![](\"\/wp-content\/uploads\/f757986442efbb19b7e20efabdaf00eb.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Na dzie\u0144 dzisiejszy wyb\u00f3r win musuj\u0105cych jest wystarczaj\u0105co du\u017cy. Aby nie „zgubi\u0107” przed przegl\u0105dem w sklepie, zastan\u00f3w si\u0119 czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105, pozornie takie same musuj\u0105ce napoje.<\/p>\n
Przede wszystkim, nale\u017cy zauwa\u017cy\u0107, \u017ce nie wszystkie wina musuj\u0105ce \u2013 szampan. Prawdziwym szampana (Champagne) jest tylko wino musuj\u0105ce, produkowane we francuskim regionie Szampania. Przy okazji, taki nap\u00f3j nie b\u0119dzie mo\u017cna znale\u017a\u0107 na sklepowych p\u00f3\u0142kach, tych „przedstawicieli” trzeba szuka\u0107 w winiarskich butikach. No i cena na pewno b\u0119dzie odpowiednia. Je\u015bli posiadasz wi\u0119cej skromnym bud\u017cetem, to najlepsz\u0105 alternatyw\u0105 b\u0119dzie wino musuj\u0105ce. I tu nale\u017cy opiera\u0107 si\u0119 tylko na swoje preferencje: dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w w\u0142oskiego wina nadaj\u0105 si\u0119 Prosecco (p\u00f3\u0142nocny-wsch\u00f3d W\u0142och), Lambrusco (z w\u0142oskiego odmiany winogron musuj\u0105cego lambrusco) i Franciacorta (w\u0142oska Lombardia), hiszpa\u0144skiego \u2013 Cava, francuskiego Cremant (wykonane w tej samej technologii, co i szampana, tylko w innym regionie).<\/p>\n
Przy produkcji win musuj\u0105cych mog\u0105 by\u0107 u\u017cywane zar\u00f3wno jeden jak i kilka odmian winogron. Cz\u0119sto ka\u017cdy region winiarski wybiera „sw\u00f3j” (Prosecco robi\u0105 tylko z \u0413\u043b\u0435\u0440\u0430).<\/p>\n
Jeszcze jedn\u0105 r\u00f3\u017cnic\u0105 jest metoda produkcji: \u0448\u0430\u043c\u043f\u0430\u043d\u0443\u0430 \/klasyczny (obecnie termin ten jest przypisany do regionu Szampania) i metoda „uroku”.<\/p>\n
Podczas klasycznej metody wst\u0119pnej fermentacji ju\u017c do gotowego „spokojnemu” kawie dodaj\u0105 trzcinowy cukier i dro\u017cd\u017ce. Proces fermentacji odbywa si\u0119 ju\u017c w butelce. Chocia\u017c podczas parzenia dro\u017cd\u017ce gin\u0105, po\u015bwi\u0119caj\u0105 ca\u0142e swoje \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u043a\u0443 drinka. Wino produkowane t\u0105 metod\u0105, musi zaparzenia minimum 1 rok, idealnie \u2013 2-3 lata.<\/p>\n
„Uroku” \u0142atwiej: ca\u0142y proces fermentacji odbywa si\u0119 w szczelnych zbiornikach (\u0430\u043a\u0440\u0430\u0442\u043e\u0444\u043e\u0440\u0435). Tutaj st\u0119\u017cenie dro\u017cd\u017cy mniej, ale i powstaje wino szybciej – w ci\u0105gu 25 dni. Nie warto my\u015ble\u0107, \u017ce wina musuj\u0105ce, wyprodukowane metod\u0105 „uroku” gorzej, ni\u017c te produkowane w spos\u00f3b klasyczny. To wino b\u0119dzie bardziej proste i mniej kwa\u015bny.<\/p>\n
Aby wybra\u0107 szampan jest dobrej jako\u015bci, trzeba zapomnie\u0107 o \u0438\u043c\u0435\u043d\u0438\u0442\u043e\u0441\u0442\u0438 marki i kierowa\u0107 si\u0119 tylko informacjami na etykiecie: odmiana winogron, metoda produkcji, kraj.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Na dzie\u0144 dzisiejszy wyb\u00f3r win musuj\u0105cych jest wystarczaj\u0105co du\u017cy. Aby nie „zgubi\u0107” przed przegl\u0105dem w sklepie, zastan\u00f3w si\u0119 czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105, pozornie takie same musuj\u0105ce napoje. Przede wszystkim, nale\u017cy zauwa\u017cy\u0107, \u017ce nie wszystkie wina musuj\u0105ce \u2013 szampan. Prawdziwym szampana (Champagne) jest tylko wino musuj\u0105ce, produkowane we francuskim regionie Szampania. Przy okazji, taki nap\u00f3j nie b\u0119dzie<\/p>\n