{"id":5412,"date":"2020-01-03T16:47:33","date_gmt":"2020-01-03T13:47:33","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/dagg-shaffer-vinogradnik-shaffera-napa-valley\/"},"modified":"2020-01-03T16:47:33","modified_gmt":"2020-01-03T13:47:33","slug":"dagg-shaffer-vinogradnik-shaffera-napa-valley","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/dagg-shaffer-vinogradnik-shaffera-napa-valley\/","title":{"rendered":"\u0414\u0430\u0433\u0433 \u0428\u0430\u0444\u0444\u0435\u0440. \u0412\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0438\u043a \u0428\u0430\u0444\u0444\u0435\u0440\u0430, Napa valley"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Prad\u017eioje 70-\u0173j\u0173, paaugli\u0173 \u0414\u0430\u0433\u0433 \u0428\u0430\u0444\u0444\u0435\u0440 kartu su savo \u0161eima persik\u0117l\u0117 i\u0161 valstijos \u010cikagos mieste Kalifornijoje, kur jie prad\u0117jo gyvenim\u0105 kaip pradedantiesiems \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u043e\u0432 mieste \u0421\u0442\u0430\u0433\u0441 \u041b\u0438\u043f. Raudonas vynas Shafer Vineyards’ Relentless buvo vyno 2012 m. versija \u017eurnalo „Wine Spectator’s”.<\/p>\n

Tai, k\u0105 j\u016bs matote, kai \u017ei\u016brite \u012f save \u012f veidrod\u012f?<\/strong><\/p>\n

K\u0105 gi…a\u0161 matau save. Ir sakau: „man iki \u0161iol yra plauk\u0173”.<\/p>\n

J\u016bs\u0173 t\u0117vas, John, nusprend\u0117 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0432\u0435\u0437\u0442\u0438 \u0161eim\u0105 i\u0161 \u010cikagos \u012f \u041d\u0430\u043f\u0443, kai jums buvo 17 met\u0173. Kaip j\u016bs \u043e\u0442\u043d\u0435\u0441\u043b\u0438\u0441\u044c migruoti?<\/strong><\/p>\n

Tai buvo man \u0161okas, nes jis kalb\u0117jo apie tai seniai. Ta\u010diau mus sukr\u0117t\u0117 tai, kad mes i\u0161 tikr\u0173j\u0173 padar\u0117 tai. Buvau ne nusivyl\u0117. Tada a\u0161 buvau paauglys ir mok\u0117si i\u0161 vyresni\u0173j\u0173 klasi\u0173. J\u016bs \u017einote, kas tai yra – mokytis vyresni\u0173j\u0173 klasi\u0173…a\u0161 jau\u010diausi ne taip patogiai, ir \u010dia – „Wow!” – mes \u0435\u0434\u0435\u043c \u012f \u0161iaurin\u0119 Kalifornij\u0105. Kas tai? Per tv visada \u0442\u0440\u0430\u043d\u0441\u043b\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043b\u0438 gra\u017ei\u0173 \u0447\u0435\u0440\u043b\u0438\u0434\u0438\u0440\u0448 \u0161iaur\u0117s Kalifornijoje, papl\u016bdimiai merginos bikini, \u017einoma, man buvo malonu, koks gi jis, \u0161iaur\u0117s \u041a\u0430\u043b\u0438\u0444\u043e\u043d\u0438\u044f. <\/p>\n

Kaip j\u016bs manote, j\u016bs gi atsitiko, kad pasaulyje \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f, jeigu j\u016bs\u0173 t\u0117vas-ne padar\u0117 \u0161is dr\u0105sus poelgis?<\/strong><\/p>\n

