![](\"\/wp-content\/uploads\/43890a5e6eaba7853e958210bb242f09.jpg\")
<\/p>\nVin, til tross for sin \u00e6rverdige alder, fortsetter \u00e5 vokse: \u00e5 holde tradisjoner, teknologier er forbedret, nye oppskrifter, vilk\u00e5rene. Alt dette bidro til fremveksten av nye yrker «i vinproduksjon». En av disse er vinkelner.<\/p>\n
<\/p>\n
Den franske Union av Vinkelnere gir f\u00f8lgende definisjon av yrket: det er en mann, som plikter inkludert servering av drikke til kunder, r\u00e5d om valg, og selv tabellen innstillingen. Men ikke tro at en vinkelner er bare en servit\u00f8r, tross alt, tjene vin, selv om riktig og pent, dette er ikke alt. H\u00f8y klasse sommelier er legemliggj\u00f8relsen av de beste kvalitetene av konsulent (under kommunikasjon med klienten),<\/p>\n
forretningsmann (i ferd med \u00e5 kj\u00f8pe drikke for restaurant) og master-smaking (plukke opp nye kombinasjoner av mat og vin).<\/p>\n
Historiske merk.<\/strong><\/p>\n Selv om dette yrket er ikke kjent for alle «nye» for \u00e5 kalle det ganske vanskelig. Ordet sommelier (fra det gamle franske saumalier) betyr at en f\u00f8rer av et beist av byrden. Og virkelig, stammer dette yrket (10. \u00e5rhundre) bort fra feil. Tidligere sommelier var ansvarlig for transport og sikkerhet for Oppbevaring av ber\u00f8mte mestere. Senere, deres plikter inkludert kontroll over \u00f8konomien, s\u00e5 vel som \u00e5 sjekke sikkerheten av retter og drikke, servert til bordet. Forresten, er ikke den sikreste ting. Etablering av yrket har vart lenge nok. Vinkelner klart og kjellere, og var innleder p\u00e5 ving\u00e5rder, og plukket opp vin til kongens bord. Og bare til det 19. \u00e5rhundre, har posten etablert at verdien av en guide til n\u00e5.<\/p>\n Men tilbake i v\u00e5r tid.<\/strong><\/p>\n I dag, noen har vin kunnskap, m\u00e5 du ha teft, fordi vinkelner b\u00f8r anbefaler ikke hva han liker, og pr\u00f8ve \u00e5 forutsi smakspreferanser av klienten. Et annet viktig aspekt er prisen for en drink: det er n\u00f8yaktig n\u00f8dvendig for \u00e5 vurdere kredittverdigheten til kunden og \u00e5 tilby den beste i «hans» prisklasse. En god sommelier vet hvor klart og faglig spr\u00e5k, fortelle kunden om fordelene av utvalgte drinker.<\/p>\n Det b\u00f8r ogs\u00e5 bemerkes at ansvaret for dette yrket er mye bredere spisestue. En kvalifisert spesialist er engasjert og fylle vinkjeller. Hva er viktig ikke bare \u00e5 opprettholde antallet, men ogs\u00e5 til \u00e5 foreta kj\u00f8p, slik at samling hvert \u00e5r blir bare dyrere.<\/p>\n Denne stillingen krever konstant jobbe med deg selv, dine kunnskaper og ferdigheter, noe som gj\u00f8r vinkelner av en av de mest arbeidskrevende og samtidig de mest interessante yrkene i vinindustrien.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vin, til tross for sin \u00e6rverdige alder, fortsetter \u00e5 vokse: \u00e5 holde tradisjoner, teknologier er forbedret, nye oppskrifter, vilk\u00e5rene. Alt dette bidro til fremveksten av nye yrker «i vinproduksjon». En av disse er vinkelner. Men f\u00e5 vet hvem som er en vinkelner, egentlig? Den franske Union av Vinkelnere gir f\u00f8lgende definisjon av yrket: det er<\/p>\n