![](\"\/wp-content\/uploads\/1db75cf2755f254c6de051bca51a89cf.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
W tym tytule nie ma b\u0142\u0119du. Luca Maroni – wiod\u0105cy w\u0142oski degustator i sommelier\u00f3w, zbudowa\u0142 zdumiewaj\u0105c\u0105 karier\u0119 i, w okresie od 1989 do 2008 roku, prze\u017cy\u0142 jedne z najlepszych \u015bwiatowych win.<\/p>\n
Urodzony w Rzymie, a po otrzymaniu dyplomu w zakresie biznesu i ekonomii w 1986 roku, \u0141ukasz do\u0142\u0105cza do Luigi \u0412\u0435\u0440\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0438 i zaczyna pisa\u0107 dla magazynu „L ’ Etichetta”. On r\u00f3wnie\u017c otwiera „Ex Vinis”, pierwsz\u0105 w\u0142osk\u0105 gazet\u0119, po\u015bwi\u0119con\u0105 winy.<\/p>\n
P\u00f3\u017aniej, w 1990 roku, \u0141ukasz otwiera \u043f\u0443\u0431\u043b\u0438\u0446\u0438\u0441\u0442\u0441\u043a\u0443\u044e firm\u0119 Lm, za pomoc\u0105 kt\u00f3rej daje \u017cycie magazynu „The Taster of Wine”, dedykowany do winy i \u0434\u0435\u0433\u0443\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0440\u0430\u043c.<\/p>\n
Zgodnie z tym samym kursem, w 1993 roku, wypuszcza pierwsze wydanie „Annuario dei Vini Italiani”, specjalistyczny przegl\u0105d o \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 bada\u0144 w\u015br\u00f3d najwi\u0119kszych w\u0142oskich firm winiarskich.<\/p>\n
W 1994 roku \u0141ukasz ko\u0144czy swoje 5-letnie badanie w celu identyfikacji powi\u0105za\u0144 mi\u0119dzy chemiczno-fizycznymi sk\u0142adnikami wina i jego dotykowym funkcje: udaje mu si\u0119 wyprowadzi\u0107 wz\u00f3r chemiczny jako\u015bci wina. Zgodnie z jej trzech g\u0142\u00f3wnych organoleptyczne opcji, kt\u00f3re okre\u015blaj\u0105 przyjemno\u015b\u0107 wina to: sp\u00f3jno\u015b\u0107, r\u00f3wnowaga i sp\u00f3jno\u015b\u0107. Konsystencja stanowi zesp\u00f3\u0142 r\u00f3\u017cnych substancji, tworz\u0105cych wino. Wino ma dobr\u0105 konsystencj\u0119, gdy jego bogaty smak, zapach i kolor s\u0105 po\u0142\u0105czone w g\u0119sty, lepki cia\u0142o.<\/p>\n
Wino jest zr\u00f3wnowa\u017cone, kiedy mi\u0119kko\u015b\u0107 jego smak jest r\u00f3wna sumie jego kwasowo\u015bci i jego potencjalnej goryczy. I wreszcie smak wina \u0446\u0435\u043b\u043e\u0441\u0442\u0435\u043d tylko w przypadku, gdy jest on w pe\u0142ni zgodny z owocem, z kt\u00f3rego zosta\u0142 otrzymany nap\u00f3j.<\/p>\n
W przysz\u0142ym roku Maroni publikuje „Degustare il Vino” (Degustacja win) \u2013 teoretyczny i praktyczny poradnik o degustacji wszystkich rodzaj\u00f3w win. Ponadto, w 1995 roku, pisze notatk\u0119 na temat „Degustacje” dla w\u0142oskiej encyklopedii Treccani. On odnowi t\u0119 notatk\u0119 w 2000 roku, po przeprowadzeniu dodatkowych bada\u0144.<\/p>\n
W 1996 roku, w 30 numerze czasopisma „The Taster of Wine”, \u0141ukasz ukazuje czytelnikom filozofi\u0119 win owocowych, a tak\u017ce oferuje metody oceny ich jako\u015bci. W tym samym roku ukazuje si\u0119 pierwsze wydanie „Guida dei Vini Italiani” (Przewodnik po w\u0142oskich win); tego wydania przeznaczone b\u0119dzie sta\u0107 na coroczne. Ten rok da\u0142 pocz\u0105tek kariery Luca Maroni jako m\u00f3wca. W swoich przem\u00f3wieniach i wyk\u0142adach on zapoznawa\u0142 uprzywilejowanych graczy regionie sfery z w\u0142asnymi technikami degustacji win.<\/p>\n
