![](\"\/wp-content\/uploads\/82563d640cc66ca5ec495c455c99f555.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Co pierwsze przychodzi na my\u015bl, gdy odnosi si\u0119 do Francji? Wie\u017ca eiffla, wino i pola Elizejskie. Mo\u017cliwe s\u0105 zmiany, ale „wino” jest zawsze obecny. Dla samych francuz\u00f3w wino sta\u0142 si\u0119 integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 obiadu i kolacji, nie m\u00f3wi\u0105c ju\u017c o \u015bwi\u0105tecznych \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c\u044f\u0445. Ale czy tak by\u0142o zawsze? Sp\u00f3jrzmy prawdzie w oczy.<\/p>\n
Zasadnicz\u0105 rol\u0119 w rozwoju winiarstwa Francji bawi\u0107 si\u0119 rzymianie, kt\u00f3rzy zdobyli terenie Galii w I wieku p. n. e., Cho\u0107 pocz\u0105tkowo galowie dawali pierwsze\u0144stwo brahe, p\u00f3\u017aniej mogli oceni\u0107 smak wina doceniane. Uczniowie byli bardzo \u0441\u043c\u044b\u0448\u043b\u0435\u043d\u044b\u043c\u0438, i ju\u017c wkr\u00f3tce wino Galii by\u0142 znany daleko poza jej granicami. W\u0142a\u015bnie galowie wymy\u015blili przechowywa\u0107 wino w d\u0119bowych beczkach, kt\u00f3re by\u0142y nie tylko wygodne w transporcie, w por\u00f3wnaniu z \u0430\u043c\u0444\u043e\u0440\u0430\u043c\u0438, ale i ulepszali smak napoju. Teraz wino mog\u0142o konkurowa\u0107 z winami z W\u0142och. Sukces francuskiego winiarstwa nie przeszkodzi\u0142y nawet „o wy\u0142\u0105czno\u015bci” metody cesarza Domicjana, kt\u00f3ry w 96 roku nakaza\u0142 wyci\u0105\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 galijskich winnic. Ale sprawiedliwo\u015bci sta\u0142o si\u0119 zado\u015b\u0107, a nowy cesarz Probus. da\u0142 francuzom prawo robi\u0107 wszystko zostaje w pe\u0142nej skali. Dzi\u0119ki rozwojowi wiary chrze\u015bcija\u0144skiej, w cz\u0119\u015bci obrz\u0119d\u00f3w, kt\u00f3rym nale\u017ca\u0142o wino, rozwija\u0142o si\u0119 i produkcji wina. I ju\u017c w XII wieku winiarze Francji wyszli na eksport do Anglii, \u0424\u043b\u0430\u043d\u0434\u0440\u0438\u044e i Niemiec.<\/p>\n
19 wiek nie by\u0142 najlepszym w historii produkcja wina we Francji. Rozw\u00f3j kolei doprowadzi\u0142o do zniszczenia winnic na p\u00f3\u0142nocy kraju. Ale to by\u0142o nic w por\u00f3wnaniu z obra\u017ceniami, kt\u00f3ry przyni\u00f3s\u0142 \u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440. Ten ma\u0142y pods\u0142uch, kt\u00f3ry przyby\u0142 z Ameryki, zniszczy\u0142 prawie ca\u0142\u0105 winoro\u015bli. Gdyby nie szczepienia francuskiej winoro\u015bli ameryka\u0144skich kumpel, odporny na \u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u0443, produkcja wina we Francji ju\u017c w locie. Wiele winiarze tak i nie uda\u0142o si\u0119 odzyska\u0107, bo za tym ciosem poszed\u0142 nowy – Pierwsza wojna \u015bwiatowa i z\u0142e plony. Odrodzenie nast\u0105pi\u0142o dopiero w latach 40-tych XX wieku.<\/p>\n
Dzi\u015b plac francuskich winnic wynosi oko\u0142o 900 tys. ha, liczba produkowanych marek wina dawno przekroczy\u0142a dziesi\u0119\u0107 tysi\u0119cy. Ka\u017cdy z siedmiu obszar\u00f3w uprawy winoro\u015bli s\u0142ynie z tradycji: Prowansja, Langwedocja-Roussillon, Bordeaux Burgundia, Dolina Rodanu, dolina Loary, Alzacja i oczywi\u015bcie Szampan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Co pierwsze przychodzi na my\u015bl, gdy odnosi si\u0119 do Francji? Wie\u017ca eiffla, wino i pola Elizejskie. Mo\u017cliwe s\u0105 zmiany, ale „wino” jest zawsze obecny. Dla samych francuz\u00f3w wino sta\u0142 si\u0119 integraln\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 obiadu i kolacji, nie m\u00f3wi\u0105c ju\u017c o \u015bwi\u0105tecznych \u0437\u0430\u0441\u0442\u043e\u043b\u044c\u044f\u0445. Ale czy tak by\u0142o zawsze? Sp\u00f3jrzmy prawdzie w oczy. Zasadnicz\u0105 rol\u0119 w rozwoju winiarstwa<\/p>\n