A\u0161 nemanau, kad atsid\u016br\u0117 b\u016bt\u0173 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u0438. Ar dar apskritai kaip nors paliet\u0117 \u0161i\u0105 srit\u012f. Man buvo nuo\u0161alyje nuo. Mano t\u0117vas buvo \u043b\u044e\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u043c vyno \u2013 jis myl\u0117jo \u0431\u0443\u0440\u0431\u043e\u043d ir alaus. Tuo metu vyno buvo tik Mateus ir Lancers. Jis susidom\u0117jo tuo, kad \u0432\u0438\u043d\u043d\u0430\u044f pramon\u0117 spar\u010diai ir aktyviai vystosi, ir tai s\u0117kmingai investuoti. V\u0117liau jis prisipa\u017eino man tai, kad jis visada nor\u0117jo dirbti lauke. <\/p>\n

1978 m. buvo metai, pirmojo derliaus. J\u016bs tur\u0117jo supratim\u0105 apie tai, kas tyr\u0117?<\/strong><\/p>\n

A\u0161 nemanau, kad mano t\u0117vas labai \u0440\u0430\u0441\u0441\u0442\u0440\u043e\u0438\u0442\u0441\u044f, jei a\u0161 pasakysiu, kad \u017einojo apie \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u0438 tai, k\u0105 jis man\u0117 esant tinkama \u017einoti. Jis tur\u0117jo konsultantas. Mes tai i\u0161sivadavo, tai nukrist\u0173 \u012f tarp\u0105. Pas mus buvo apie 8 butelius vyno, ir galiu pasakyti, kad tai buvo gana fenomenalus vynas. <\/p>\n

Kod\u0117l j\u016bs\u0173 t\u0117vas pasirinko b\u016btent \u0421\u0442\u044d\u0433\u0441 \u041b\u0438\u043f?<\/strong><\/p>\n

Tuo metu nebuvo \u0161io pavadinimo. Kalnas \u0161ios vietov\u0117s vadinosi \u0421\u0442\u044d\u0433\u0441 \u041b\u0438\u043f, bet pats rajonas netur\u0117jo jokio pavadinimo. Iki to momento, kol t\u0117vas \u012fsigijo tai vieta, j\u012f band\u0117 parduoti per ateinan\u010dius penkerius metus. \u010cia buvo tik namai ir tvarte, \u0442\u0440\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432. Nebuvo joki\u0173 po\u017eymi\u0173 \u0432\u0438\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u016bkio palyginti su \u0441\u0435\u0433\u043e\u0434\u043d\u044f\u0448\u043d\u0438\u043c dien\u0105. <\/p>\n

Taigi, j\u016bs\u0173 t\u0117vas padar\u0117 didel\u012f ind\u0117l\u012f \u012f statybos \u0421\u0442\u044d\u0433\u0441 \u041b\u0438\u043f, tiesa?<\/strong><\/p>\n

1989 m. jis drauge su kaimynais ir jie suk\u016br\u0117 bendruomen\u0119, po to pateik\u0117 parei\u0161kim\u0105 vyriausybei d\u0117l atvykimo \u012f \u0410\u0412\u0410.<\/p>\n

\u0410\u0412\u0410 labai i\u0161plito pastaraisiais metais. Kaip j\u016bs manote apie tai?<\/strong><\/p>\n

Tai sunku paai\u0161kinti. A\u0161 manau, kad apskritai tai yra naudinga \u2013 ji suteikia galimyb\u0119 \u017emon\u0117ms daugiau su\u017einoti savyb\u0117s geografija, bet, gal\u0173 gale, sprend\u017eia vartotojas, nesvarbu, ar \u0410\u0412\u0410 vert\u0117, ar ne.<\/p>\n

Auga vynuogi\u0173, ant kalv\u0173, nebuvo labai paplit\u0119, tuo metu, kai j\u016bs prad\u0117jote savo veikl\u0105, kod\u0117l j\u016bs nusprend\u0117te tai padaryti?<\/strong><\/p>\n

Mano t\u0117vas perskai\u010diau kelet\u0105 knyg\u0173 apie italijos \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445, kuriuose buvo ra\u0161oma, kad tai pati geriausia teritorija gauti derliaus auk\u0161tos kokyb\u0117s. Ir \u0161i mintis \u012fstrigo \u012f galv\u0105. 70-oji met\u0173 \u017emon\u0117s n\u0117ra i\u0161augo vynuogynus ir namuose, nes tai kainuos du kartus brangiau, tu gavo du kartus daugiau \u044f\u0433\u043e\u0434, bet \u043e\u043f\u043b\u0430\u0447\u0438\u0432\u0430\u043b\u0438 u\u017e ton\u0105. Kod\u0117l ne ant kalv\u0173? Nes tai kvaila. <\/p>\n

