![](\"\/wp-content\/uploads\/170fc8a9396e0daea3e1cfaab8a419f4.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Tot op heden is de selectie van mousserende wijnen is vrij groot. Om niet te “verliezen” in de vitrine in de winkel, en overweeg wat is het verschil tussen schijnbaar identieke koolzuurhoudende dranken.<\/p>\n
Allereerst moet worden opgemerkt dat niet alle mousserende wijn is champagne. Echte champagne (Champagne) wordt beschouwd als de enige mousserende wijn geproduceerd in de franse regio champagne. Door de manier, deze drank is dat je niet kunt vinden op het schap van de supermarkt, deze “vertegenwoordigers” moeten kijken naar de wijn boetieks. Goed, de prijs, natuurlijk, passend zou zijn. Als u een meer bescheiden budget dan het beste alternatief zou zijn mousserende wijn. En hier alleen vertrouwen op uw voorkeuren: voor de liefhebbers van italiaanse wijnen zal passen Prosecco (Noord-Oost Itali\u00eb), Lambrusco (italiaanse druivensoorten Lambrusco) en Franciacorta (de italiaanse Lombardije), spaanse Cava, frans Cremant (gemaakt met behulp van dezelfde technologie als de champagne, maar dan in een andere regio).<\/p>\n
In de productie van mousserende wijnen gebruikt kan worden als \u00e9\u00e9n of meerdere druivensoorten. Vaak elk wijngebied selecteert u “uw” (Prosecco gemaakt van Glera).<\/p>\n
Een ander verschil is de wijze van productie: Campana \/classic (nu de term is gereserveerd voor de regio champagne) en de methode van de “oomph”.<\/p>\n
Terwijl de klassieke methode hoofdgisting is al klaar om te “kalmeren” drink het toevoegen van suikerriet, suiker en gist. Het fermentatie proces vindt plaats in de fles. Hoewel tijdens de infusie van gist sterven, ze blijven geven heel mijn aromaten aan de drank. De wijn die wordt geproduceerd door deze methode moet brew ten minste 1 jaar, ideaal gezien 2-3 jaar.<\/p>\n
“Charme” is het nog eenvoudiger: de hele fermentatie proces vindt plaats in gesloten tanks (akratofore). Hier is de concentratie van de gist minder, maar doordrenkt met de wijn sneller – binnen 25 dagen. Denk niet dat mousserende wijnen geproduceerd door “Sharm” erger zijn dan die op de klassieke manier. Deze wijn is lichter en minder zuur.<\/p>\n
Om te kiezen voor een goede kwaliteit van de champagne, die u nodig hebt om te vergeten over de top van het merk en worden alleen laten leiden door de informatie op het etiket: de druif, de productie methode, land.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tot op heden is de selectie van mousserende wijnen is vrij groot. Om niet te “verliezen” in de vitrine in de winkel, en overweeg wat is het verschil tussen schijnbaar identieke koolzuurhoudende dranken. Allereerst moet worden opgemerkt dat niet alle mousserende wijn is champagne. Echte champagne (Champagne) wordt beschouwd als de enige mousserende wijn geproduceerd<\/p>\n