![](\"\/wp-content\/uploads\/61fda1b603573e7543e74a15d5994e9b.jpg\")
<\/p>\nA bor, mint egy eleme, kulin\u00e1ris nem \u00faj. K\u00fcl\u00f6nleges n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge ezeket a recepteket szerzett a borvid\u00e9kek, hanem a t\u00e1voli ter\u00fcleteken a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek bor sikeresen haszn\u00e1lt\u00e1k a felk\u00e9sz\u00fcl\u00e9s a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9teleket. Mi van? Tanulni egy kicsit k\u00e9s\u0151bb.<\/p>\n
<\/p>\n
Ha \u00fagy d\u00f6nt, egy bort a f\u0151z\u00e9shez, akkor kell csak megvenni dr\u00e1ga, h\u00edres bor m\u00e1r nem tan\u00e1csos figyelni, hogy az olcs\u00f3 m\u00e1rka. A f\u0151 k\u00f6vetelm\u00e9ny, a term\u00e9szetess\u00e9g, a gazdag csokrot. A p\u00e1c haszn\u00e1lat\u00e1t az olcs\u00f3 mint\u00e1k, illetve desszertek vagy jelly – nemes fajt\u00e1k.<\/p>\n
A receptek haszn\u00e1lata a leggyakoribb bor t\u00f6rv\u00e9ny: bor v\u00f6r\u00f6s – v\u00f6r\u00f6s h\u00fas, a feh\u00e9r a feh\u00e9r h\u00fas, hal, desszertek \u2014 \u00e9des k\u00e9pvisel\u0151i. „K\u00eds\u00e9ri” a k\u00edn\u00e1lat, az elk\u00e9sz\u00edtett \u00e9telek, hogy ugyanaz az alkohol. D\u00fas\u00edtott mint\u00e1k lesz a t\u00f6k\u00e9letes kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9s a levesek, a p\u00e1c a marhah\u00fas, mint egy eleme a sz\u00f3szt. Sajt, tejf\u00f6l sz\u00f3szok szokatlans\u00e1ga hozza a sz\u00e1raz feh\u00e9r italt. \u00c9rdekes „tandem” kapott a z\u00f6lds\u00e9geket, feh\u00e9r bor. A recept ott toj\u00e1s \u2014 teljes a r\u00f3zsasz\u00edn elix\u00edr. Nem hangzik bor elix\u00edr csokol\u00e1d\u00e9 hozz\u00e1val\u00f3k: kaka\u00f3s megszak\u00edtja a csokrot, akkor jobb, hogy cser\u00e9lje ki brandy vagy rum.<\/p>\n
A leggyakoribb haszn\u00e1lat a p\u00e1c. A magas tartalma savak, amely puh\u00edtja a h\u00fast, cs\u00f6kkenti a f\u0151z\u00e9si id\u0151. Meddig kell p\u00e1colni? Att\u00f3l f\u00fcgg, hogy a term\u00e9k: h\u00fas, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a j\u00e1t\u00e9k, meg kell hagyni a p\u00e1c egyik napr\u00f3l a m\u00e1sikra, a hal, illetve 20 perc. Amellett, hogy a bort, hogy a p\u00e1c b\u00e1tran add hozz\u00e1 kedvenc f\u0171szereim. Ha a sz\u00e1nd\u00e9k az, hogy felk\u00e9sz\u00edtse a sz\u00f3sz, de hol kezdjem, nem tudom, egyszer\u0171en csak t\u00f6ltsd ki a bort bele a serpeny\u0151be, amely el\u0151k\u00e9sz\u00edtette a h\u00fast, majd p\u00e1roljuk meg. A megvastagod\u00e1sa, adjunk hozz\u00e1 egy kev\u00e9s kem\u00e9ny\u00edt\u0151 vagy liszt. Ez a sz\u00f3sz er\u0151s\u00edtik az \u00edze a h\u00fast, illetve adja fel\u00fclm\u00falhatatlan szag. Egy win-win hal sz\u00f3szt: keverj\u00fck \u00f6ssze a levest, amelyben a f\u0151tt\/p\u00e1rolt hal, feh\u00e9r bor, sajt (sajtot). Ha alkoholt haszn\u00e1lni, a leves recept, akkor add be a folyamat v\u00e9ge, amikor a z\u00f6lds\u00e9gek teljesen k\u00e9sz. „A t\u00f6bb, az jobb” itt nem m\u0171k\u00f6dik. Adja az \u00e9tel, az \u00edz, csak n\u00e9h\u00e1ny kan\u00e1l hogy a p\u00f6rk\u00f6lt h\u00fast (1 kg) ig\u00e9nyel, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 100 gramm alkohol.<\/p>\n
Ezek az aj\u00e1nl\u00e1sok nem tekinthet\u0151 \u00e1lland\u00f3 szab\u00e1lyok vez\u00e9rlik a saj\u00e1t \u00edzl\u00e9se, preferenci\u00e1k.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A bor, mint egy eleme, kulin\u00e1ris nem \u00faj. K\u00fcl\u00f6nleges n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge ezeket a recepteket szerzett a borvid\u00e9kek, hanem a t\u00e1voli ter\u00fcleteken a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek bor sikeresen haszn\u00e1lt\u00e1k a felk\u00e9sz\u00fcl\u00e9s a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9teleket. Mi van? Tanulni egy kicsit k\u00e9s\u0151bb. Bort a f\u0151z\u00e9shez. Ha \u00fagy d\u00f6nt, egy bort a f\u0151z\u00e9shez, akkor kell csak megvenni dr\u00e1ga, h\u00edres bor m\u00e1r nem<\/p>\n