{"id":5677,"date":"2020-01-03T20:37:43","date_gmt":"2020-01-03T17:37:43","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/regionalne-roznice-win\/"},"modified":"2020-01-03T20:37:43","modified_gmt":"2020-01-03T17:37:43","slug":"regionalne-roznice-win","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/regionalne-roznice-win\/","title":{"rendered":"Regionalne r\u00f3\u017cnice win"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

W zasadzie, wszystkie regiony winiarskie znajduj\u0105 si\u0119 w nast\u0119puj\u0105cy spos\u00f3b: w Europie s\u0105 na terenie mi\u0119dzy 40\u00b0 i 50\u00b0 szeroko\u015bci geograficznej, a w Ameryce i na p\u00f3\u0142kuli Po\u0142udniowej \u2014 pomi\u0119dzy 30\u00b0 i 40\u00b0 szeroko\u015bci geograficznej. Nie jest to zaskakuj\u0105ce, poniewa\u017c klimat w tych obszarach jest umiarkowanie ciep\u0142y \u2013 idealny dla wzrostu winogron. Winiarstwo powszechne w Po\u0142udniowym i P\u00f3\u0142nocnym p\u00f3\u0142kulach. <\/p>\n

Zazwyczaj do dojrzewania winoro\u015bli wymaga ciep\u0142a. Ale niekt\u00f3re odmiany, z kt\u00f3rych produkowane s\u0105 cienkie wina, wymagaj\u0105 ch\u0142odu. Aby wino nie by\u0142o zbyt ci\u0119\u017ckie, w nim nie powinno zawiera\u0107 du\u017co cukru. Zimno, z kolei spowalnia proces jego edukacji. Opr\u00f3cz tego, zimno wp\u0142ywa na kwasowo\u015b\u0107 \u2013 zatrzymuje ich podzia\u0142. A kwas \u2013 jest to jedna z w\u0142a\u015bciwo\u015bci, kt\u00f3re winom elegancji. <\/p>\n

Istnieje wiele pogl\u0105d\u00f3w na temat tego, ile ciep\u0142a nale\u017cy do dojrzewania winogron. Na przyk\u0142ad, zdaniem niemieckich naukowc\u00f3w, 1600 godzin s\u0142onecznych w roku \u2013 to idealne warunki do winnic. A ameryka\u0144scy naukowcy s\u0105 pewni, \u017ce nale\u017cy nie mniej ni\u017c 2500 godzin w temperaturze poni\u017cej 10\u00b0 Celsjusza. Jednak na starzenie mo\u017ce mie\u0107 wp\u0142yw na po\u0142o\u017cenie gospodarstw. Je\u015bli winnice kie\u0142kuj\u0105 w g\u00f3rzystym terenie, promienie s\u0142oneczne bij\u0105 mocniej. W ciep\u0142ych regionach na dojrzewanie maj\u0105 wp\u0142yw i opady deszczu. Najlepiej, w roku powinno wypada\u0107 nie mniej ni\u017c 600 mm. Tak czy inaczej, wszystko zale\u017cy od warunk\u00f3w pogodowych. I nie mo\u017cna zidentyfikowa\u0107 wsp\u00f3lne zasady dla wszystkich region\u00f3w. <\/p>\n

Winoro\u015bli gospodarstwa znajduj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c i na p\u00f3\u0142noc od winiarskiego pasa. Na przyk\u0142ad, w dolinach rzek Renu i Mozeli, \u044e\u0436\u043d\u043e\u0430\u043d\u0433\u043b\u0438\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 winnice w Kornwalii. A \u044e\u0436\u043d\u043e\u0435\u0432\u0440\u043e\u043f\u0435\u0439\u0441\u043a\u0438\u0435 i afryki p\u00f3\u0142nocnej uprawne w og\u00f3le s\u0105 oddalone od g\u0142\u00f3wnej strefy klimatycznej wzrostu wielu winnic \u2013 na 36\u00b0 szeroko\u015bci geograficznej. Wina produkowane w tych miejscach, ci\u0119\u017ckie i o wysokiej zawarto\u015bci alkoholu (Sherry, Marsala, s\u0142odki Samo „cypryjski jerez”). <\/p>\n