W 2000 roku ukaza\u0142a si\u0119 ksi\u0105\u017cka „La Piacevolezza del Vino” (Przyjemno\u015b\u0107 z wina), \u043f\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0432\u0448\u0430\u044f sobie za cel opowiedzie\u0107 o metodyce degustacji win czytelnikom, kt\u00f3rzy s\u0105 zaznajomieni ze \u015bwiatem wina. W tym samym roku Maroni uruchamia portal SensOnline, skupiaj\u0105cy ponad 150 000 stron z informacjami o winie i wina.<\/p>\n
W marcu 2001 \u0141ukasz wypuszcza w \u015bwiat pierwsze wydanie „Guida dei Vini del Mondo”. W tym samym miesi\u0105cu, zaczyna rubryk\u0119 w tygodniku „Il Mondo”, a ju\u017c w listopadzie wydawnictwo Sperling & Kupfer wydaje nowe wydanie „La Piacevolezza del Vino”. W ci\u0105gu roku \u0141ukasz zbiera obfite \u017cniwo nagr\u00f3d za sw\u00f3j udzia\u0142 w \u017cyciu \u044d\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u043e-gastronomicznego spo\u0142ecze\u0144stwa.<\/p>\n
W 2003 roku pana Maroni na wniosek Gabinetu Ministr\u00f3w pisze sekcja o winie i jedzeniu do publikacji pod tytu\u0142em „Le Eccellenze Italiane” („W\u0142oska doskona\u0142o\u015b\u0107”). We wrze\u015bniu tego samego roku, przy udziale wydawniczych Sperling & Kupfer i Mondadori, wydaje ksi\u0105\u017ck\u0119 „Piacevolezza dell 'Olio” (Zabawy od oleju), w kt\u00f3rej opisuje innowacyjne metody oceny jako\u015bci oliwy \u015bwie\u017cego wirowania. R\u00f3wnie\u017c w 2003 roku, Maroni zaczyna pisa\u0107 do mojej kolumny w tygodnik „Panorama”. Ponadto, jego zapraszaj\u0105 do udzia\u0142u w biegu „Decanter” na Radio2 RAI jako eksperta.<\/p>\n
We wrze\u015bniu 2004 roku ukaza\u0142a si\u0119 jego ksi\u0105\u017cka „Conoscere il Vino” (Studiowanie wino) dla domu wydawniczego Fabbri Editori, w kt\u00f3rym m\u00f3wi wszystko, co wie o produkcji wina i metody jego przechowywania. W pa\u017adzierniku w druku wychodzi jego „Guide ai Vini Italiani pi\u00f9 piacevoli, convenienti e reperibili” (Przewodnik po najbardziej wysokiej jako\u015bci, tani i zawsze dost\u0119pny w\u0142oskiego wina) dla tygodnika Oggi.<\/p>\n
W 2005 roku \u0142ukasz pisze 5 ospa\u0142y ksi\u0119g\u0119 o winie dla codziennej gazety Corriere della Sera”, kt\u00f3ry by\u0142 sprzedawany razem z gazet\u0105 i rozszed\u0142 si\u0119 w nak\u0142adzie 1 miliona egzemplarzy, ustanawiaj\u0105c swoisty rekord dla wszystkich prac, po\u015bwi\u0119conych winy.<\/p>\n
W 2008 roku Luca Maroni uda\u0142 si\u0119 do Nowego Jorku, gdzie zaprezentowa\u0142 publiczno\u015bci „Guide of the Top 500 Italian Wines” (Przewodnik 500 najlepszych w\u0142oskich win) podczas przedstawicielskiej degustacji w teatrze imienia Helen Mills.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
W tym tytule nie ma b\u0142\u0119du. Luca Maroni – wiod\u0105cy w\u0142oski degustator i sommelier\u00f3w, zbudowa\u0142 zdumiewaj\u0105c\u0105 karier\u0119 i, w okresie od 1989 do 2008 roku, prze\u017cy\u0142 jedne z najlepszych \u015bwiatowych win. Urodzony w Rzymie, a po otrzymaniu dyplomu w zakresie biznesu i ekonomii w 1986 roku, \u0141ukasz do\u0142\u0105cza do Luigi \u0412\u0435\u0440\u043e\u043d\u0435\u043b\u043b\u0438 i zaczyna pisa\u0107 dla<\/p>\n