The Hillside Select – j\u016bs\u0173 geriausias vynas. Kaip j\u016bs tai padar\u0117? <\/strong><\/p>\n

50 akr\u0173 m\u016bs\u0173 \u016bk\u012f – tai r\u016b\u0161is \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 \u0421\u0430\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d. 35 hektar\u0173, esan\u010di\u0173 kalv\u0173. Pas mus yra 8 ar 10 skirting\u0173 blok\u0173, taigi mes nustat\u0117me geriausius blokai gauti \u0161io vyno. Ta\u010diau jie gali keistis kiekvienais metais. Sprendimas priimamas, jei iki to momento, kol vynuog\u0117s ne patenka \u012f gamyb\u0105. <\/p>\n

Vintner \u042d\u043b\u0438\u0430\u0441 \u0424\u0435\u0440\u043d\u0430\u043d\u0434\u044d\u0441 ir a\u0161 dirbo kartu su 29 met\u0173. Mes daug \u043f\u043e\u0432\u0438\u0434\u0430\u043b\u0438 ir \u017einome, kad m\u016bs\u0173 \u016bk\u012f kaip gimtoji savo k\u016bn\u0105. Mes \u017einome, kas atsitinka su \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0438\u043a\u0430\u043c\u0438 gegu\u017e\u0119 arba bir\u017eel\u012f. Ir dar iki rinkti \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 mes, be abejo, pasakyti, kokie blokai taps labiausiai kokybiniu.<\/p>\n

K\u0105 rei\u0161kia Vienas Ta\u0161kas Penki? <\/strong><\/p>\n

Jis susij\u0119s su m\u016bs\u0173 \u0161eimos versl\u0105. \u0160eima yra savininkas tos \u012fmon\u0117s, kad yra labai svarbu. Mano t\u0117vas prad\u0117jo nagrin\u0117ti met\u0173 am\u017eiaus, jam buvo 50 met\u0173. A\u0161 prisijung\u0117 labai jauna, taigi, i\u0161eina, kad tai ne dviej\u0173 kart\u0173, o vien\u0105 su puse. Vienas Ta\u0161kas Penki.<\/p>\n

O k\u0105 rei\u0161kia pavadinimas Relentless, vyno 2012 metus?<\/strong><\/p>\n

Pavadinome tai vynas garb\u0119 charakterio savybes, Parodos \u2013 \u0443\u043f\u043e\u0440\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438.<\/p>\n

Tampa ar Napa yra pernelyg priklausomas nuo veisles \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 \u0421\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d?<\/strong><\/p>\n

O kas tame blogo? Yra pasak\u0173 vyno, kurios yra gaminamos visame pasaulyje ir tai yra puiki dalykas \u2013 j\u0173 vartotojas yra nugal\u0117tojas. A\u0161 galiu griebtis Pinot i\u0161 Naujosios Zelandijos, \u0428\u0438\u0440\u0430\u0437 i\u0161 Australijos, \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 \u0421\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d i\u0161 Napa sl\u0117nio. Mano nuomon\u0117, kad gamintojai vynuogi\u0173 turi maksimaliai pasiskolinti i\u0161 to, kad j\u0173 apylink\u0117je gali pasi\u016blyti. Jeigu mes buvo u\u017e 10, ir 15 myli\u0173 nuo \u0421\u043e\u043d\u043e\u043c\u044b, tai a\u0161 ne \u0432\u044b\u0440\u0430\u0449\u0438\u0432\u0430\u043b b\u016bt\u0173 \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 ant kalv\u0173 \u0161laituose. Tai vieta, kur n\u0117ra per kar\u0161ta ir ne per \u0161alta. J\u016bs galite auginti \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 vis\u0105 \u0161i\u0105 sl\u0117nyje, ir a\u0161 nematau jokios rizikos.<\/p>\n