W ci\u0105gu ostatnich 25 lat obserwuje si\u0119 tendencj\u0119 do poruszania si\u0119 w ch\u0142odniejsze regiony klimatyczne, w szczeg\u00f3lno\u015bci w Australii, republice Po\u0142udniowej Afryki, Chile i Grecji. Winiarze Kalifornia i Oregon zacz\u0119li ten proces jeszcze wcze\u015bniej. Przenoszenie do \u043f\u0440\u043e\u0445\u043b\u0430\u0434\u043d\u043e\u043c\u0443 pacific klimatu szczeg\u00f3lnie interesuj\u0105ce producentom win bia\u0142ych. <\/p>\n

Trzeba powiedzie\u0107, \u017ce do tego, aby wypr\u00f3bowa\u0107 wszystkie wina na \u015bwiecie, nale\u017cy rozpocz\u0105\u0107 swoj\u0105 podr\u00f3\u017c z brzeg\u00f3w rzeki Renu do Przyl\u0105dka Dobrej Nadziei w RPA. Na tym terenie rosn\u0105 tysi\u0105ce odmian winogron, wykonany jest ogromna liczba win. Wyb\u00f3r jest tak du\u017cy, \u017ce po prostu osza\u0142amiaj\u0105ca swoj\u0105 ilo\u015bci\u0105. Tutaj mo\u017cna znale\u017a\u0107 wina, kt\u00f3re nigdy nie opu\u015bci\u0142y swojej ojczyzny. Chocia\u017c zainteresowanie egzotycznym winom dzi\u015b ro\u015bnie, wielu z nich dopiero zaczynaj\u0105 „zobaczy\u0107 \u015bwiat\u0142o” i pojawia\u0107 si\u0119 na p\u00f3\u0142kach naszych sklep\u00f3w. <\/p>\n

Spr\u00f3bujmy zrozumie\u0107 i pozna\u0107 cechy region\u00f3w producent\u00f3w win<\/p>\n

Ca<\/h2>\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\n\n

Najbardziej podstawowego i wszystkimi znanym obszarem jest dolina Napa. Cho\u0107 upalny kalifornijski klimat pozwala produkowa\u0107 wiele dobrego wina w wielu dziedzinach.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Republika Po\u0142udniowej Afryki<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

\u041f\u0430\u0440\u043b, Worcester, \u0420\u043e\u0431\u0435\u0440\u0441\u043e\u043d i Stellenbosch \u2013 tutaj produkowane s\u0105 wysokiej jako\u015bci wina. Znajduj\u0105 si\u0119 one na p\u00f3\u0142noc i wsch\u00f3d od Kapsztadu<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Australia<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Po\u0142udniowe regiony o klimacie umiarkowanym umie\u015bcili na swoim terytorium najlepsze gospodarstwa produkuj\u0105ce wino. G\u0142\u00f3wne zjednoczone – Australia Po\u0142udniowa, Wiktoria i Nowa Po\u0142udniowa Walia.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

W\u0142ochy<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Wszystkie 20 region\u00f3w W\u0142och wykonane s\u0105 wysokiej jako\u015bci wina. Piemont (Barolo, Barbaresco, Asti, Barbera), Toskania (Chianti, \u0412\u0435\u0440\u043d\u0430\u0447\u0447\u0430\u0434\u0438 San Gimignano), Veneto (Bardolino, \u0412\u0430\u043b\u044c\u043f\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u043b\u043b\u043e, Soave) \u2013 to w\u0142a\u015bnie tutaj znajduj\u0105 si\u0119 winnice gospodarstwa produkuj\u0105ce najbardziej znane wina.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Hiszpania<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Rioja, po\u0142o\u017cony na p\u00f3\u0142nocy kraju, jest jednym z najbardziej znanych region\u00f3w winiarskich. \u0425\u0435\u0440\u0435\u0441\u043e\u0432\u044b\u0435 winnice rosn\u0105 w po\u0142udniowo-zachodniej cz\u0119\u015bci kraju, a gospodarki, daj\u0105c wina, znajduj\u0105 si\u0119 w okolicach Malagi.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Niemcy<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

