![](\"\/wp-content\/uploads\/5d43378bf0995cc3d064d0a9497dc02f.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Ka\u017cdy z nas przynajmniej raz w \u017cyciu pr\u00f3bowa\u0142em wino. Jednak, z histori\u0105 winiarstwa znane daleko nie wszystko. Cho\u0107 nap\u00f3j ten jest uwa\u017cany za jeden z najstarszych i historia jego pochodzenia jest bardzo ciekawa. <\/p>\n
Pierwsze wzmianki o winie zosta\u0142y znalezione w Gruzji. Na dzbanki z gliny, datowanych na oko\u0142o 6 tysi\u0119cy lat p. n. e., zosta\u0142y przedstawione winoro\u015bli. Inne dowody uprawiania wszystko zostaje zosta\u0142y znalezione w po\u0142udniowych regionach Kaukazu mi\u0119dzy Tygrysem i Eufratem na rzece Nil. R\u00f3wnie\u017c w Palestynie. Najbardziej interesuj\u0105ce znalezisko by\u0142o naczynie, na dnie kt\u00f3rego znaleziono zwi\u0105zane resztki wina. Pojemnik zosta\u0142 wykonany za 5400-5000 pne! Znale\u017ali go w Iranie. <\/p>\n
Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce rozw\u00f3j winiarstwa i cywilizacji r\u00f3wnolegle. Staro\u017cytni egipcjanie byli fachowcami w tej dziedzinie. \u015awiadcz\u0105 o tym znalezione podczas wykopalisk grobowce obrazy z wizerunkiem r\u00f3\u017cnych scen \u2013 piel\u0119gnacja winogron, zbior\u00f3w, produkcji wina. Najciekawsze jest to, \u017ce staro\u017cytni egipcjanie \u015bwi\u0119towali rok zbior\u00f3w i nazwisko w\u0142a\u015bciciela dok\u0142adnie tak, jak robimy to dzisiaj.<\/p>\n
W „Eposie o Gilgameszu”, \u0434\u0430\u0442\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u043c oko\u0142o 1800 r. p. n. e., znajduje si\u0119 wzmianka o winie. W poemacie opisuje cz\u0142owiek, kt\u00f3ry nic nie pi\u0142 i \u017cywi\u0142 si\u0119 wy\u0142\u0105cznie pokarmem ro\u015blinnym. Pewnego dnia zaproponowano mu pi\u0107 wino. Tak opisuje autor stan: „poczu\u0142em b\u0142ogo\u015b\u0107, a jego serce ros\u0142o z rado\u015bci”. Najstarsza ksi\u0119ga ludzko\u015bci – Biblia zawiera r\u00f3wnie\u017c wzmianka o winie. Wed\u0142ug szacunk\u00f3w ekspert\u00f3w jest wymieniany w tekstach 521 razy.<\/p>\n
Nie mo\u017cna nie wspomnie\u0107 o staro\u017cytnych \u0413\u0440\u0435\u043a\u0430\u0445. W jednej z legend m\u00f3wi o tym, jak b\u00f3g Dionizos nauczy\u0142 Ikaria, mieszka\u0144c\u00f3w Attyki, uprawia\u0107 winoro\u015bl i produkowa\u0107 z niego nap\u00f3j. Inna legenda m\u00f3wi o psie, kt\u00f3ry \u043e\u0449\u0435\u043d\u0438\u043b\u0430\u0441\u044c krzew winoro\u015bli. Pies nale\u017ca\u0142 do \u041e\u0440\u0438\u0441\u0444\u0435\u044e, kt\u00f3ry zasadzi\u0142 ten krzak i od tego czasu zacz\u0105\u0142 rosn\u0105 winogrona. W trzeciej legenda m\u00f3wi o tym, \u017ce winoro\u015bl zosta\u0142a znaleziona owc\u0105, kt\u00f3ra stale oddziela\u0142a si\u0119 od stada i wraca\u0142a do domu p\u00f3\u017aniej wszystkich. Pasterz Stafylos pewnego dnia postanowi\u0142 i\u015b\u0107 za ni\u0105 i zobaczy\u0142, \u017ce ona zjada owoce nieznanej mu ro\u015bliny. Stafylos zebra\u0142 troch\u0119 owoc\u00f3w i zani\u00f3s\u0142 je do swojego w\u0142a\u015bciciela \u041e\u0439\u043d\u043e\u043b\u0438\u0441\u0443. Z kolei, \u041e\u0439\u043d\u043e\u043b\u0438\u0441 zauwa\u017cy\u0142em, \u017ce sok otrzymany z owoc\u00f3w nieznanego ro\u015bliny, z czasem zmienia smak i ma \u043e\u0445\u043c\u0435\u043b\u044f\u044e\u0449\u0438\u043c w\u0142a\u015bciwo\u015bci\u0105. Postanowi\u0142 podarowa\u0107 bogu \u0414\u0438\u043e\u043d\u0438\u0441\u0443, kt\u00f3ry p\u00f3\u017aniej nauczy\u0142 go winiarstwo. <\/p>\n
Mieszka\u0144cy wschodu \u2013 chi\u0144czycy s\u0105 przekonani, \u017ce pierwsze wina szpitala w\u0142a\u015bnie z ich kraju. Dowodem na to s\u0105 legendy o bogu Yu, kt\u00f3ry zach\u0119ca\u0142 wina. W perskiej legendy opowiada o pochodzeniu wina i wspomina kr\u00f3l \u0414\u0436\u0430\u043c\u0448\u0438\u0434. W legendzie bask\u00f3w o bohaterze o imieniu Ano wspomina, \u017ce przywi\u00f3z\u0142 pierwsz\u0105 winogron grapevine. <\/p>\n