Jei pakeisti skon\u012f, tada j\u016bs \u043f\u043e\u043c\u0435\u043d\u044f\u0435\u0442\u0435\u0441\u044c kartu su jais. Sl\u0117nyje mes jau per \u0444\u0438\u043b\u043b\u043e\u043a\u0441\u0435\u0440\u044b ir teko persodinti visus per penki\u0173 ar \u0161e\u0161i\u0173 met\u0173. Tarkime, kad kas nors pasakys, kad \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 blogas jums, o \u0417\u0438\u043d geriau, ir visuomen\u0117 pasakys negali padaryti daugiau \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435. A\u0161, grei\u010diausiai, tapo b\u016bt\u0173 auginti \u0417\u0438\u043d. Mes galime tai padaryti u\u017e penki\u0173-\u0161e\u0161i\u0173 met\u0173.<\/p>\n

Kad savo karjer\u0105 labiausiai jums svarbu? <\/strong><\/p>\n

Pasitik\u0117jimo jausmas yra tai, kad mes galime gaminti vyn\u0105 auk\u0161\u010diausios kokyb\u0117s metai i\u0161 met\u0173. Tai \u012fvyko viduryje 1990-\u0173j\u0173. Kai kurie gali pasakyti, kad tai atsitiko anks\u010diau, d\u0117l labai jau a\u0161 taip manau. <\/p>\n

Kas ne pa\u010dius geriausius dalykus?<\/strong><\/p>\n

I padar\u0117 kelet\u0105 vyn\u0173, viduryje 1980-\u0173j\u0173 ir jie nebuvo \u0443\u0434\u0430\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438, tod\u0117l teko juos \u043f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0438\u0442\u044c. I\u0161kilo kai kurios problemos su \u0441\u0443\u043b\u044c\u0444\u0430\u0442\u0430\u043c\u0438 ir kaip tik mes j\u0173 \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u043b\u0438 pagal \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0430\u043c, tapo dar blogiau, atsirado blogas kvapas. Ir taip, mums teko \u043f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0438\u0442\u044c 3000 buteli\u0173, ir j\u016bs galite \u012fsivaizduoti, kaip tai vyksta. Tada mes pataisyti klaid\u0105 ir \u0440\u0430\u0437\u043b\u0438\u043b\u0438 i\u0161 naujo pagal \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0430\u043c. Per 6 savaites mes atlikome irgi dar su 4000 \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0430\u043c\u0438. Ir, gal\u0173 gale, vyno \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u043b\u0438\u0441\u044c \u0432\u043e\u0441\u0445\u0438\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c\u0438. Per 10 m\u0117nesi\u0173 vyno ekspertas dav\u0117 jiems \u012fvertinim\u0105 91 bal i\u0161 93. <\/p>\n

Pastaruoju metu daug hype vaik\u0161to aplink klimato kait\u0105 ir kaip tai gali paveikti sl\u0117n\u012f Napa. K\u0105 galite padaryti, siekiant pasiruo\u0161ti tai?<\/strong><\/p>\n

\u017dinoma, a\u0161 neketinu b\u016bti persodinami \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 vietoj \u0428\u0430\u0440\u0434\u043e\u043d\u043d\u0435 d\u0117l globalinio at\u0161ilimo. Visi \u0161ie tyrimai turi sav\u0173 povandenini\u0173 akmen\u0173. 2010-2011 m. buvo labiausiai \u0161alta metais. 1984 ir 1987 m. buvo labai \u0436\u0430\u0440\u043a\u0438\u043c\u0438. Tod\u0117l man tai kaip tendencija. Bet a\u0161, \u017einoma, \u043e\u0431\u0440\u0430\u0449\u0430\u044e d\u0117mes\u012f \u012f tai. Bet negali nieko sustabdyti mus.<\/p>\n

Vyno versl\u0105 ne visada b\u016bna s\u0117kmingas, kaip j\u016bs vaik\u0161\u010dioti per ekonomikos kriz\u0119? <\/strong><\/p>\n

