![](\"\/wp-content\/uploads\/66dcaa3aadd7129e3a989316bdfc3ef3.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Chablis \u2013 en lys, direkte og klart vin med en sitrus smak og delikat krem og, p\u00e5 samme tid myk. Mens du drikker denne vinen levende f\u00f8lte smak av landet der den ble f\u00f8dt. <\/p>\n
Mellom Dijon og Paris, n\u00e6r byen Chablis ligger ving\u00e5rdene i Chablis. Takket v\u00e6re den enest\u00e5ende viner fra denne druen produsert lys, ganske syrlig, men med en lavere promille enn, for eksempel, i Burgund. <\/p>\n
H\u00f8y surhet iboende i vin, ikke den beste kvaliteten. Kanskje fremveksten av malolaktisk gj\u00e6ring, ogs\u00e5 p\u00e5 niv\u00e5 av surhet kan v\u00e6re p\u00e5virket i hvilken kapasitet var i alderen vin. <\/p>\n
I produksjonen av Chablis viner er brukt i to retninger. I den siste vinen ble laget bare i tre beholdere og, selvf\u00f8lgelig, at smaken av vin endret. Lagres og transporteres vin, ogs\u00e5 med bruk av tre fat. Denne metoden kalles «tradisjonell», og er noen ganger brukt i dag. <\/p>\n
Moderne teknologi har gjort det mulig \u00e5 produsere vin, uten at det p\u00e5virker smaken. Denne metoden kalles «progressiv.» Det tillater deg \u00e5 bevare alle smaken av Chablis. <\/p>\n
Eksempel p\u00e5 Chablis du kan se hvordan de forskjellige matlaging metoder kan p\u00e5virke smaken av vin. Chablis er gjort den «tradisjonelle» metoden, er avrundet og delikat vin. Kan bli lagret for 10-15 \u00e5r. Vinen er utarbeidet med den s\u00e5kalte «progressive» – metoden, lyse og skarpe, surhet niv\u00e5et er h\u00f8yere tradisjonelle Chablis. Hvis du \u00f8nsker \u00e5 kj\u00f8pe en frisk vin, deretter felles Chablis vil v\u00e6re et godt valg for deg. <\/p>\n
Begge har god minerality, takket v\u00e6re Kimmeridgian marl \u2013 jord som ving\u00e5rder er dyrket. Forresten, den samme jord er i de omr\u00e5dene av champagne-regionen, Loire i Sancerre. <\/p>\n
Chardonnay gir vinen mykhet og \u00f8mhet. Kvalitet og rundhet av vin avhenger av modne b\u00e6r. Har blitt gitt spesielle seksjoner, for der berry modner beste. <\/p>\n
Felles viner fra Chablis og Petit Chablis opptar det meste av markedet. Forskjellen er at i jord, Petit Chablis ikke inneholder marl, men det er et lag av kalkstein. Vinene er ikke s\u00e5 avrundet, men representerer generisk forskjellen merkevare av Chablis \u2013 en lys forfriskende syrlighet, god mineralization. <\/p>\n
Det er en p\u00e5minnelse \u2013 p\u00e5 etiketten, kan du se inskripsjonen Vieilles Vignes. Det betyr at vinen ble laget fra vinstokker som er minst 25 \u00e5r. Vinene er mykere og penere. <\/p>\n
I form av gastronomi eksperter anbefaler \u00e5 kombinere Chablis med myke oster \u2013 Camembert og brie, sj\u00f8mat. V\u00e6r oppmerksom p\u00e5 at \u00f8sters og Escargot fra Burgund snegler som vil v\u00e6re mest vellykket kombinasjon av sj\u00f8mat. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chablis \u2013 en lys, direkte og klart vin med en sitrus smak og delikat krem og, p\u00e5 samme tid myk. Mens du drikker denne vinen levende f\u00f8lte smak av landet der den ble f\u00f8dt. Mellom Dijon og Paris, n\u00e6r byen Chablis ligger ving\u00e5rdene i Chablis. Takket v\u00e6re den enest\u00e5ende viner fra denne druen produsert lys,<\/p>\n