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La tradizione di distruzione di massa di grandi quantit\u00e0 di vino non \u00e8 di qualit\u00e0 migliore e che conta gi\u00e0 quasi 200 anni. Questo accade ogni 3 \u00b0 gioved\u00ec di novembre. Oggi questa tradizione \u00e8 diventata una parte della vita, non solo francesi, gli amanti del vino.<\/p>\n
L’essenza di questa festa non \u00e8 cos\u00ec straordinario. In Italia \u00e8 disponibile una simile tradizione, si chiama \u00abNovell\u043e\u00bb. Si pu\u00f2 dire che in ogni paese si pu\u00f2 trovare una simile festa dopo il raccolto del vino. <\/p>\n
Storicamente, in Francia, dopo la fermentazione, il vino \u00e8 stato imbottigliato in botti. A mandarlo in vendita solo dopo un certo tempo. Tuttavia, molte persone che erano interessate al quotidiano bere e non hanno un sacco di soldi, sono stati felici di ottenere un vino per pochi centesimi. A met\u00e0 del 19 \u00b0 secolo in vino era giovane Beaujolais (Beaujolais).<\/p>\n
Questo vino \u00e8 prodotto da uve Gamay. Questa variet\u00e0 non \u00e8 adatto all’invecchiamento e una lunga esposizione. In questo influenza del terroir della regione di produzione delle uve \u2013 Sud della Borgogna. Inoltre, il locale del suolo e il clima non danno la possibilit\u00e0 di coltivare variet\u00e0 Pinot nero. Quando Filippo Audace messo il divieto di coltivazione di Gamay in Borgogna, ha fatto un’eccezione solo per i proprietari terrieri locali.<\/p>\n
A Parigi vino Beaujolais portati dai fiumi. Maturazione precoce e rapido processo di fermentazione hanno fornito questo vino il primo posto sugli scaffali dei rivenditori. Il vino era poco costoso e questo \u00e8 stato un ottimo motivo per festeggiare ogni anno il numero di fan \u00e8 cresciuto.<\/p>\n
Oggi la data ufficiale di nascita in vendita Beaujolais Nouveau (Beaujolais Nouveau) \u00e8 considerato il 3 \u00b0 domenica di novembre. A questo punto scaffali dei negozi sono gi\u00e0 pieni di questo vino.<\/p>\n
La tecnologia di produzione di Beaujolais Nouveau non proprio tradizionale. In primo luogo, entro 4-6 giorni \u043d\u0430\u0442\u0434\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 uva separa il colore, dopo di che premono e succo d’uva inizia a fermentare separatamente (in genere tutte le parti bacche vagano insieme). In questo modo ottengono un gusto leggero e luminoso sapori del vino.<\/p>\n
Tuttavia, questa tecnologia ha il suo lato negativo \u2013 per arrestare il processo di fermentazione il mosto viene aggiunto un gran numero di zolfo. Impossibile rimuovere dal vino, e una volta nel corpo, zolfo evidenzia l’ossigeno. Proprio l’ossigeno nel vino fornisce un dolore alla testa la mattina, anche nonostante il fatto che si \u00e8 bevuto un po ‘ giovane del Beaujolais.<\/p>\n
Grazie al fatto che i produttori locali hanno usato il seguente trucco – hanno pagato le numerose imprese che hanno offerto a tutti i turisti arrivano a Parigi, a partecipare a questa festa. I turisti con un grande desiderio, catturando lo allettante invito. Particolarmente popolare \u00e8 goduto tra i cittadini degli stati UNITI \u2013 come una volta negli anni ‘ 80 hanno nel paese \u00e8 iniziata wine \u201cboom\u201d. Molto presto la festa ha avuto il suo diffusa in diversi paesi, ha permesso di \u201cimmergersi\u201d nei ricordi, connessi con Parigi. <\/p>\n
Ma non \u00e8 tutto cos\u00ec male. Esistono vino Beaujolais molto anche di buona qualit\u00e0. La massa di vino Beaujolais Nouveau \u00e8 prodotto in regioni centrali e meridionali. Ma le regioni settentrionali danno un buon raccolto – vini risultano di buona qualit\u00e0. Loro si pu\u00f2 anche sopportare in botti utilizzate. Il nome del genere visualizzata sulle etichette – Moulin a Vent, Saint-Amour, Fleurie, C\u00f4te de Brouilly, etc. AOC Boujoles Viliage pu\u00f2 anche farti piacere una discreta qualit\u00e0.<\/p>\n
Partecipare a questa allegra festa molto interessante e divertente, ma non dimenticare che tutto questo \u00e8 piuttosto un movimento commerciale. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La tradizione di distruzione di massa di grandi quantit\u00e0 di vino non \u00e8 di qualit\u00e0 migliore e che conta gi\u00e0 quasi 200 anni. Questo accade ogni 3 \u00b0 gioved\u00ec di novembre. Oggi questa tradizione \u00e8 diventata una parte della vita, non solo francesi, gli amanti del vino. L’essenza di questa festa non \u00e8 cos\u00ec straordinario.<\/p>\n