{"id":5407,"date":"2020-01-03T16:45:28","date_gmt":"2020-01-03T13:45:28","guid":{"rendered":"http:\/\/vvine.ru\/specialus-receptas-ledyanoe-vynas\/"},"modified":"2020-01-03T16:45:28","modified_gmt":"2020-01-03T13:45:28","slug":"specialus-receptas-ledyanoe-vynas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/specialus-receptas-ledyanoe-vynas\/","title":{"rendered":"Specialus receptas: \u041b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vynas"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Vien\u0105 dien\u0105 derliaus vynuogi\u0173 buvo \u043f\u043e\u0431\u0438\u0442 \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0437\u043a\u0430\u043c\u0438 ir \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b paman\u0117, kad prarasti jiems nieko, ir skonis virti i\u0161 jo vyno. Taip ir gim\u0117 pirmasis pasaulyje \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vynas. Kanadie\u010diai, vokie\u010diai, i\u0161keltas ir austrijos diskutuojama – kas yra autorius. Bet Senov\u0117s Roma buvo pirmasis. Apie tai liudija pamin\u0117ti \u041f\u043b\u0430\u043d\u0438\u044f Vyriausiojo apie tai, kad kai kuri\u0173 veisli\u0173 vynuogi\u0173, ne \u0443\u0431\u0438\u0440\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c iki pa\u010di\u0173 \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0437\u043a\u043e\u0432. Poetas \u041c\u043e\u0440\u0446\u0438\u0430\u043b \u0432\u043e\u0441\u043f\u0435\u0432\u0430\u043b savo \u043f\u043e\u044d\u043c\u0430\u0445 apie \u0437\u0430\u0442\u0432\u0435\u0440\u0434\u0435\u0432\u0448\u0435\u043c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0435. Ta\u010diau nei jis nors min\u0117ta tiksliai, kaip naudojamas \u0161is vynuogi\u0173. Galb\u016bt ji buvo apie vyn\u0105, kur\u012f \u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u043b\u043e\u0441\u044c i\u0161 \u0438\u0437\u044e\u043c\u0430. <\/p>\n

Labiausiai i\u0161sami\u0173 duomen\u0173 apie \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d b\u016bti dokumentuose 1830 met\u0173, pagal kurias ir atsirado \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vynas \u0414\u0440\u043e\u043c\u0435\u0440\u0441\u0445\u0430\u0439\u043c\u0435. Vokie\u010dius nustebino elgesys gyv\u016bn\u0173 ir pauk\u0161\u010di\u0173, kurie \u043f\u0438\u0442\u0430\u043b\u0438\u0441\u044c \u0437\u0430\u043c\u0435\u0440\u0437\u0448\u0438\u043c vynuog\u0117mis ir nusprend\u0117 i\u0161bandyti \u0161\u012f poveik\u012f sau. <\/p>\n

Niagara Icewine Festivalis yra kanados lyderis gamybos ledo vyno laikoma jo motina. Visame pasaulyje \u043d\u0430\u0441\u0447\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f t\u016bkstan\u010diai gerb\u0117j\u0173 \u0161is \u0438\u0437\u0443\u043c\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0433\u043e g\u0117rimas. <\/p>\n

Dar vienas \u043f\u0440\u0435\u0442\u0435\u043d\u0434\u0435\u043d\u0442\u043e\u043c \u012f autoriaus yra \u043a\u0430\u043d\u0430\u0434\u0435\u0446 vintner, kuris gyveno Kvebekas dar pra\u0117jusio \u0161imtme\u010dio prad\u017eioje. J\u012f taip pat nustebino elgesys pauk\u0161\u010di\u0173, kurie \u043e\u0449\u0438\u043f\u044b\u0432\u0430\u043b\u0438 \u0437\u0430\u043c\u0435\u0440\u0437\u0448\u0438\u0439 vynuogi\u0173. Jis \u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u0438\u043b vynas ir liko labai patenkintas \u012fsigytu rezultatas. <\/p>\n