Ciekawe jest to, \u017ce francuzi, znani do tej pory umiej\u0119tno\u015bci w dziedzinie winiarstwa, nie m\u00f3wi\u0105 o \u017cadnych faktach historycznych. <\/p>\n
Mo\u017cna stwierdzi\u0107, \u017ce wino istnieje na naszej planecie ju\u017c od ponad 5 tysi\u0119cy lat. Wino ma dwie strony. Ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci uzdrowienie z r\u00f3\u017cnych chor\u00f3b, ale przez nieostro\u017cnego u\u017cywane, mo\u017ce zniszczy\u0107 cz\u0142owieka. Wino \u2013 to rado\u015b\u0107 i zabawa, ale w tym samym czasie, to jest \u2013 smutek i wad\u0119. W historii ludzko\u015bci z powodu wina \u043f\u043e\u0440\u043e\u0436\u0434\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c wojny. Niekt\u00f3re znane dzie\u0142a sztuki powsta\u0142y z powodu wina. Mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce wino ma wp\u0142yw na wiele powa\u017cnych zdarze\u0144.<\/p>\n
Wino ma mitologiczny sens, jest znakiem p\u0142odno\u015bci, jest por\u00f3wnywana z ludzk\u0105 krwi\u0105. Na przyk\u0142ad, Jezus Chrystus powiedzia\u0142: „To jest krew moja” i wzi\u0105\u0142 kielich z winem. Rado\u015bci\u0105 \u017cycia wino by\u0142o dla staro\u017cytnych egipcjan. Sam grecki b\u00f3g Zeus faworyzowa\u0142 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e.<\/p>\n
Religie \u015bwiata odnosz\u0105 si\u0119 w r\u00f3\u017cny spos\u00f3b do winy. Chrze\u015bcijanie identyfikuj\u0105 wino z krwi\u0105 Pa\u0144sk\u0105, muzu\u0142manie nie zach\u0119caj\u0105 do spo\u017cywania tego napoju, Budda wzywa do powstrzymania si\u0119 od mocnych napoj\u00f3w, judaizm dopuszcza si\u0119 stosowanie tylko koszernych win. <\/p>\n
Istnieje wiele r\u00f3\u017cnych opinii na temat wina. Louis Pasteur powiedzia\u0142, \u017ce „wino s\u0142usznie mo\u017ce by\u0107 uznana za najzdrowsz\u0105 i najbardziej higieniczne napojem”. \u017bona cesarza rzymskiego Augusta, cesarzowa Libia, my\u015bla\u0142am, \u017ce do\u017cy\u0107 do 82 lat jej pomog\u0142o to w\u0142a\u015bnie spo\u017cywanie wina. Nawet wielki Juliusz Cezar w „Komentarzach” opowiada\u0142 o winie. Wino mia\u0142o sw\u00f3j wp\u0142yw na polityk\u0119. Mi\u0142o\u015b\u0107 do \u043f\u043e\u0440\u0442\u0432\u0435\u0439\u043d\u0443 by\u0142a sojusznikiem Anglii i Portugalii. <\/p>\n
Ludzie do tej pory spieraj\u0105 si\u0119 o korzy\u015bciach wina. Ale jest ma\u0142o prawdopodobne, \u017ce ten sp\u00f3r b\u0119dzie kim\u015b zako\u0144czony. I po co odpowiada\u0107 na pytanie „Szkodliwe czy po\u017cyteczne?”. Wino przynosi szcz\u0119\u015bcie i w tym samym czasie, mo\u017ce zniszczy\u0107 cz\u0142owieka. Wszystko zale\u017cy tylko od tego, jak cz\u0142owiek odnosi si\u0119 do spo\u017cycia wina. <\/p>\n
Wsp\u00f3\u0142czesna historia wina bierze sw\u00f3j pocz\u0105tek w pocz\u0105tku pierwszego tysi\u0105clecia p. n. e. W tym czasie by\u0142o ponad 80 odmian wina. Dzi\u015b w wielu krajach \u015bwiata produkuj\u0105 ogromn\u0105 ilo\u015b\u0107 r\u00f3\u017cnych win. We Francji znajduje si\u0119 siedziba mieszkanie Mi\u0119dzynarodowej organizacji z winogron i wina. Organizacja ta zrzesza ju\u017c 45 kraj\u00f3w \u015bwiata. <\/p>\n
Dzi\u015b wina powszechne wsz\u0119dzie. Ono nabiera rozp\u0119du w po\u0142udniowych krajach – Australii, RPA. Co roku odbywa 71 mln hektolitr\u00f3w. Podziel si\u0119 wysokiej jako\u015bci wina stale ro\u015bnie. Nawet nie patrz\u0105c na to, \u017ce \u015bwiatowa powierzchnia winnic ma tendencj\u0119 do spadku.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ka\u017cdy z nas przynajmniej raz w \u017cyciu pr\u00f3bowa\u0142em wino. Jednak, z histori\u0105 winiarstwa znane daleko nie wszystko. Cho\u0107 nap\u00f3j ten jest uwa\u017cany za jeden z najstarszych i historia jego pochodzenia jest bardzo ciekawa. Pierwsze wzmianki o winie zosta\u0142y znalezione w Gruzji. Na dzbanki z gliny, datowanych na oko\u0142o 6 tysi\u0119cy lat p. n. e., zosta\u0142y<\/p>\n