{"id":5735,"date":"2020-01-03T20:50:39","date_gmt":"2020-01-03T17:50:39","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/szampan-w-kazachstanie\/"},"modified":"2020-01-03T20:50:39","modified_gmt":"2020-01-03T17:50:39","slug":"szampan-w-kazachstanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/szampan-w-kazachstanie\/","title":{"rendered":"Szampan w Kazachstanie"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Szampan w Kazachstanie, od dawna jest synonimem wakacji i ha\u0142a\u015bliwych \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c\u0435\u0432, bez jego opieki trudno sobie wyobrazi\u0107 spotkanie Nowego Roku lub z okazji urodzin. Ale nie ka\u017cdy \u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044e znany jest fakt, \u017ce szampan to tylko rodzaj wina musuj\u0105cego, i nie ka\u017cde „\u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0435” mo\u017ce nosi\u0107 dumn\u0105 nazw\u0119.<\/p>\n

<\/p>\n

Niech poznaje. Szampan – wino musuj\u0105ce, kt\u00f3ry jest produkowany we francuskim regionie Szampania (i tylko tam) poprzez podw\u00f3jnej fermentacji napoju. Francuzom uda\u0142o si\u0119 obroni\u0107 swoje historyczne mistrzostwo w produkcji napoju, a tak\u017ce utrwali\u0107 sobie prawo produkowa\u0107 „prawdziwy szampan”.<\/p>\n

Historia szampana lub poskromienie krzywym<\/h2>\n

Niekt\u00f3re \u017ar\u00f3d\u0142a przypisuj\u0105 odkrycie \u017cywy wina Dom Pierre \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0443, kt\u00f3ry \u017cy\u0142 w 17 wieku. Z pewno\u015bci\u0105, jego zas\u0142ugi dla rozwoju i promocji napoju trudno przeceni\u0107, ale prawdziwymi \u043f\u0435\u0440\u0432\u043e\u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u044f\u043c\u0438 byli s\u0142ugami opactwa Saint-Hilaire. Ich przepis nie by\u0142 trzymany pod has\u0142em „\u015bci\u015ble tajne” i by\u0142 do\u015b\u0107 prosty. \u0428\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0441\u0442\u044c zosta\u0142 osi\u0105gni\u0119ty poprzez dodatkowej fermentacji gotowego bia\u0142ego wina, do kt\u00f3rego zosta\u0142 dodany cukier, po czym mieszanin\u0119 \u0437\u0430\u043a\u0443\u043f\u043e\u0440\u0438\u0432\u0430\u043b\u0430\u0441\u044c i \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u043b\u0430\u0441\u044c do fermentacji na ca\u0142\u0105 zim\u0119. Wynik nie zawsze mo\u017cna by\u0142o do przewidzenia: cz\u0119\u015b\u0107 butelek wybucha przed terminem, inne \u2014 mia\u0142y ostry posmak dro\u017cd\u017cy. Ale w\u015br\u00f3d ocala\u0142ych byli i tacy, co \u043f\u044c\u044f\u043d\u0438\u043b\u0438 swoim delikatnym smakiem i wyszukanym smakiem. Takie egzemplarze i podbi\u0142 serce Domu \u041f\u0435\u0440\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d\u0430, kt\u00f3remu potrzeba by\u0142o kilku lat, aby „\u043e\u0442\u0448\u043b\u0438\u0444\u043e\u0432\u043a\u0438” recepty. Produkcja szampana \u0442\u0430\u0438\u043b\u043e w sobie wiele tajemnic, kt\u00f3re zosta\u0142y ujawnione dopiero po \u015bmierci mistrza. W\u015br\u00f3d nich i korzystanie z butelek z grub\u0105 szyb\u0105 (angielskich), a specjalna mieszanka winogron, i „wzmocnienie” korki liny. To musuj\u0105ce sta\u0142o si\u0119 prawdziw\u0105 wizyt\u00f3wk\u0105 Szampanii.<\/p>\n

<\/p>\n

Po latach to wino sta\u0142o si\u0119 tak popularne, \u017ce ka\u017cdy chcia\u0142 przy\u0142\u0105czy\u0107 si\u0119 do jego produkcji, i wino musuj\u0105ce nierdzewnej do produkcji na ca\u0142ym \u015bwiecie. Ale w ka\u017cdym kraju mia\u0142o swoj\u0105 nazw\u0119, tak jak madryckiego umow\u0105 od 1891 roku, nazwa „szampan” zosta\u0142o zawarte na tej samej regionem Francji. W innych francuskich regionach plamy szampana zast\u0119puj\u0105 musuj\u0105ce Cremant, w Hiszpanii pij\u0105 Cava, w Niemczech – Sekt, a we W\u0142oszech – spumante lub prosecco.<\/p>\n

R\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy szampanem i winem musuj\u0105cym<\/strong><\/h2>\n

Szampan \u2013 synonim luksusu, dobrobytu i pysznego smaku. Je\u015bli chcesz podkre\u015bli\u0107 \u0441\u0442\u0430\u0442\u0443\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c swojego dzia\u0142ania, wol\u0105 prawdziwego szampana, a nie jego „m\u0142odszego brata” musuj\u0105cych win. Cho\u0107 butelki i pianki plamy u tych win s\u0105 podobne, r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy nimi s\u0105 nadal znacz\u0105ce.<\/p>\n