Pamin\u0117ti apie \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u043c kalt\u0117s dar ne kart\u0105 \u0432\u043f\u043b\u044b\u0432\u0443\u0442 istorijoje pranc\u016bzijos, vokie\u010diai. Valteris \u0425\u0430\u0439\u043d\u043b\u044c \u2013 vokie\u010di\u0173 \u044d\u043c\u0438\u0433\u0440\u0430\u043d\u0442, \u0432\u043a\u0443\u0441\u0438\u043b \u0437\u0430\u043c\u0435\u0440\u0437\u0448\u0438\u0435 vaisius, 1973 m., v\u0117liau, pra\u0117jus 10 met\u0173 bendradarbiavimo su \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0430\u043c\u0438 Inniskillin, Pelee Island ir Hillebrand jis prad\u0117jo gaminti \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430. <\/p>\n

Pagrindin\u0117 taisykl\u0117, kai \u0438\u0437\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 ledo vynas yra jo nat\u016brali \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0437\u043a\u0430 temperat\u016broje 7-8 laipsni\u0173. Jeigu vynuog\u0117 buvo atid\u0117tas dirbtinis b\u016bdas \u2013 vynas gali b\u016bti vadinamas \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u043e\u043c. <\/p>\n

Norint pasigaminti \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vynas, b\u016btina tur\u0117ti speciali\u0173, galima sakyti idealios s\u0105lygos \u2013 kar\u0161tas ir ilg\u0105 vasar\u0105, \u0161iltas ruduo ir ry\u0161kios, sustabdymo, kurie idealiu atveju tur\u0117t\u0173 \u043f\u0440\u043e\u0434\u043b\u0438\u0442\u044c\u0441\u044f palaikius dvi savaites. Galimas pavojus likti apskritai be derliaus \u2013 pauk\u0161\u010diai ir gyv\u016bnai labai m\u0117gsta tai \u043b\u0430\u043a\u043e\u043c\u0441\u0442\u0432\u043e. Nor\u0117dami gauti tikrai geras \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d, svarbu surinkti derli\u0173, ne anks\u010diau ir ne v\u0117liau. <\/p>\n

Kaina vynas gali svyruoti nuo 50 iki 500 jav doleri\u0173 u\u017e butel\u012f. Idealiu atveju, \u012f \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u043a\u0435 nurodomas laikas surinkimo ir oro temperat\u016bra. <\/p>\n

Rinkti derliaus nakt\u012f, o \u0437\u0430\u043a\u0430\u043d\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 u\u017e 2 valandas iki au\u0161ros. Kod\u0117l? – j\u016bs klausiate. Nes temperat\u016bra \u0432\u043e\u0441\u0445\u043e\u0434\u0435 saul\u0117s prad\u0117s pakilti ir kyla pavojus likti be auk\u0161\u010diausios klas\u0117s vyno, tod\u0117l, be pelno. <\/p>\n

Paprastai, puikus laikas, laikoma lytis d. ir trunka iki vasario. Manoma, kad jei rinkti derliaus b\u016btent \u0420\u043e\u0436\u0434\u0435\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u0441\u043a\u0443\u044e nakt\u012f \u2013 vynas bus tur\u0117ti \u043e\u0441\u043e\u0431\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c\u0438 „\u0432\u043e\u043b\u0448\u0435\u0431\u043d\u044b\u043c\u0438” savybi\u0173 \u2013 \u017emon\u0117s randa savo meil\u0119, moterys \u0431\u0435\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u0435\u044e\u0442 sergantys \u017emon\u0117s \u0432\u044b\u0437\u0434\u043e\u0440\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442. <\/p>\n

Technika virimo ledo vynas \u2013 vienas sunkiausi\u0173 pasaulyje. \u0421\u043e\u0431\u0440\u0430\u043d\u043d\u044b\u0439 derliaus siun\u010diamas pagal \u043f\u0440\u0435\u0441\u0441\u043e\u0432\u044b\u0439 aparatas i\u0161 karto po surinkimo \u2013 uogos turi likti \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c b\u016bkl\u0117s. Ledas kai procesas \u044d\u043a\u0441\u0442\u0440\u0430\u0433\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f lieka, mes gauname tik sul\u010di\u0173, kurio apimtis yra vos 15-20 % nuo visos mas\u0117s vynuogi\u0173. Pavyzd\u017eiui, gaminti 350 gram\u0173 \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430 reikia naudoti 15 kg \u044f\u0433\u043e\u0434. Procesas \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f trunka ilgus m\u0117nesius. <\/p>\n

