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Le persone amano il formaggio \u2013 persone felici!<\/p>\n
Il formaggio \u00e8 stato, \u00e8 e sar\u00e0 sempre. Insieme con altri prodotti, apparsi nella vita dell’umanit\u00e0, formaggio svolge un ruolo particolarmente importante. Allo stesso tempo, ha diffuso, cos\u00ec come il latte, ma rimane comunque delicato. <\/p>\n
C’\u00e8 la convinzione che il primo formaggio \u00e8 apparso ancora prima della nostra era in Oriente. Trib\u00f9 nomadi cercato di conservare il latte in modo di essiccazione, che a sua volta trasformato in formaggio. E solo dopo molto tempo la gente ha imparato a fare il formaggio artificiale metodo. La sua esperienza, affumicato, sono immersi in salamoia, \u0437\u0430\u0442\u043e\u0447\u0430\u043b\u0438 in cantina, “coperto” di muffa, in generale, hanno fatto tutto ci\u00f2 che era in grado di fantasia. <\/p>\n
Un ruolo importante nella produzione di formaggio svolge il latte. Dipende da lui cos\u00ec estesa diffusione di produzione del formaggio. Soprattutto nel processo di produzione del formaggio utilizzato di mucca, di capra, di pecora e \u0431\u0443\u0439\u0432\u043e\u043b\u0438\u043d\u043e\u0435 latte. <\/p>\n
Non si completano a vicenda come il formaggio e buon vino. Naturalmente, diversi tipi di formaggio in combinazione con diversi vini. Vorrei saperne di pi\u00f9…<\/p>\n
Ci sono due fattori principali che influenzano la combinazione di vino e formaggio: si tratta di caratteristiche gustative del vino e del gusto del formaggio. <\/p>\n
Vini bianchi leggeri<\/strong><\/p>\n Prima di tutto, \u00e8 necessario determinare il gusto del vino \u2013 densit\u00e0 (oleosit\u00e0, saturazione) o l’acidit\u00e0.<\/p>\n Vini bianchi-Sauvignon Blanc, Riesling Pinot Grigio o con il nord Italia, leggeri Verdejo dalla Spagna e di altri simili vino, il gusto acido e ha una tonalit\u00e0 di \u0446\u0438\u0442\u0440\u0443\u0441\u043e\u0432\u043e\u0441\u0442\u0438, vale la pena di consumare con morbidi o formaggi freschi con texture delicata e luminoso gusto. Per esempio, \u00e8 possibile combinare francese Sauvignon di Sancerre, con le rive della Loira, e formaggio morbido \u041a\u0440\u043e\u0442\u0435\u043d de \u0428\u0430\u0432\u0438\u043d\u043e\u043b, prodotto con latte di capra. Un’altra opzione \u00e8 un formaggio Brie con un secco Riesling tedesco. <\/p>\n Per quanto riguarda freschi formaggi, Ricotta e \u041c\u0430\u043d\u0443\u0440\u0438 si sposa perfettamente con il Sauvignon Blanc. E, Mozzarella e Ricotta equivarrebbe a un ottimo duetto con meno acide vini, come Chenin Blanc o Semion. Giovane Chardonnay anche ben si adatta a questa variet\u00e0 di formaggio. <\/p>\n \u00c8 importante ricordare che la morbidezza del gusto del vino deve essere uguale morbidezza del gusto del formaggio. La regola pi\u00f9 importante quando si consumano freschi formaggi \u00e8 la possibilit\u00e0 di riuscire ad allungare la sua lingua, mentre il vino provoca un forte salivazione. <\/p>\n Dense di vino bianco<\/strong><\/p>\n Chardonnay, invecchiato in botte (Borgogna, Piemonte, Toscana, stati UNITI, Cile, Australia), bianco bordeaux, basate su Sauvignon Blanc e Semion, pranzi Alsatian Pinot Gris e simili vino hanno un aroma complesso e oleosit\u00e0. A loro consigliamo di scegliere formaggi con calma un gusto neutro, ma non il sapore. Ad esempio, \u0420\u043e\u043c\u0430\u0434\u0443\u0440 \u2013 formaggio \u00abperlustrato\u00bb crosta. <\/p>\n Vi consigliamo di provare una combinazione di: delicato e \u043e\u0441\u0442\u0440\u043e\u0432\u0430\u0442\u043e\u0433\u043e formaggio Maroilles o \u0420\u043e\u043c\u0430\u0434\u0443\u0440 con questi vini, come Meursault o Puligny-Montrachet,o toscano Chardonnay.<\/p>\n Popolare semiduri formaggi di latte di mucca, ricoperta di cera o un altro guscio, come Chantal, Edam, Anno, \u041e\u043b\u0442\u0435\u0440\u043c\u0430\u043d\u043d\u0438, Olandese, Kostroma, \u00e8 anche possibile presentare al denso bianco vini.<\/p>\n Vino rosso (con un contenuto di tonin)<\/strong><\/p>\n Prima di tutto, determinare la componente di gusto \u2013 \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c o acidit\u00e0.<\/p>\n \u00c8 il tannino contenuto nel vino rosso, giocher\u00e0 un ruolo importante quando si sceglie di formaggio. Ad esempio, solido formaggi, come italiano Parmigiano, spagnolo \u041c\u043e\u043d\u0447\u0435\u0433\u043e o francese \u0413\u0440\u044e\u0433\u0435\u0440 ammorbidire l’impatto di tannino per papille gustative. Allo stesso tempo, come il vino provoca salivazione abbondante e di compensare la secchezza della bocca causata da un contenuto di piccole quantit\u00e0 di umidit\u00e0 di questi tipi di formaggio. <\/p>\n Italia del vino Brunello di Montalcino in collaborazione con il Pecorino Romano \u2013 luminoso esempio di combinazione di \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e vino e del formaggio.<\/p>\n Vino rosso (senza contenuti di tonina)<\/strong><\/p>\n I vini prodotti da uve Pinot Noir hanno la buccia sottile, con la conseguenza che i vini ottenuti sono leggeri, quasi non \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043d\u044b\u0435. In questo caso l’acidit\u00e0 svolge un ruolo importante quando si sceglie di formaggio. Una buona combinazione di tali vini sono molli e semiduri formaggi di latte di mucca – Nuits-Saint-Georges e francese Camembert, Shiraz australiano e \u042d\u0434\u0434\u0430\u043c.<\/p>\n Vale la pena di evidenziare i formaggi con la muffa blu \u2013 Dorblu, \u0413\u0430\u0440\u0433\u0430\u043d\u0437\u043e\u043b\u0430, Piemonte, Lombardia, Roquefort. Dati formaggi hanno un sapore piccante, cos\u00ec come la loro produzione \u00e8 di muffa. Vino con lo zucchero diventer\u00e0 il migliore per la loro combinazione (Riesling categoria TBA (Trockenbeerenauslese), Sauternes, Bordeaux).<\/p>\n Raccogliendo formaggi al vino, decidere che si desidera selezionare per te? Il gusto del vino, formaggi o piatti con il formaggio. E godetevi questo meraviglioso mix.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le persone amano il formaggio \u2013 persone felici! Il formaggio \u00e8 stato, \u00e8 e sar\u00e0 sempre. Insieme con altri prodotti, apparsi nella vita dell’umanit\u00e0, formaggio svolge un ruolo particolarmente importante. Allo stesso tempo, ha diffuso, cos\u00ec come il latte, ma rimane comunque delicato. C’\u00e8 la convinzione che il primo formaggio \u00e8 apparso ancora prima della<\/p>\n