywa si\u0119 we Francji, jest proces jego produkcji. Niekt\u00f3rzy b\u0142\u0119dnie uwa\u017caj\u0105, \u017ce dla uzyskania dobrego &#8222;r\u00f3\u017cowego&#8221; wystarczy wymiesza\u0107 bia\u0142e i czerwone wino. To nie do ko\u0144ca prawda, ale o wszystkim po kolei.<\/p>\n<p><strong>Najpierw ma\u0142a historia.<\/strong><\/p>\n<p>Istniej\u0105 dwie wersje pojawienia si\u0119:<\/p>\n<ul>\n<li>Religia staro\u017cytnej. Staro\u017cytni grecy potrafili przekszta\u0142ci\u0107 zwyk\u0142e spo\u017cycie \u017cywno\u015bci w wakacje. Na takich spotkaniach s\u0105 doskonali\u0142 swoje \u043e\u0440\u0430\u0442\u043e\u0440\u0441\u043a\u0438\u0435 umiej\u0119tno\u015bci, pokazuj\u0105c swoje g\u0142\u0119bokie wiedzy w r\u00f3\u017cnych dziedzinach. Ale na takich &#8222;\u043f\u0438\u0440\u0443\u0448\u043a\u0430\u0445&#8221; cz\u0119sto pili g\u0119ste wino, kt\u00f3re zwyk\u0142o si\u0119 pi\u0107 z kubka do dna. Oczywi\u015bcie, taka tradycja przeszkadza\u0142a st\u0119\u017cenia g\u0142o\u015bnik, dlatego podj\u0119to decyzj\u0119 o rozcie\u0144czeniu antycznego wina wod\u0105, obni\u017canie jego stopie\u0144.<\/li>\n<li>Francuska. W 4 wieku przed nasz\u0105 er\u0105 grecy przybyli do wybrze\u017cy obecnego Prowansji i za\u0142o\u017cyli miasto Marsylia. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 \u043c\u0430\u0440\u0441\u0435\u043b\u044c\u0441\u043a\u0438\u0445 teren\u00f3w grecy przespali pestek \u043b\u043e\u0437\u0430\u043c i przywr\u00f3cili do produkcji wina. W 13 wieku francuzi postawiona poj\u0119cie o r\u00f3\u017cowym winie, uruchamiaj\u0105c &#8222;ko\u0142o&#8221; na du\u017c\u0105 skal\u0119 produkcji. Za te zas\u0142ugi, Provence (Francja) nazywa si\u0119 ojczyzn\u0105 klasycznej r\u00f3\u017cy. Szczeg\u00f3ln\u0105 popularno\u015b\u0107 r\u00f3\u017cowe wino nabra\u0142o, dzi\u0119ki mi\u0142o\u015bci do niego znanych francuskich os\u00f3b. Dlatego dzisiaj Provence, a nie staro\u017cytna Grecja, jest uwa\u017cana za miejsce narodzin klasycznej r\u00f3\u017cowego wina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Produkcja wina r\u00f3\u017cowe.<\/strong><\/p>\n<p>Dzisiejsza produkcja wina r\u00f3\u017cowe sk\u0142ada si\u0119 nie tylko z mieszania (gromady) czerwony i bia\u0142y, cho\u0107 w Hiszpanii ten spos\u00f3b jest nadal u\u017cywany.<\/p>\n<p>Najbardziej powszechne s\u0105 uwa\u017cane za metod\u0119 bezpo\u015bredniego t\u0142oczenia (dopuszcza si\u0119 nieznaczne zabarwienie soku z winogron od sk\u00f3rki) i kr\u00f3tkiej maceracji (czas otwarcia migawki soku na \u043c\u0435\u0437\u0433\u0435). Pierwsza metoda pozwala na uzyskanie picie bladego koloru, podczas gdy drugi \u2014 dodaje kawie \u0142adny r\u00f3\u017cowy odcie\u0144. Nale\u017cy r\u00f3wnie\u017c zauwa\u017cy\u0107, \u017ce produkcja rosa nieco trudniejsze, ni\u017c jego koleg\u00f3w: ca\u0142y proces powinien odbywa\u0107 si\u0119 pod nieustannym nadzorem technolog\u00f3w, aby w por\u0119 zapobiega\u0107 pocz\u0105tek procesu utleniania i nadmiernego &#8222;malowania&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Jak i z czym podj\u0119ta pi\u0107 nap\u00f3j kr\u00f3l\u00f3w.<\/strong><\/p>\n<p>Podawa\u0107 wino r\u00f3\u017cowe nale\u017cy dobrze \u043e\u0445\u043b\u0430\u0434\u0438\u0432: do stosowania z jedzeniem do 10-12 stopni, jako aperitif \u2014 8-10. Pi\u0107 &#8222;jednym haustem&#8221; &#8211; oznaka z\u0142ego tonu. Aby w pe\u0142ni cieszy\u0107 si\u0119 bogactwem smaku, wino nale\u017cy pi\u0107 ma\u0142ymi \u0142ykami. Owocowy posmak nie pozostawi oboj\u0119tnym.<\/p>\n<p>R\u00f3\u017cowe wina doskonale komponuj\u0105 si\u0119 praktycznie z ka\u017cdym jedzeniem: ryby, owoce morza, mi\u0119so, owoce i jagody. Rosa mo\u017ce towarzyszy\u0107 wam przez ca\u0142y posi\u0142ek. Jedyna rada \u2014 ciep\u0142e pory roku, dok\u0142adnie w letniej porze najlepiej cieszy\u0107 si\u0119 tym winem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00f3\u017cowe wino jest idealnym dodatkiem do ka\u017cdego uczt\u0119: czy jest to piknik w upalny letni dzie\u0144, romantyczn\u0105 randk\u0119 lub przyjacielska rozmowa. To pomo\u017ce stworzy\u0107 mi\u0142\u0105 atmosfer\u0119 na ka\u017cdej imprezie. Wino r\u00f3\u017cowe Ten nap\u00f3j za swoj\u0105 wielowiekow\u0105 histori\u0119 wycierpia\u0142 i upadki, i zawrotne wzloty. Dzi\u015b jest to wino ponownie na szczyt popularno\u015bci. Mimo, \u017ce popyt na<\/p>\n<p class=\"more-link-wrapper\"><a class=\"btn btn-primary\" href=\"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wino-rozowe\/\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5699,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5759","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5759"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5759\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5759"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5759"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}