<\/p>\n

  • Sk\u0142ad. Do produkcji szampana u\u017cywaj\u0105 tylko nast\u0119puj\u0105ce odmiany winogron: Pinot Noir, Pinot \u041c\u0438\u043d\u044c\u0435 i bia\u0142e Chardonnay. Natomiast, do produkcji wina musuj\u0105cego mog\u0105 by\u0107 u\u017cywane kombinacje r\u00f3\u017cnych odmian.<\/li>\n
  • Ojczyzna. Orygina\u0142 produkowany w francuskim regionie Szampania.<\/li>\n
  • Ojczyzna. Orygina\u0142 produkowany w francuskim regionie Szampania. <\/li>\n
  • Metoda. W produkcji u\u017cywane s\u0105 wy\u0142\u0105cznie klasycznie metoda. Proces produkcji win musuj\u0105cych \u2013 nie jest tak kategoryczny. Zastosowanie: klasyczny, Urok lub nawet \u0433\u0430\u0437\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435.<\/li>\n

    Rodzaje szampana<\/strong><\/h3>\n

    Jak dla wina niemusuj\u0105cego, u musuj\u0105ce (szampan nie jest wyj\u0105tkiem) ma swoj\u0105 klasyfikacji: wed\u0142ug zawarto\u015bci cukru, kolor, rocznik\/nie rocznik.<\/p>\n

    Na s\u0142odycze: doux (s\u0142odkie), demi-sec (p\u00f3\u0142wytrawne), sec (suche), extra sec (bardzo suche), brut (prawie ca\u0142kowicie suche), extra brut (bez dodatku cukru).<\/p>\n

    <\/p>\n

    Kolorystyka dzieli wino czerwone, r\u00f3\u017cowe i bia\u0142e.<\/p>\n

    Je\u015bli na butelce nie ma oznaczenia „vintage”, to \u043d\u0435\u043c\u0430\u0440\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435. Produkowane z mieszanki pestek owoc\u00f3w z r\u00f3\u017cnych lat. Wtedy jak vintage \u2014 wina z jag\u00f3d jednego roku.<\/p>\n

    Butelka szampana i zasady podawania<\/strong><\/h3>\n

    Oczywi\u015bcie, bardziej znanego naszemu oku jest standardowa butelka (750\u043c\u043b), ale na tym mo\u017cliwo\u015bci butelek do szampana si\u0119 nie ko\u0144cz\u0105. Nast\u0119pnymi pod wzgl\u0119dem popularno\u015bci id\u0105 1,5 l „magnum” i 3 l „jeroboam”, i jeszcze kilkana\u015bcie r\u00f3\u017cnych kszta\u0142tach i wielko\u015bci, najwi\u0119ksza z nich – 30 l „melchizedek”.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Szampan \u2014 bardzo delikatny nap\u00f3j, i prawid\u0142owo wybrana temperatura (wysoka), mo\u017ce mie\u0107 negatywny wp\u0142yw na poziomie „\u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0441\u0442\u0438”. Nap\u00f3j nale\u017cy sch\u0142odzi\u0107 do temperatury 6-8\u00b0C. Ale nie w lod\u00f3wce, optymalny b\u0119dzie wiaderko z lodem i wod\u0105. Pami\u0119taj, \u017ce \u043f\u0435\u0440\u0435\u043e\u0445\u043b\u0430\u0436\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0435 szampana ca\u0142kowicie pozbawiony smaku i zapachu, dlatego nie staraj si\u0119 go zamrozi\u0107. Szampan \u2014 najlepszy aperitif przed g\u0142\u00f3wnym posi\u0142kiem. Je\u015bli jednak chcesz po\u0142\u0105czy\u0107 szampana z jedzeniem, to nale\u017cy zapami\u0119ta\u0107 podstawow\u0105 zasad\u0119 – suche do kwa\u015bne i s\u0142one dania, s\u0142odkie do deser\u00f3w i owoc\u00f3w.<\/p>\n

    Popularny szampan w Kazachstanie<\/strong><\/h3>\n

    Nasi rodacy ch\u0119tnie zawieraj\u0105 szampana w swoje \u015bwi\u0105teczne menu. Najbardziej popularne rodzaje szampana w Kazachstanie uznaje si\u0119:<\/p>\n

    <\/p>\n

    Laurent-Perrier DemiSec – elitarny nap\u00f3j. Delikatny smak, niezapomniane z\u0142o\u017cony bukiet i szlachetny z\u0142oty kolor. Pyszne francuski szampan jest cz\u0119sto wybierany jako prezent.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Laurent-Perrier Cuvee Rose jest wyj\u0105tkowy we wszystkim: produkcja (ja „rodzi si\u0119” r\u00f3\u017c\u0105), design butelki, smak. \u0141agodny smak i owocowy aromat.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Laurent-Perrier Grand Siecle. Jeden z najlepszych szampana na ca\u0142ym \u015bwiecie. Delikatny, orze\u017awiaj\u0105cy smak i d\u0142ugotrwa\u0142y cytrusowy aromat.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Zr\u00f3wnowa\u017cone i jasne Laurent-Perrier Millesime. Bogactwo smaku (kwiatowy i s\u0142odki nuty), niezapomniany smak i d\u0142ugi posmak.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Laurent-Perrier Brut \u2013 wizyt\u00f3wka domu Laurent-Perrier. \u015awie\u017ce, eleganckie, najlepsze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Szampan w Kazachstanie, od dawna jest synonimem wakacji i ha\u0142a\u015bliwych \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c\u0435\u0432, bez jego opieki trudno sobie wyobrazi\u0107 spotkanie Nowego Roku lub z okazji urodzin. Ale nie ka\u017cdy \u043f\u043e\u0447\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044e znany jest fakt, \u017ce szampan to tylko rodzaj wina musuj\u0105cego, i nie ka\u017cde „\u0448\u0438\u043f\u0443\u0447\u0435\u0435” mo\u017ce nosi\u0107 dumn\u0105 nazw\u0119. Niech poznaje. Szampan – wino musuj\u0105ce, kt\u00f3ry jest produkowany<\/p>\n

    Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5699,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5735","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5735"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5735\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5735"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5735"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5735"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}