Kaip rezultatas, mes gauname vynas su turiniu alkoholio 9-12 %. Spalva gali b\u016bti gintaras, ro\u017ein\u0117 arba raudona. Da\u017eniausiai tai b\u016bna \u044f\u043d\u0442\u0430\u0440\u043d\u043e\u0433\u043e spalvos, nes paprastai naudojamas r\u016b\u0161is baltojo vynuogi\u0173 \u0420\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433.<\/p>\n

Vokietijos gamintojai naudoja tik \u0420\u0438\u0441\u043b\u0438\u043d\u0433. J\u0173 nuomone, b\u016btent \u0161i veisl\u0117 duoda puikus balansas aromatas ir turinio cukraus. Ta\u010diau klimato poky\u010di\u0173, sukuria daug problem\u0173 vokie\u010diai. <\/p>\n

Kanadie\u010diai pa\u010diu atvirk\u0161\u010diai \u2013 m\u0117gsta eksperimentuoti. Jie taip pat naudoja \u041a\u0430\u0431\u0435\u0440\u043d\u0435 \u0421\u043e\u0432\u0438\u043d\u044c\u043e\u043d ir Merlot. Pagrindinis reikalavimas vynuogi\u0173, yra atsparus puvimo ir \u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u043d\u0438\u044e.<\/p>\n

Inniskillin 2002 Oak Aged Vidal Icewine \u2013 yra pats geriausias saldaus vyno pasaulyje.<\/p>\n

Verta pasteb\u0117ti, kad Ontarijo provincija yra gamybos lyder\u0117 \u0430\u0439\u0441\u0432\u0430\u0439\u043d\u0430 nuo 1991 met\u0173. B\u016btent \u010dia yra geriausia ir \u0434\u043e\u0440\u043e\u0433\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u0449\u0435\u0435 \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vynas. <\/p>\n

Pirmasis g\u0117rimas i\u0161 \u0161io vyno ver\u010dia pasinerti \u012f pasakos. Stebuklingu b\u016bdu susijungti kvapai avie\u010di\u0173, \u0430\u043d\u0430\u043d\u0430\u0441\u0430, \u043b\u0438\u0447\u0438, \u043f\u0430\u043f\u0430\u0439\u0438, ro\u017e\u0117s. Skonis alsuoja \u0445\u043c\u0435\u043b\u0435\u043c, \u0446\u0438\u0442\u0440\u0443\u0441\u043e\u043c ir \u043d\u043e\u0442\u043a\u0430\u043c\u0438 mango. Kai \u0440\u0430\u0441\u043f\u0438\u0442\u0438\u0438 b\u016btent \u0161io vyno ne benzodiazepinai, u\u017ekand\u017eiai. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vien\u0105 dien\u0105 derliaus vynuogi\u0173 buvo \u043f\u043e\u0431\u0438\u0442 \u0437\u0430\u043c\u043e\u0440\u043e\u0437\u043a\u0430\u043c\u0438 ir \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b paman\u0117, kad prarasti jiems nieko, ir skonis virti i\u0161 jo vyno. Taip ir gim\u0117 pirmasis pasaulyje \u043b\u0435\u0434\u044f\u043d\u043e\u0435 vynas. Kanadie\u010diai, vokie\u010diai, i\u0161keltas ir austrijos diskutuojama – kas yra autorius. Bet Senov\u0117s Roma buvo pirmasis. Apie tai liudija pamin\u0117ti \u041f\u043b\u0430\u043d\u0438\u044f Vyriausiojo apie tai, kad kai kuri\u0173 veisli\u0173 vynuogi\u0173,<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3899,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-5407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-susijusi-informacija","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5407"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5407\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vvine.ru\/lt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}