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Carne e vino rosso \u2013 una combinazione perfetta! S\u00ec, s\u00ec \u00e8 un vino rosso di eccellente accentuare il gusto di qualsiasi tipo di carne. Anche se i produttori di vini bianchi possono sopportare la tua terra e offrire denso e oleoso Chardonnay ad una giovenca. Rosso \u2013 ecco il complemento perfetto alla carne. <\/p>\n
Il tannino contenuto nel pienamente in vini rossi neutralizzano i grassi contenuti nella carne. Quindi, a pi\u00f9 grassa carne selezioniamo oltre un vino tannico che offre, e a meno grassa \u2013 al contrario. <\/p>\n
Bistecche Ribeye, T-bone, \u0421\u0442\u0440\u0438\u043f\u043b\u043e\u0439\u043d di marmo di manzo durante la frittura diventano molto succulente. Il vino per lui dovrebbe essere una buona struttura, brillante \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c e avere un retrogusto lungo. <\/p>\n
Il consiglio di professionisti: Bordeaux non pi\u00f9 di 15 anni, \u0421\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0430, Amarone, Tempranillo di Ribera del Duero, California Cabernet, Cileni o Argentini vino Cabernet-Sauvignon, \u041a\u0430\u0440\u043c\u0435\u043d\u0435\u0440\u0430 o Malbec.<\/p>\n
Bistecca di Filetto e \u00abChateaubriand\u00bb non particolarmente grasso di carne, si pu\u00f2 dire che la quantit\u00e0 di grasso in esso \u00e8 minimo. Vino selezioniamo forte con moderate e tannini morbidi.<\/p>\n
Il consiglio di professionisti: et\u00e0 compresa Bordeaux (oltre 15 anni), Dense di opzioni di Pinot Noir di Borgogna (\u041f\u043e\u043c\u043c\u0430\u0440, Chambertin), \u0411\u0430\u0440\u043e\u043b\u043b\u043e, Shiraz Australiano, il Pinot Noir dalla Nuova Zelanda, California, Zinfandel, Valpolicella (non solo Ripasso), Barbaresco, la Rioja, ma non al di sopra della categoria \u041a\u0440\u0438\u0430\u043d\u0441\u0430.<\/p>\n
Lombo di vitello \u2013 sapore delicato, simile a \u0441\u0442\u044d\u0439\u043a\u043e\u043c Filetto. Richiede quindi simili a vini con tannini morbidi. <\/p>\n
Di manzo o di maiale polpette \u2013 contengono spezie, che rendono il loro gusto varia. <\/p>\n
Per le polpette, i professionisti consigliano di vino Syrah e Grenache, ad esempio il Gatto-Roti, Saint-Joseph, Chateauneuf-du-Pape, Australiani e Cileni \u0428\u0438\u0440\u0430\u0437\u044b.<\/p>\n
La carne di agnello contiene una quantit\u00e0 sufficiente di grasso, ma allo stesso tempo molto delicato. Il vino vale la pena di raccogliere non \u00e8 molto ricco. <\/p>\n
Il consiglio di professionisti: il Pinot Noir della Borgogna o in Nuova Zelanda, Nebbiolo da Barbaresco, adatto anche Rioja, ma non al di sopra di categoria della Riserva, di qualit\u00e0 \u041f\u0438\u043d\u043e\u0442\u0430\u0436 dal sud africa.<\/p>\n
Piatti di carne di maiale \u00e8 molto varia. Essi possono essere grasse e succulente e asciutti. Il vino deve essere abbastanza \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u043c e avere un buon livello di acidit\u00e0. <\/p>\n
Ad esempio, vini Toscani di \u0421\u0430\u043d\u0436\u043e\u0432\u0435\u0437\u0435 o la contengono nella loro composizione \u0441\u0443\u043f\u0435\u0440\u0442\u043e\u0441\u043a\u0430\u043d\u0441\u043a\u0438\u0435 vino Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano e tutti noto Chianti.<\/p>\n
Selvaggina \u2013 Cervi, Cinghiali, Bufali, ecc la Carne di selvaggina dopo la cottura diventa magra e anche difficile. Spesso i cuochi aggiungono in un piatto di frutti di bosco. Selvaggina ha un caratteristico animale profumo. <\/p>\n
Stagionati, vini della Borgogna, di Pinot Noir, i migliori esempi di Bordeaux, stagionato classica Toscana \u2013 ecco la coppia perfetta a questo tipo di carne. <\/p>\n
Pollame in forma di filetto dopo la cottura ha la propriet\u00e0 di diventare secca. <\/p>\n
I professionisti consigliano di prendere acido di vino a basso contenuto di tannino. Ad esempio, Zinfandel, la versione base del Chianti, semplice Pinot Noir di una nuova luce. Vino bianco, invecchiato in botte Sauvignon delle regioni Francesi Puy-Fum\u00e9 o Bordeaux.<\/p>\n
Anatra carne \u2013 pollame, ma abbastanza grassa. Un buon duetto sar\u00e0 il vino rosso con il moderato \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u043c, ma non necessariamente giovane. Esempio \u2013 C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne o giovane bordeaux categoria Cru Burgeois.<\/p>\n
Per quanto riguarda i salumi, la regola fondamentale quando si sceglie il vino \u00e8 la facilit\u00e0. Snack di solito propone in prima serata e saturi di vino saranno pesanti.<\/p>\n
Carne affumicata e insaccati in combinazione con \u0421\u0438\u0440\u043e\u0439 e Shiraz, grazie sapori di spezie in essi contenuti. <\/p>\n
Brut vino bianco pu\u00f2 servire a \u043f\u0430\u0448\u0442\u0435\u0442\u0430\u043c. <\/p>\n
Quando si sceglie il vino alla carne, consideri che compongono la preparazione di piatti spezie e salsa. Il modo in cui il suo preparato. E non si pu\u00f2 sbagliare. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Carne e vino rosso \u2013 una combinazione perfetta! S\u00ec, s\u00ec \u00e8 un vino rosso di eccellente accentuare il gusto di qualsiasi tipo di carne. Anche se i produttori di vini bianchi possono sopportare la tua terra e offrire denso e oleoso Chardonnay ad una giovenca. Rosso \u2013 ecco il complemento perfetto alla carne. Il tannino<\/p>\n