![](\"\/wp-content\/uploads\/fea73de81a590736124bc35d98c346ad.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Biodynamische wijn deze wijn, geproduceerd strikt in overeenstemming met de theorie van biodynamics. Recent wint aan populariteit onder wijnliefhebbers. De groei van de biodynamische wijnhuizen begon in de 80-e jaar. De reden was de negatieve impact van het gebruik van chemicali\u00ebn. Nicolas Joly, een expert op de wijnen van Frankrijk, werd een promotor van deze technologie.<\/p>\n
Maar terug naar het verhaal. De oorsprong van biodynamics is ontstaan in de Antroposofische theorie\u00ebn van de Oostenrijkse filosoof Rudolf Steiner. In het begin van de 20-er jaren ontwikkelde hij de principes van de biologisch-dynamische landbouw. De essentie van dit concept ligt in het feit dat de wijngaard wordt beschouwd als \u00e9\u00e9n systeem. Milieu en alle factoren die van invloed zijn op de wijngaard, in totaal, spelen een belangrijke rol. De basis van de biodynamische wijnbouw ligt in de observatie van de natuur en haar invloed op de wijngaarden. In aanvulling op de monitoring en de inspanningen om een evenwicht te handhaven wijnmakers gebruik maken van een verscheidenheid van specifieke technieken.<\/p>\n
Een aantal van hen lijkt heel vreemd en zelfs de oorzaak van het lachen. Bijvoorbeeld, om de wijngaard bloeide in volle kracht, wijnmakers werden begraven op een perceel van koe hoorn gevuld met mest. In het advies van de volgelingen van biodynamics \u2013 het verbetert de kwaliteit van de geproduceerde wijn. <\/p>\n
Homeopathische methoden, zoals tegen kamille, schors, venkel, paardenbloem of Valeriaan, wordt op grote schaal gebruikt voor de behandeling en preventie van ziekten van de wijnstok. Een zeer belangrijke rol in biodynamics speelt de exacte timing. <\/p>\n
Natuurlijk, de theorie van biodynamics, er zijn veel vijanden, sommige mensen gewoon lachen om deze “magische” acties. Maar toch, het moet worden opgemerkt dat de geavanceerde technologie, het strikte zorg en constante zorg voor de wijngaarden, brengen prachtige resultaten. De wijn-makers, die het produceren van de wijn de biodynamische manier behandelen als een levend organisme.<\/p>\n
In de afgelopen jaren, de biologisch-dynamische wijnen zijn steeds zeer populair over de hele wereld. Frankrijk, verenigde staten, Itali\u00eb, Duitsland, Australi\u00eb \u2013 alle bekende meesters van de wijn business hebben een biologisch-dynamische wijnhuis. Bijvoorbeeld, de beroemde Bourgondische biologisch-dynamische landbouw, zoals Domaine Leroy, Domaine des Comtes Lafon en Domaine Leflaive of de wijngaarden van de Elzas, Domaine Zind Humbrecht, Domaine Bott-Geyl en Marc Kreydenweiss. Jean-Marc Brocard, de wijnmaker uit de Chablis, is ook een fervent aanhanger van de biologisch-dynamische methode.<\/p>\n
Voor het verkrijgen van een certificaat van kwaliteit, producenten van wijn wordt gebruik gemaakt van de methode van biodynamische voor drie jaar of meer. Over de hele wereld zijn er specifieke certificerende organisatie. In Frankrijk bijvoorbeeld de certificaten op biodynamische wijnen, geeft het Agentschap Biodivin. Onder hun klanten was zelfs de beroemde Bordeaux regio. Het grootste aantal van de biodynamische wijnhuizen verwerkt door Frankrijk. De commune van Les Baux-de-Provence is op weg om de eerste biodynamische wijngaard.<\/p>\n
De beroemde criticus, Jancis Robinson, uitgedrukt in een interessante mening over biodynamische wijnen: “Op papier lijkt dit een volslagen waanzin, maar als je de uitstekende gezondheid van de druiven en, belangrijker nog, het unieke karakter van de wijnen, uw mening onmiddellijk verandert.”<\/p>\n
Natuurlijk, het is erg moeilijk om de vraag te beantwoorden \u2013 hoe valide deze methode is het resultaat? Ook top-professionals weet niet het antwoord op deze vraag. Echter, alle in een stem zeggen dat de biologisch-dynamische wijnen zijn meer intens en hebben een bijzondere terroir. En niet te vergeten de milieu-onderdeel van deze methode is het behoud van de planeet zijn we veilig. <\/p>\n
Als u nog steeds ge\u00efnteresseerd in de biologisch-dynamische wijn-maken methode heb ik u adviseren om niet te blijven zitten en probeer deze “live” te drinken. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Biodynamische wijn deze wijn, geproduceerd strikt in overeenstemming met de theorie van biodynamics. Recent wint aan populariteit onder wijnliefhebbers. De groei van de biodynamische wijnhuizen begon in de 80-e jaar. De reden was de negatieve impact van het gebruik van chemicali\u00ebn. Nicolas Joly, een expert op de wijnen van Frankrijk, werd een promotor van deze<\/p>\n