Pas mus buvo \u043d\u0435\u043b\u0435\u0433\u043a\u0438\u0435 \u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u0430 laikotarpis kriz\u0117s metu, taip pat, kaip ir mes visi. Verslo \u043f\u0440\u0438\u0442\u043e\u0440\u043c\u043e\u0437\u0438\u043b\u0441\u044f, ta\u010diau 2010 m., viskas gr\u012f\u017eo \u012f savo vietas. Ir dabar geriau neb\u016bna. <\/p>\n

Ar yra kas nors sl\u0117nyje Napa, kad j\u016bs nor\u0117tum\u0117te i\u0161taisyti?<\/strong><\/p>\n

B\u016bt\u0173 puiku, jei \u017emon\u0117s \u0432\u043e\u0441\u043f\u0440\u0438\u043d\u0438\u043c\u0430\u043b\u0438 mus kaip \u0161i\u0173 \u016bkinink\u0173. Gal\u0173 gale, tai, k\u0105 mes darome \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u0438\u043a\u0430\u0445 – visi susij\u0119 su Motina Gamta. Kiekvien\u0105 sezon\u0105 tau – tai naujas atradimas ir tik nuo tav\u0119s priklauso, koks jis bus. <\/p>\n

Gaminti ger\u0105 vyn\u0105, metai po met\u0173 – tai \u043d\u0435\u043b\u0435\u0433\u043a\u043e\u0435 dalykas. Tai, kad tu \u0432\u044b\u0440\u0430\u0449\u0438\u0432\u0430\u0435\u0448\u044c vynuogi\u0173 sl\u0117nyje Napa, dar nerei\u0161kia s\u0117km\u0117s. Visada reikia daug d\u0117mesio. Ne ie\u0161ko \u043d\u0435\u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u0435 mus kaip ir \u016bkininkai, mes, gal\u0173 gale, turi tai padaryti. Mes \u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043e\u0432\u044b\u0432\u0430\u0435\u043c valgomasis nor\u0117dami \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u043e\u0432 \u012f brangi\u0173 restoranuose, kavin\u0117se ir pasidalinti apie m\u016bs\u0173 puik\u016bs \u0432\u0438\u043d\u0430\u0445. \u017dmon\u0117s nemato m\u016bs\u0173 vairavimo \u0442\u0440\u0430\u043a\u0442\u043e\u0440\u043e\u0432 arba \u043f\u043e\u0433\u0440\u0443\u0437\u043e\u0447\u043d\u044b\u0445 ma\u0161inos.<\/p>\n

Kad atne\u0161a jums tikr\u0105 malonum\u0105?<\/strong><\/p>\n

Penki mano vaikai. Trys mokosi universitete, o du yra namuose.<\/p>\n

Kaip manote, k\u0105 gali padaryti pasaul\u012f geresn\u012f?<\/strong><\/p>\n

A\u0161 manau, kad jei \u017emon\u0117s reguliariai bus gerti daugiau, \u0161ampano – tai padarys pasaul\u012f geresn\u012f. Ypa\u010d jei jie bus gerti Billecart-Salmon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prad\u017eioje 70-\u0173j\u0173, paaugli\u0173 \u0414\u0430\u0433\u0433 \u0428\u0430\u0444\u0444\u0435\u0440 kartu su savo \u0161eima persik\u0117l\u0117 i\u0161 valstijos \u010cikagos mieste Kalifornijoje, kur jie prad\u0117jo gyvenim\u0105 kaip pradedantiesiems \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u043e\u0432 mieste \u0421\u0442\u0430\u0433\u0441 \u041b\u0438\u043f. Raudonas vynas Shafer Vineyards’ Relentless buvo vyno 2012 m. versija \u017eurnalo „Wine Spectator’s”. Tai, k\u0105 j\u016bs matote, kai \u017ei\u016brite \u012f save \u012f veidrod\u012f? K\u0105 gi…a\u0161 matau save. Ir sakau: „man<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-5412","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-susijusi-informacija","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5412"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5412\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5412"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5412"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}