![](\"\/wp-content\/uploads\/57ec7e38f6f2ccfcfada283314abfa9c.jpg\")
<\/p>\n«Akk, ikke mange dagene vi er her for \u00e5 bli gitt, \u00e5 leve uten kj\u00e6rlighet og uten vin \u2013 en synd» – Omar Khayyam.<\/p>\n
<\/p>\n
Den «t\u00f8rre» terminologi sier at r\u00f8dvin er en drikk laget av m\u00f8rke druer av en spesiell teknologi som gj\u00f8r det mulig \u00e5 overf\u00f8re anthocyanins fra skins til m\u00e5. Forresten, det er en feil \u00e5 tro at bare fargen p\u00e5 druer setter tonen for det endelige produktet. Prosessen med \u00e5 «farging» er litt mer komplisert: det wort er fylt med knust drue fr\u00f8 (cellulose), hvor gj\u00e6ringsprosessen og uthevet i farge pigmenter og tanniner. Denne teknologien gj\u00f8r det mulig \u00e5 f\u00e5 en drink i forskjellige farger og astringency.<\/p>\n
Alt dette er sant, men er det noen m\u00e5te \u00e5 snakke om kongen av viner, som virkelig kan betraktes som en r\u00f8dvin. R\u00f8d vin hele tiden vil synge en av hans mange-sidig smak og nyanser rundt hodet av menneskeheten i mange \u00e5rhundrer. Denne drinken i uminnelige tider har okkupert dominerende posisjoner i alle typer fester og festivaler, og dens helbredende egenskaper var kjent lenge f\u00f8r laboratoriestudier.<\/p>\n
I dag er det rundt 50 forskjellige typer av r\u00f8de viner, forskjellige i smak, farge og aroma. Hver vin regionen produserer sin egen r\u00f8dvin, som regnes som det fremste kjennetegnet av produksjon. De fleste av navnene er viden kjent: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chianti, Barolo, Barbaresco og Malbec, Tempranillo og Syrah, Shiraz, Sangiovese, Grenache, Bordeaux, og Sagrantino. Men til tross for mangfoldet av vin, det beste er franske Bordeaux og Burgund-viner.<\/p>\n
Hvis for oppn\u00e5else av den smaker av vitenskap vil kreve mye tid og kunnskap for riktig f\u00f4ring av r\u00f8dvin, husk bare noen f\u00e5 enkle regler: serveringstemperatur varierer fra 15 til 18 grader (sterk vinen b\u00f8r serveres ved romtemperatur, og dessert er bedre kj\u00f8ling), glass fyller bare en tredjedel, tabell vinen er anbefalt \u00e5 tjene til spisebord og hovedsakelig for kj\u00f8tt.<\/p>\n
Men er dette den eneste kj\u00f8tt? Ikke i det hele tatt, selv om regelen «r\u00f8d vin med m\u00f8rkt kj\u00f8tt» fortsatt fungerer.<\/p>\n
F\u00f8rst, la oss forby:<\/p>\n
Den perfekte retter til r\u00f8d vin kan trygt anta at pates, kj\u00f8tt tilberedt p\u00e5 grillen, og noen m\u00f8rkt kj\u00f8tt (herunder fj\u00f8rfe), de fleste oster og gr\u00f8nnsaker. Men du er fri til \u00e5 eksperimentere og lage sin egen tradisjon for \u00e5 drikke r\u00f8dvin. Den eneste ukrenkelige regelen er i samsvar med tiltak.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
«Akk, ikke mange dagene vi er her for \u00e5 bli gitt, \u00e5 leve uten kj\u00e6rlighet og uten vin \u2013 en synd» – Omar Khayyam. R\u00f8dvin Den «t\u00f8rre» terminologi sier at r\u00f8dvin er en drikk laget av m\u00f8rke druer av en spesiell teknologi som gj\u00f8r det mulig \u00e5 overf\u00f8re anthocyanins fra skins til m\u00e5. Forresten, det<\/p>\n