![](\"\/wp-content\/uploads\/858a5161faaf4a73e5f649c6cfb64ce7.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Gavin Patterson er en velkjent vinmakeren og leder av ving\u00e5rden «Sumaridge», som ligger i regionen av Hermanus, S\u00f8r-Afrika. Gavin, 43 \u00e5r gammel, begynte han sin karriere i sitt hjemland Zimbabwe umiddelbart etter eksamen. For tretten \u00e5r, Gavin har finpusset sine ferdigheter som Manager og vinmakeren. Da han Sal eieren av ving\u00e5rden Green Valley i n\u00e6rheten av landsbyen Odzi. <\/p>\n
F\u00f8r du ankommer i S\u00f8r-Afrika i 2005 og begynne \u00e5 jobbe i vinindustrien «Sumaridge» for ett \u00e5r, Gavin var leder for ving\u00e5rd til ving\u00e5rd «Hamilton Russell». Han er gift og har to barn \u2013 en datter Amanda og s\u00f8nn Scott.<\/p>\n
Gavin, som vi vet, du ble f\u00f8dt i Zimbabwe. Hvordan kom du inn i vinindustrien?<\/strong><\/p>\n Jeg vokste opp p\u00e5 en g\u00e5rd og har alltid hatt vinindustrien. Fremdeles er p\u00e5 skolen, \u00e5 v\u00e6re p\u00e5 leting etter en egnet karriere for meg, jeg var interessert i vin verden, lest mange S\u00f8r-Afrikanske Aviser og magasiner. I 1988 ble jeg kontaktet selskapet Afrikanske Distillers, s\u00e5 det var en gren av b\u00f8ndene vinmakere i Stellenbosch, og ble registrert som en trainee. <\/p>\n Som med mange drue g\u00e5rder i regionen Hemel-NO-Aarde, er den vanligste druen varianter er Chardonnay og Pinot Noir, men du b\u00f8r v\u00e6re i stand til \u00e5 vokse god Merlot. Hvorfor er det s\u00e5 vanlig i regionen Sumaridge? Fordi mineraljord i regionen, Sumaridge, har en tendens til \u00e5 holde fuktighet og ikke krever hyppig vanning, perfekt for dyrking av h\u00f8y kvalitet Merlot og sparer arbeid. Kule hav klima skaper betingelser for moderat temperatur, noe som er sv\u00e6rt viktig for modning periode og utvikling av god smak. <\/p>\n Kan du beskrive stilen din Merlot.<\/strong><\/p>\n Jeg f\u00e5r alltid aroma av solb\u00e6r og knuste blader med innholdet i notatene av mocha, behersket noter av vanilje vises under aldring i eikefat. Vi er veldig n\u00f8ye arbeid med druer til \u00e5 produsere myke tanniner<\/p>\n Som regel er det S\u00f8r-Afrikanske Merlot har et rykte som tynn og svak vin. Er det sant? <\/strong><\/p>\n Generelt, jeg kan v\u00e6re enig med denne oppfatningen. Den Merlot har en tendens til \u00e5 bre og rikt l\u00f8vverk. Som i sin tur sikrer p\u00e5litelig produksjon, og motstand mot forskjellige sykdommer, men det ble dyrket galt, og ofte er upassende for karakteren steder med varmt klima, sv\u00e6rt fruktbar jord og vanning, noe som resulterer i d\u00e5rlig kvalitet b\u00e6r.<\/p>\n Hva erfaring i vinproduksjon var den mest minneverdige?<\/strong><\/p>\n Jeg tilbrakte 25 \u00e5r som vinmakeren og i alle disse \u00e5rene som er best for meg. Selv kan jeg si at du kommer inn i selskapet Sumaridge forandret livet mitt. Min f\u00f8rste \u00e5rgang var datert 2006, og til min overraskelse, gjorde det bra i l\u00f8pet av utstillingen Veritas for neste \u00e5r!<\/p>\n Jeg vet du liker \u00e5 fiske. Fortell oss om dine mest interessante fange. <\/strong><\/p>\n F\u00f8rst, jeg er ikke s\u00e5 mye fisk! Alt avhenger av sted og mat i mitt piknik-kurv. Den mest interessante fisk tok jeg var vill \u00f8rret i elva Gairezi i de \u00d8stlige fjellene av Zimbabwe. <\/p>\n Din s\u00f8nn Scott er en uerfaren fisker. Du konkurrere med ham?<\/strong><\/p>\n Jeg begynte \u00e5 fiske n\u00e5r jeg var ten\u00e5ring i Macroland, og Scott bare vokste opp med en fiskestang i hans hender. Jeg er vant til tradisjonelle metoder for fiske, og Scott, tvert i mot, anser det som viktigere \u00e5 fiske med engasjement, ferdigheter og strategi, Scott vanligvis fanger mer fisk enn meg. Men, jeg kan ikke kalle det en konkurranse, vi har det g\u00f8y. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gavin Patterson er en velkjent vinmakeren og leder av ving\u00e5rden «Sumaridge», som ligger i regionen av Hermanus, S\u00f8r-Afrika. Gavin, 43 \u00e5r gammel, begynte han sin karriere i sitt hjemland Zimbabwe umiddelbart etter eksamen. For tretten \u00e5r, Gavin har finpusset sine ferdigheter som Manager og vinmakeren. Da han Sal eieren av ving\u00e5rden Green Valley i n\u00e6rheten<\/p>\n