W Niemczech wina gospodarstwa znajduj\u0105 si\u0119 g\u0142\u00f3wnie w dolinach rzek. Kie\u0142kuj\u0105 winnice na nagrzanych s\u0142o\u0144cem stokach, os\u0142oni\u0119tych od wiatr\u00f3w. Podzielone Niemcy na 11 region\u00f3w winiarskich.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Francja<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Podzielona jest na 10 region\u00f3w winiarskich. Na ca\u0142ym \u015bwiecie znane z nich to Bordeaux, Burgundia, dolina Rodanu, dolina Loary i Szampan. W tym kraju wina maj\u0105 wyra\u017ane r\u00f3\u017cnice w kolorze, smaku, charakteru i stylu. Gleba, klimat i sposoby winifikacji s\u0105 do\u015b\u0107 zr\u00f3\u017cnicowane.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Chile<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Umiarkowany klimat i \u017cyzna gleba \u2013 g\u0142\u00f3wne czynniki tego, \u017ce chilijskie wina s\u0105 najlepsze w Ameryce Po\u0142udniowej. Powiat Aconcagua, doliny rzek \u041c\u0430\u0439\u043f\u043e i Maule w \u015arodkowym Chile \u2013 ojczyzna najlepszych win z Chile.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

W\u0119gry<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Gleba i klimat s\u0105 zr\u00f3\u017cnicowane. To daje mo\u017cliwo\u015b\u0107 uzyskania bia\u0142ych i czerwonych win, zar\u00f3wno s\u0142odkich, jak i suchych w obszarach \u0421\u0435\u043a\u0441\u0430\u0440\u0434\u0430, \u041c\u0435\u0447\u0435\u043a\u0430, wybrze\u017ce Balatonu i Eger. Tokaj \u2013 s\u0142ynne w\u0119gierskie wino, produkowane w p\u00f3\u0142nocno-wschodniej cz\u0119\u015bci kraju.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Argentyna<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Wielkie Andy chroni\u0105 kraj przed wiatrami, cho\u0107 klimat jest wystarczaj\u0105co suche, pozwala to na upraw\u0119 winogron. Argenty\u0144skie wino staj\u0105 si\u0119 popularne na ca\u0142ym \u015bwiecie. Najbardziej popularny gatunek \u2013 to Malbec.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Austria<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

Arystokracja w\u015br\u00f3d win. Jednak bardzo trudno jest znale\u017a\u0107 butelk\u0119 austriackiego wina na p\u00f3\u0142kach. Dlatego, \u017ce im si\u0119 nale\u017cy do zaledwie 1% \u015bwiatowej produkcji. Mieszka\u0144cy Austrii pij\u0105 dwie trzecie swoich win, a wi\u0119kszo\u015b\u0107 pozosta\u0142ej napoju staje si\u0119 Niemcy.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Portugalia<\/h2>\n\n\n\n
<\/td>\n\n

W Portugalii znajduj\u0105 si\u0119 5 winiarskich region\u00f3w z 32 dzielnic, gdzie produkowane s\u0105 wy\u015bmienite wina. Jest to pierwszy kraj na \u015bwiecie, kt\u00f3ry w 1756 roku legalnie przeznaczy\u0142a obszar rzeki Douro, gdzie produkuje si\u0119 wina, w celu zapobiegania fa\u0142szowaniu wina.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W zasadzie, wszystkie regiony winiarskie znajduj\u0105 si\u0119 w nast\u0119puj\u0105cy spos\u00f3b: w Europie s\u0105 na terenie mi\u0119dzy 40\u00b0 i 50\u00b0 szeroko\u015bci geograficznej, a w Ameryce i na p\u00f3\u0142kuli Po\u0142udniowej \u2014 pomi\u0119dzy 30\u00b0 i 40\u00b0 szeroko\u015bci geograficznej. Nie jest to zaskakuj\u0105ce, poniewa\u017c klimat w tych obszarach jest umiarkowanie ciep\u0142y \u2013 idealny dla wzrostu winogron. Winiarstwo powszechne w<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-powiazane-informacje","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5677\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}