![](\"\/wp-content\/uploads\/9600a363f6efc4d43c5c3c3ff833c757.jpg\")
<\/p>\nP\u00f3\u0142ki napoj\u00f3w alkoholowych supermarkety s\u0105 pe\u0142ne r\u00f3\u017cnorodno\u015bci, prowadz\u0105c zwyk\u0142ego konsumenta w lekkie zamieszanie.<\/p>\n
<\/p>\n
Nic opr\u00f3cz gatunk\u00f3w wina (czerwone, bia\u0142e, r\u00f3\u017cowe), stopni i ceny nie rozumiem. Po kilku minutach „ods\u0142on” etykiet lub wybieramy najpi\u0119kniejsz\u0105 lub, koncentruj\u0105c si\u0119 w cenie. Oczywi\u015bcie, nie jest rzadko\u015bci\u0105 w przypadku „trafienia”, oraz wybrane wina zachwyci doskona\u0142ym smakiem. Ale, niestety, tak nie zawsze. Najbardziej przykre sytuacje, gdy wino dobra\u0107 do odpowiedzialnego imprezy, i zamiast „napoju bog\u00f3w” bezp\u0142atne kwa\u015bne proszkowe fa\u0142szerstwo. Przeczytanie tego artyku\u0142u nie sprawi, \u017ce wykwalifikowany sommelier, ale podpowie, jak odr\u00f3\u017cni\u0107 dobre od z\u0142ego, a jako\u015b\u0107 od taniej podr\u00f3bki.<\/p>\n
1 etap. Wygl\u0105d zewn\u0119trzny.<\/strong><\/p>\n Zaczynamy od przegl\u0105du etykiety. Jako\u015b\u0107 wydruku obrazu dobrego wina zawsze na wysokim poziomie: zwiotczenie, rozwod\u00f3w, \u0440\u0430\u0441\u043f\u043b\u044b\u0432\u0448\u0438\u0445\u0441\u044f liter by\u0107 nie mo\u017ce. Etykieta znajduje si\u0119 wyra\u017anie na \u015brodku, kraw\u0119dzie r\u00f3wne, nie ma \u015blad\u00f3w kleju (zobacz butelk\u0119 na \u015bwiat\u0142o). Je\u015bli jaki\u015b z kryteri\u00f3w jest zepsuty, lepiej przerwa\u0107 ten „egzemplarz”.<\/p>\n Jakich informacji szukamy na etykiecie: kraj pochodzenia, nazw\u0119 zak\u0142adu, \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u0432\u0430\u0432\u0448\u0438\u0439 nap\u00f3j, sk\u0142ad (zawarto\u015b\u0107 alkoholu, cukru, itp.), data produkcji. Przy okazji, data wycieku musi by\u0107 podana oddzielnie, a nie w og\u00f3lnym strumieniu.<\/p>\n Szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 kraju produkcji. Liderami europejskiego winiarstwa nadal pozostaj\u0105 W\u0142ochy, Francja i Hiszpania: dobry klimat dla produkcji wina, \u015bcis\u0142e przestrzeganie prawa, wielowiekowej tradycji. Wybieraj\u0105c wino jest jednym z tych kraj\u00f3w, na pewno nie mo\u017ce si\u0119 nie uda\u0107. Wina z Nowego \u015awiata (RPA, Chile, Argentyna) ust\u0119puj\u0105 trudno\u015bci bukiet\u00f3w lider\u00f3w produkcji wina, ale jako\u015b\u0107 jest zawsze na wierzchu, a cena znacznie ni\u017csza.<\/p>\n Nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na naczynie. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 producent\u00f3w, staraj\u0105c si\u0119 chroni\u0107 swoich klient\u00f3w od zakupu podr\u00f3bki, wykorzystuje znak firmowy. To mo\u017ce by\u0107 \u0438\u0441\u043a\u0440\u0438\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 szyjk\u0119 butelki, jakie\u015b wypuk\u0142e znaki na szkle, kt\u00f3re s\u0105 bardzo trudne do podrobienia.<\/p>\n Pierwszy etap pomy\u015blnie przeszed\u0142, jedziemy do domu ocenia\u0107 wyniki.<\/p>\n 2 etap. Analiza zawarto\u015bci.<\/strong><\/p>\n \u041e\u0442\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u0438\u0432\u0430\u044f butelk\u0119, nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na korek. Tanie wina zatyka wymys\u0142ami (\u0441\u043a\u043b\u0435\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438) korkami, kt\u00f3re pod wp\u0142ywem corkscrew tylko wyszczerbione. Wla\u0107 kieliszek wina, wype\u0142niaj\u0105c tylko jedna trzecia, i poruszy\u0107 nap\u00f3j, wdycha\u0107 zapach s\u0142aby i nieprzyjemny – oznak\u0105 z\u0142ej jako\u015bci) i oceni\u0107 nasycenie kolor\u00f3w. Co powinno wzbudzi\u0107 czujno\u015b\u0107: zbyt blade kolory dla czerwonych i r\u00f3\u017cowych win i ciemne dla bia\u0142ych, a tak\u017ce nadmierne \u0437\u0430\u043c\u0443\u0442\u043d\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c. Nie warto wyrzuca\u0107 wino, je\u015bli po degustacji swoje przednie z\u0119by lekko \u043e\u043a\u0440\u0430\u0441\u0438\u043b\u0438\u0441\u044c. To znak naturalno\u015bci produktu, winoro\u015bl sk\u00f3rka jest jednym z najlepszych barwnik\u00f3w. Zr\u00f3b ma\u0142y \u0142yk. Oczywi\u015bcie, jest ma\u0142o prawdopodobne, okre\u015bli\u0107, na jakim brzegu r\u00f3s\u0142 winogrona, \u043f\u043e\u0434\u0430\u0440\u0438\u0432\u0448\u0438\u0439 to wino, ale ujawni\u0107 niskiej jako\u015bci na pewno si\u0119 uda. Dobry nap\u00f3j b\u0119dzie prawdziw\u0105 uczta dla receptor\u00f3w: brak nadmiaru kwasu, smak przypraw z \u0433\u043b\u044e\u0442\u043e\u043c\u0430\u0442\u043e\u043c, octu i dyskomfort w \u017co\u0142\u0105dku.<\/p>\n Wybieraj\u0105c nap\u00f3j, nie nale\u017cy zapomina\u0107 o punkcie sprzeda\u017cy. Zakupu nale\u017cy dokonywa\u0107 albo w wyspecjalizowanych sklepach, sklepach internetowych lub du\u017cych supermarketach, gdzie na pomoc na pewno przyjdzie wykwalifikowany specjalista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" P\u00f3\u0142ki napoj\u00f3w alkoholowych supermarkety s\u0105 pe\u0142ne r\u00f3\u017cnorodno\u015bci, prowadz\u0105c zwyk\u0142ego konsumenta w lekkie zamieszanie. Jak odr\u00f3\u017cni\u0107 dobre wino? Nic opr\u00f3cz gatunk\u00f3w wina (czerwone, bia\u0142e, r\u00f3\u017cowe), stopni i ceny nie rozumiem. Po kilku minutach „ods\u0142on” etykiet lub wybieramy najpi\u0119kniejsz\u0105 lub, koncentruj\u0105c si\u0119 w cenie. Oczywi\u015bcie, nie jest rzadko\u015bci\u0105 w przypadku „trafienia”, oraz wybrane wina zachwyci doskona\u0142ym smakiem.<\/p>\n