![](\"\/wp-content\/uploads\/67e48d521fef39619d061493f992a3c2.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Kj\u00f8tt og r\u00f8dvin \u2013 en perfekt kombinasjon! Ja, Ja, det er r\u00f8dvin perfekt fremheve smaken av noe kj\u00f8tt. Selv om produsentene av hvite viner kan st\u00e5 sitt og tilbyr skarpe buttery Chardonnay til en mild kalv. R\u00f8dt \u2013 som er det perfekte supplement til kj\u00f8tt. <\/p>\n
Tannin finnes i sin helhet i r\u00f8de viner er n\u00f8ytralt fett finnes i kj\u00f8tt. Derfor, til mer fet kj\u00f8tt, velger vi mer tannic vin, og mindre fett \u2013 tvert imot. <\/p>\n
Biff rib eye, T-bein, strip kam av biff n\u00e5r steking v\u00e6re veldig saftig. Vin til ham, m\u00e5 v\u00e6re av god struktur, lyse tanniner og en lang finish. <\/p>\n
Pro tip: Bordeaux 15 \u00e5r, betyr det super Tuscans, Amarone, Gjerne fra Ribera del Duero, en California Cabernet, en Chilensk eller Argentinske viner laget av Cabernet Sauvignon, Carmenere eller Malbec.<\/p>\n
Biff og Filet «Chateaubriand» er ikke et spesielt fet kj\u00f8tt, kan du si at mengden av fett i den er minimal. Vinen velger er ikke skarp med moderat og myke tanniner.<\/p>\n
Pro tip: alderen Bordeaux (over 15 \u00e5r), Tykk valg av Pinot Noir fra Burgund (Pommard, Chambertin), Barollo, Shiraz fra Australia, Pinot Noir fra New Zealand, Californiske Zinfandel, Valpolicella (ikke Ripasso), Barbaresco, Rioja, men ikke h\u00f8yere kategorier av Crianza.<\/p>\n
Kam av kalvekj\u00f8tt \u2013 med en delikat smak som ligner Indrefilet biff. Derfor krever den samme vin med myke tanniner. <\/p>\n
Biff eller svinekj\u00f8tt burgere \u2013 inneholder krydder som gj\u00f8r dem smak mangfoldig. <\/p>\n
For kj\u00f8ttboller, fagfolk tyder p\u00e5 viner fra Syrah og Grenache, for eksempel, c\u00f4te r\u00f4tie, Saint-Joseph, ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Australske og Chilenske Shiraz.<\/p>\n
Lam kj\u00f8tt inneholder nok fett, men p\u00e5 samme tid sv\u00e6rt sk\u00e5nsom. Vinen vi velger er ikke veldig dypt. <\/p>\n
Pro tip: Pinot Noir fra Burgund eller New Zealand, Nebbiolo fra Barbaresco kan v\u00e6re Rioja, men ikke h\u00f8yere kategori av Reservere kvalitet Pinotage fra S\u00f8r-Afrika.<\/p>\n
Svinekj\u00f8tt retter er veldig variert. De kan v\u00e6re fet og saftig og t\u00f8rr. Vinen b\u00f8r v\u00e6re ganske tannic, og har et godt niv\u00e5 av surhet. <\/p>\n
For eksempel, Toskanske viner fra Sangiovese eller inneholder i sin sammensetning supertuscan viner \u2013 Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano og alle de ber\u00f8mte Chianti.<\/p>\n
Spill \u2013 Hjort, Villsvin, Buffalo etc Kj\u00f8tt etter matlaging blir slank og selv t\u00f8ff. Ofte kokker legge til rett av b\u00e6r. Spillet har en s\u00e6regen animalsk duft. <\/p>\n
Alderen Burgund-viner fra Pinot Noir, de beste eksemplene i Bordeaux, i alderen klassiske Toscana \u2013 her er et perfekt par til denne typen kj\u00f8tt. <\/p>\n
Fj\u00f8rfekj\u00f8tt etter matlaging har en tendens til \u00e5 bli t\u00f8rr. <\/p>\n
Fagfolk anbefaler \u00e5 velge en syrlig vin med lite tannin innhold. For eksempel, Zinfandel, den grunnleggende versjonen av Chianti, enkel Pinot Noir fra den nye verden. Hvite viner, fat-alderen Sauvignon fra den franske regioner i Puy-fume, og Bordeaux vin.<\/p>\n
Duck kj\u00f8tt, fugl, men ganske fet. En god Duo ville v\u00e6re r\u00f8d vin med moderat tannin, men ikke n\u00f8dvendigvis unge. Eksempel \u2013 c\u00f4te du rh\u00f4ne eller en ung Bordeaux Cru Burgeois kategori.<\/p>\n
Som for kj\u00f8ttp\u00e5legg, den viktigste regelen n\u00e5r du skal velge en vin som er lett. Snacks er vanligvis serveres tidlig p\u00e5 kvelden og vin vil v\u00e6re tunge.<\/p>\n
R\u00f8kt kj\u00f8tt og p\u00f8lser kombinert med Siroy og Shiraz, med dufter av krydder som finnes i dem. <\/p>\n
Semi-t\u00f8rr hvitvin kan serveres med hode. <\/p>\n
N\u00e5r du skal velge vin til kj\u00f8tt, holde i tankene en del av matlaging krydder og saus. Den m\u00e5ten som de ikke var forberedt p\u00e5. Og du kan ikke g\u00e5 galt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kj\u00f8tt og r\u00f8dvin \u2013 en perfekt kombinasjon! Ja, Ja, det er r\u00f8dvin perfekt fremheve smaken av noe kj\u00f8tt. Selv om produsentene av hvite viner kan st\u00e5 sitt og tilbyr skarpe buttery Chardonnay til en mild kalv. R\u00f8dt \u2013 som er det perfekte supplement til kj\u00f8tt. Tannin finnes i sin helhet i r\u00f8de viner er n\u00f8ytralt<\/p>\n